Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Langkah 1

Langkah 2

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 3

Setelah mendidih masukkan kangkung dan aduk rata.

Langkah 4

Masak sampai kangkung matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Tumisan sederhana untuk pelengkap menu makan siang, yuk cobain!

Bahan Utama

Ayam

Cabe

Kangkung

Tumis Kangkung Ayam Suwir

Kupas ubi ungu, potong-potong dan cuci bersih.

Masukkan ubi ungu, rebus selama 5 menit dengan api sedang dan panci di tutup. Setelah 5 menit matikan api, diamkan selama 30 menit, jangan buka tutup panci.

Setelah 30 menit, didihkan kembali selama 7 menit, masukkan gula, garam, dan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mbk Rara, setor Recooknya ya.

Kolak merupakan dessert manis yang banyak dijumpai di berbagai daerah. Namun berdasarkan dari sumber Wikipedia, kolak berasal dari Sumatera Barat. Rasanya manis legit. Bisa disajikan hangat maupun dingin. Terimakasih mbk untuk resepnya 👍.

#RecookYummy

pandan

Gula

Garam

Santan

Panci

Kolak Ubi Ungu #RabuEkstraPoin

Campur semua bahan menjadi satu dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan balon whisk supaya tidak ada adonan yang bergelindir.

Panaskan minyak secukupnya, kemudian tuang adonan rempeyek (gunakan takaran setengah sendok sayur). Tuang di pinggiran wajan.

Biarkan rempeyek turun dengan sendirinya, kemudian arahkan seluruh rempeyek di tengah wajan supaya terkena minyak dan goreng rempeyek hingga renyah kuning keemasan.

Tiriskan rempeyek di dalam wadah yang bawahnya sudah diberi tisu. Tunggu rempeyek hingga suhu ruangan, lalu simpan dalam toples kedap udara. Selamat mencoba.

Enak gurih dan renyah wajib banget dicoba.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Tanah

Ketumbar

Tepung Beras

Rempeyek Kacang Hijau

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Kupas apel dan mangga lalu potong kecil kecil. Masukkan ke dalam chopper.

Tambahkan susu uht fullcream, chopper hingga merata.

Siapkan panci, masukkan puding instan dan gula pasir.

Tambahkan air, dan separuh apel dan mangga yang telah di chopper. Aduk merata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.

Siapkan cetakan dan tuang puding. Masukkan ke dalam kulkas selama 5 menit atau hingga mengeras.

Siapkan es batu dan masukkan kedalam gelas. Tambahkan susu kental manis.

Langkah 6

Tuang jus dan taruh puding diatasnya. Sajikan dingin lebih nikmat, selamat mencoba.

Langkah 7

Buah segar dipadu dengan manisnya puding, enak banget, segar. Yuk cobain.

Cokelat

Pisang

Strawberry

Jus Apel dan Mangga

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, gula, dan tomat yang diiris kecil-kecil

Masukkan petai yang sudah dikupas kulitnya

Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk, lalu siap untuk dihidangkan

Menu yang bisa menghabiskan nasi. Kalau lagi musim petai, pasti tidak lupa buat nih sambal.

 Seasoning

Ikan Teri

Minyak Sayur

Petai

Tomat

Sambal Teri Petai

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak, tumis duo bawang sampai layu. Masukkan sambal. Aduk rata.

Masukkan potongan kacang panjang, kecambah dan ayam suwir. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan air. Masak sampai sayuran matang dan air menyusut. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Yummy...yuk dicoba sobat yummy, pas banget untuk menu akhir bulan..

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang

Masukkan bumbu halus dan rempah-rempah ke dalam wajan.

Kemudian masukkan juga santan. Aduk rata, lalu nyalakan api.

Jika santan sudah mendidih, masukkan ikan teri. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan jengkol dan petai. Masak terus hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk-aduk.

Jika kuah sudah mulai berminyak, masukkan telur. Aduk rata.

Masak terus hingga kuah kental seperti kuah kalio, lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Kalau kata orang Minang, menu yang satu ini adalah "pambukak salero" atau bisa dikatakan sebagai menu yang bisa mengembalikan nafsu makan yang menghilang. Cukup disuguhkan dengan menu ini, langsung bisa makan nasi pake nambah...

Bumbu halus

Rempah-Rempah

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Telur

Telur Puyuh

Sambalado Tanak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai harum.

Masukan udah rebon, tumis sampai rebon matang.

Masukan wortel, aduk rata. Beri air, masak sampai wortel setengah matang.

Masukan labu Siam, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur.

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Wortel

Tumis Labu Siam Rebon

Remas-remas -epaya dengan menggunakan garam, lalu cuci bersih sampai garamnya larut.

Tumis bawang merah dan putih yang dihaluskan lalu tambahkan lengkuas, tumis sampai benar-benar matang.

Tambahkan irisan cabe rawit dan udang yang sudah dikupas, aduk sesaat sampai udang berubah warna.

Tambahkan kecap manis dan air, masak sampai pepaya benar-benar matang dan empuk sesuai tingkat selera.

Setelah pepaya cukup matang tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata.

Menu ini dimakan dengan nasi hangat + kerupuk cocok banget deh untuk tanggal tua, murah meriah bgttt hehehhee.

