Hati Ayam Tahu Pedas

Step 1

Siapkan hati ayam yang telah direbus sebelumnya.

Step 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit.

Step 3

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta serai, jahe, daun salam dan lengkuas hingga harum, masukkan air secukupnya.

Step 4

Masukkan hati ayam.

Step 5

Tambahkan tahu, asam jawa, garam, gula merah dan saus tiram, masak hingga matang dan menyerap.