Resep Hambagu aka Japanese Beef Patty
Hana Arnin
5.0
(1 Rating)
Kita buat patty ala jepang yuk, buat stok bekal anak sekolah yang praktis
Bahan Utama
600 gr daging giling
100 gr jamur champignon segar, cincang
1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
2/3 buah bawang bombay besar, cincang halus
100 gr panko/tepung roti
30 gr keju oles
2 butir putih telur
2 sdm minyak goreng
Bumbu
5 sdm mayonaise
1 sachet saus tiram
3 sdm kecap inggris
1.5 sdt merica hitam kasar
Cara Membuat
Langkah 1
Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai transparan.
Langkah 2
Masukkan jamur dan wortel, tumis sampai layu, setelah itu matikan api dan biarkan dingin.
Langkah 3
Campurkan daging giling, panko, keju dan semua bahan bumbu, lalu aduk rata menggunakan dua sumpit.
Langkah 4
Tambahkan tumisan yang sudah dingin dan putih telur, aduk dengan sumpit, agar hasilnya nanti lembut tidak padat/kering.
Langkah 5
Timbang adonan antara 50 sampai 70 gr, bulatkan kemudian pipihkan. Simpan sebentar dikulkas sebelum dipanggang.
Langkah 6
Untuk stok, bekukan di freezer per-pieces dilapis plastik. Setelah beku bisa ditumpuk dalam tinwall.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