Pepaya

Udang

Tumis Kecap Pepaya Udang

Rebus usus ayam dengan jahe sampai matang lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih halus, lengkuas dan daun salam.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan penyedap rasa, masak sampai air menyusut, koreksi rasa.

Menu sarapan pagi ini yang buatnya sat set tinggal tumis tumis, karena usus ayam nya sudah direbus lebih dulu.

Kecap Manis

Oseng Usus Ayam Kecap

Suwir jamur tiram kemudian cuci bersih. Peras dan sisihkan.

Cincang bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan sosis. Goreng hingga matang.

Tambahkan air, saos tiram, lada bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Recook resepnya chef Rain Nareswari dengan penyesuaian. Aku masak versi tidak pedas karena trio bocil ku ikut makan.

Halal

Jamur

Sosis

Tumis Jamur Tiram Sosis

Haluskan tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan tambahan minyak sayur.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang.

Masukkan kemangi dan ikan tongkol suwir yang sebelumnya sudah digoreng terlebih dahulu, aduk rata.

Tambahkan air kemudian bumbui dengan garam, gula, dan kaldu. Masak hingga bumbu meresap dan air agak surut.

Daun Kemangi

Ikan

Tongkol Suwir Kemangi

Haluskan perbumbuan (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri).

Bersihkan ceker lalu rebus kurang lebih 10 menit.

Tumis bumbu halus masukan daun jeruk, sereh dan dan salam.

Kalau sudah wangi dan sudah matang bumbunya masukan ceker.

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu ayam sesuai selera jangan lupa cicipi.

Masih terlalu amatir tulis resepnya, tapi coba recook deh dijamin ngabisin nasi

Ceker Pedas

Peras ikan tuna dari air rendamannya. Letakkan di wadah. Tambahkan mayo dan saus tomat/ sambal. Taburi lada bubuk kemudian aduk rata.

Siapkan nasi panas. Taburi garam, biji wijen dan minyak wijen. Aduk sampai rata, cek rasa.

Ambil nasi kemudian pipihkan. Isi ditengahnya dengan bahan isian.

Basahi tangan dengan air kemudian kepal-kepal hingga menjadi bola.

Kalukan sampai selesai. Siap dikemas dalam kotak makan.

Isian

Ikan Tuna

Mayonaise

Nasi

Saus Sambal

Wijen

Nasi Kepal

Haluskan bawang dan cabe merah, lalu tumis dengan sereh dan daun jeruk, biarkan hingga bumbu wangi dan matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk disajikan.

Iseng-iseng nyobain balungan ayam di masak kecap, ternyata anak-anak suka 😄.

Balungan Ayam Masak Kecap

Goreng tempe sebentar saja, angkat lalu tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum.

Masukkan hati ayam, tuang air dan masak hingga air menyusut.

Masukkan tempe, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saos tiram, kecap dan gula pasir. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap.

Masukkan kacang panjang, aduk-aduk hingga kacang empuk lalu matikan kompor dan siap disajikan.

Ati Ampela

Tempe

Oseng Tempe Hati Ayam Kacang Panjang

Bilas jelly dengan air putih matang lalu tiriskan

Rendam biji selasih dengan secukupnya air matang panas hingga mengembang

Masukkan air putih matang dalam wadah, perasi jeruk nipis

Tambahkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut

Masukkan jelly dan biji selasih. Aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 3 jam. Siap disajikan untuk berbuka puasa

Selasih

Buah

Jeruk

Es Jelly Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu9

Goreng bawang merah kemudian sisihkan sebentar.

Tumis bawang putih dan bakso hingga bawang putih mulai berubah warna.

Masukkan nasi jagung dan tomat yang telah dibuang bijinya. Oseng sebentar hingga tomat layu.

Kemudian masukkan sawi hijau dan margarin, aduk merta hingga sawi hijau layu.

Setelah itu masukkan bawang goreng, penyedap rasa dan lada lalu aduk merata. Angkat dan sajikan.

Bakso

Jagung

Margarin

Sawi

Nasi Jagung Goreng

Beri garam dan margarin, uleni hingga tercampur rata.

Diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang. Tutup dengan kain bersih atau plastik wrap.

Sambil menunggu adonan, buat crumble dengan campurkan margarin dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata kembali.

Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 6 buah dengan berat masing-masing 50 gr. Pipihkan lalu beri isian selai coklat dan kismis.

Bulatkan kembali adonan dan diamkan selama 15 menit. Sebelum dipanggang, celupkan ke dalam air dan balur dengan crumble. Panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit menggunakan api atas dan bawah, atau bisa sesuaikan dengan oven masing-masing. Sebelum dipanggang, pastikan oven sudah panas terlebih dahulu.

Langkah 8

Keluarkan dari oven dengan tekstur yang sudah crunchy di luar dan lumer di dalam

Langkah 9

Roti khas korea selatan ini tekstur nya renyah di luar dan lembut di dalam, nah kali ini saya buat yang versi coklat dan saya tambahkan isian selai coklat dan kismis. Karena biasanya Soboro Ppang ini yang ori tanpa isian, tapi mencoba berkreasi dan ternyata rasanya enak banget lho.. Let's go cooking!

Resep Hash Browns Ubi Cilembu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hash Browns Ubi Cilembu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif