Siapkan bahan, cuci bersih daun sirih. Kupas dan cuci bersih kunyit.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan semua bahan dalam panci, tambahkan air.

Langkah 3

Rebus sampai mendidih, gula merah larut dan biarkan sebentar.

Langkah 4

Langkah 5

Angkat dan sajikan, bisa diminum dalam keadaan dingin dengan dimasukkan ke dalam lemari es terlebih dahulu.

Langkah 6

Salah satu jamu yang awalnya bisa saya minum adalah kunyit asam, kali ini saya buat kombinasi dengan sirih.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Gula Merah

Kunyit

Kunyit Asam Sirih

Masukkan santan, daun pandan dan garam kedalam teflon. Rebus hingga mendidih (jangan sampai pecah).

Masak hingga santan menyusut dan beras setengah matang. Matikan api, biarkan hingga uap panas hilang.

Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan burasa.

Masukkan air (hingga burasa terendam). Nyalakan api, rebus burasa selama 1-2 jam (jika airnya menyusut, bisa ditambah air panas hingga terendam lagi).

Langkah 7

Langkah 8

Burasa adalah salah satu panganan khas masyarakat Sulawesi Selatan. Panganan ini dikenal juga dengan nama Buras. Bentuknya hampir mirip dengan lontong namun agak pipih dan dimasak dengan cara tersendiri. Burasa merupakan makanan yang selalu ada pada hari lebaran, biasanya tersaji bersama “cangkuli” atau unti kelapa dan “bajabu kaluku” atau serundeng kelapa, serta bisa juga sebagai pelengkap makanan berkuah lainnya.

Halal

No Alcohol

Beras

Daun Pandan

Santan

Burasa

Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada bubuk, kemudian tumis hingga wangi.

Masukkan sayuran, bumbui, kemudian masak hingga sayuran matang.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu jamur, beri sedikit demi sedikit air hingga adonan mengental.

Lumuri tahu dengan adonan tepung, kemudian goreng hingga garing. Sajikan.

Tahu isi ala Jawa timuran. Sayuran disesuaikan dengan stock sayur kulkas.

Bahan Isian:

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Lada

Tahu

Wortel

Tahu Brontak

Masukkan gula pasir dan garam, masak hingga mendidih.

Panas banget hari ini pengennya minum yang segar tapi menyehatkan, nggak pakai ribet ya.
#JagoMasakMaret

Kunyit Asam Segar

Cincang daging dada ayam menggunakan chopper atau blender. Masukkan bawang putih dan bumbu-bumbu juga. 

Setelah itu, taruh dalam sebuah wadah yang agak besar, masukkan tepung tapioka, tepung bumbu serbaguna, dan irisan daun bawang. Aduk rata. 

Lakukan test rasa, caranya goreng sedikit adonan ayam, lalu cicipi. Tambahkan bumbu jika dirasa kurang.

Ambil selembar kulit dimsum, beri isian secukupnya.

Olesi pinggirannya dengan air, lalu lipit kecil-kecil sisi kiri dan kanannya seperti pada gambar. Saran, setelah dapat beberapa segera kukus atau gril, karena dibiarkan terlalu lama, kulit dimsum akan basah dan lengket.

Cara 1 : Kukus selama ±30 menit, atau sampai matang. Siap disajikan.

Cara 2 : Metode grill pan. Beri sedikit minyak pada teflon, lalu tata Kuotie, masak dengan api kecil dan biarkan sampai setengah matang. Setelah setengah matang, beri air ±50-70 ml. Tutup teflon. Biarkan sampai air menyusut dan Kuotie matang. Tandanya, kulit dimsum berwarna transparan, dan bagian bawah Kuotie kecokelatan tapi tidak gosong. Siap disajikan.

Ada kemiripan bentuk dan komposisi antara Kuotie dari China, Gyoza dari Jepang, dan Mandu dari Korea. Saya terinpsirasi dari sebuah postingan di youtube yang menampilkan usaha Kuotie yang sangat ramai peminat sampai antri-antri. Saya coba mencari referensi resep dan ini saya sesuaikan dengan yang ada di rumah. Sederhana, tapi nagihin! Cocol saos sambal, hmm ... Yummy!

Ayam

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Kuotie (Dimsum isi ayam)

Rebus sagu mutiara dengan metode 5-30-7, bilas dengan air matang.

Iris-iris pisang rebus, campur dengan sagu mutiara rebus, beri es batu.

Terakhir beri gula aren cair, aduk rata, cek rasa dan siap di sajikan.

Es Batu

Pisang

Sagu Mutiara

Es Sagu Mutiara Pisang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, garam, terasi dan kencur.

Tuang santan hangat, aduk rata dengan bumbu halus.

Tata terong dan tahu dalam piring, tuang bumbu yang sudah dicampur dengan santan.

Bumbu Halus :

Cabe

Terong

Pecak Terong Tahu

Tradisional

Wedang Uwuh Gula Batu

Klepon Frappe Coffee Mate

Kue Beras Pandan Kukus

Sayur Santan Kluwih

Es Cincau Parut Karamel

Wedang Uwuh Ala Kraton Jogja

Es Gula Asem

Jamu Kunyit Segar

Sinom

Mata Roda Pelangi

Wedang Jahe Cengkeh #JagoMasakMinggu10Periode2

Jamu Kunyit Asam #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan sosis sapi, potong sosis menjadi 3 bagian, lalu goreng sosis hingga matang.

Kocok telur dengan garam dan lada bubuk, hingga berbusa.

Oles wajan dengan minyak goreng, lalu taruh 1 lembar di wajan yang sudah panas.

Lalu tuang telur dengan menggunakan sendok makan, lalu taruh sosis di salah satu ujungnya.

Lalu gulung, sisihkan ke pinggir wajan, lakukan hal yang sama hingga sosis habis.

Lalu goreng hingga matang, angkat lalu sajikan.

Resepnya terinspirasi dari chef Yummy, karena nori saya kecil, jadinya langsung saya masak semua.

Nori

Sosis

Telur

Sosis Nori Roll

Kita rendam dulu tahu dengan bumbu bahan rendaman. Diamkan sebentar 15 menit kemudian goreng sampai kecoklatan. tiriskan, potong dadu kecil, sisihkan dulu.

Sekarang kita buat kuahnya. Panaskan air dalam panci, masukkan bumbu kuah. Didihkan, cek rasa. Kemudian matikan kompor.

Siapkan lontong dan sayuran. Seduh kol dan tauge dengan air panas, sisihkan. Siapkan piring, masukkan bumbu per porsi : bawang putih, cabe rawit, garam dan kacang goreng. Uleg langsung di piring (jangan kenceng-keceng nguleknya ya, nanti piring pecah😅). Uleg kasar biar ada tekstur kriuk-kriuknya.

Tata di piring lontong, tahu, kol, tauge, bakwan sayur. Siram dengan 2 sendok sayur kuah kecap (bumbu bakwan sayur ada di postingan saya sebelum ini).

Kota Magelang tdk hanya terkenal dengan Candi Borobudurnya, tapi juga mempunyai kuliner khas yaitu kupat tahu. Ciri khasnya pada ketupat, tahu, bakwan, irisan kol , tauge yang disiram dengan kuah segar dan taburan bawang goreng, dengan kerupuk bawang sebagai pendamping. Hmmmm nikmat 😘

Bahan Rendaman Tahu:

Bahan Kuah Kecap :

Bumbu Per Porsi :

Kacang Tanah

Kubis

Nasi

Kupat Tahu Magelang

Sedang cari resep camilan simple? Atau resep camilan sehat? Semuanya akan kamu temukan di Yummy App!

Camilan

Temukan Aneka Resep Camilan Sederhana hingga Camilan Hits di Yummy App

Hampir semua orang senang menyantap camilan untuk menemani aktivitasnya ataupun untuk mengganjal perut sebelum menyantap makanan berat. Apakah kamu salah satunya? Jika ya, kamu bisa coba membuat sendiri <a href="https://www.yummy.co.id/tag/aneka-cemilan">aneka camilan</a> homemade dan hits yang resepnya tersedia di Yummy App!

Yummy App adalah aplikasi resep masakan rumahan terlengkap yang dapat kamu unduh melalui Play Store ataupun App Store. Dengan Yummy App memasak dijamin lebih mudah karena pilihan resep di dalamnya yang beragam. Mulai dari resep masakan rumahan, masakan ala restoran, hingga <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-kekinian">camilan kekinian</a> dapat ditemukan di Yummy App!

Buat Camilan Enak Jadi Lebih Mudah Lewat Yummy App

Bosan dengan makanan ringan atau camilan yang begitu-begitu saja? Kamu harus coba ragam pilihan camilan yang resepnya tersedia di Yummy App!

Mulai dari <a href="https://www.yummy.co.id/blog/section/camilan-sehat-rendah-kalori">camilan diet dan rendah kalori</a>, <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-ibu-hamil">camilan untuk ibu hamil</a>, hingga camilan untuk anak, tersedia resep dan cara membuatnya. Jadi tak perlu kesulitan mencari cara membuat camilan, karena kini sudah dapat kamu akses kapan pun dan di mana pun hanya melalui genggaman gawai yang kamu miliki.

Membuat Camilan Hits Tak Lagi Repot

Kamu senang menikmati camilan hits ataupun makanan ringan yang sedang trending saat ini? Semuanya bisa dibuat sendiri di rumah lho! Tak hanya menyediakan konten resep yang menarik dan mudah untuk dipraktikkan, Yummy App juga menyediakan konten artikel yang berisikan cara membuat beragam pilihan masakan.

Dari camilan kekinian hingga resep <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-sederhana">camilan sederhana</a> dan murah, semuanya bisa kamu akses hanya di Yummy App.

Unduh Aplikasi Yummy dan Temukan Beragam Tips Hingga Cara Memasak

Sudah tidak sabar untuk menemukan aneka pilihan resep <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-sehat">camilan sehat</a> ataupun <a href="https://www.yummy.co.id/tag/cemilan-unik">camilan unik</a>? Yuk segera unduh Yummy App di smartphone-mu! Tidak hanya menikmati pilihan resep yang tersedia, kamu juga dapat berkontribusi menuliskan resep andalanmu dan mendapatkan keuntungan dari Yummy App! Cari tahu selengkapnya dengan mencoba aplikasi Yummy sekarang, ya!

<div>&nbsp;</div>

Resep Camilan

Kue Talam Telang

Tape Singkong Crispy Keju

Lumpia Udang Sayur Kriuk

Pangsit kuah

Pisang Goreng

Pilus Singkong isi Pisang

Bubur Sumsum Jagung Kuah Gulmer

Kurma Coklat Kacang Rendah Gula

Chui Kao So

Brownies siram keju lumer

PUDING TAPE KETAN HITAM & KEJU

Bolu susu sederhana

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng tahu kuning sampai matang. Angkat, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Cuci bersih kubis, iris memanjang lalu rendam di air panas selama 5 menit, tiriskan.

Cuci bersih tauge, rebus diair mendidih selama 2 menit. Angkat dan tiriskan.

Kuah: didihkan air, masukkan gula merah, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan garam. Masak sampai gula larut, tes rasa dan angkat.

Bumbu kacang: goreng kacang, cabe dan bawang putih. Kemudian haluskan sampai tercampur rata.

Untuk penyajian: iris lontong, lalu tata tahu, kubis dan tauge. Siram dengan kuah dan beri sambal kacang. Sajikan dengan kecap manis, taburan bawang goreng dan daun seledri.

Kupat tahu salah satu kuliner street food Indonesia yang terkenal hingga saat ini. Kuliner murah meriah, mudah dicari dan mengenyangkan. Kuahnya sendiri ga banyak bumbu tapi dominan manis gula merah. Tanpa msg jadi segar dan enak. Yuk cobain.

Bumbu Kacang :

Bahan Kuah :

Kecap Manis

Ketupat

Seledri

Tauge

Kupat Tahu Magelangan #JajanDiRumah

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan air. Aduk sampai rata.

Isi bagian tahu yang sudah dibalik dengan adonan.

Goreng tahu sampai matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Masak semua bahan kuah jadi satu. Potong-potong tahu lalu siram dengan kuah. Tahu walik gejrot siap disajikan.

Perpaduan tahu walik disiram dengan kuah tahu gejrot,bikin ketagihan

Bismillah.. siang mba chalista aku recook tahu gejrot ya tp aku modifikasi pake tahu pletok, enak. Makasih inspirasi nya
#RecookYummy

Tahu Walik Gejrot

Tahu Goreng

Tahu Isi Ayam sayur

Tahu isi kuning pedas

Tahu Balik #JagoMasakMinggu8

Tahu Isi #JagoMasakMinggu8

Tahu Kalasam (Tahu Krispi) #JagoMasakMinggu9

Tahu Fantasi #JagoMasakMinggu9

Tahu Walik Aci

Tahu Bakso Goreng Pedas #JagoMasakMinggu8

Tahun aci #JagoMasakMinggu8

Tahu Brontak Bihun Ayam #JagoMasakMinggu8

Tahu Isi Udang bihun #JagoMasakMinggu8

tahu isi sayur #JagoMasakMinggu8

Iris bahan-bahan sesuai takaran yang ada di resep.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe merah dan daun bawang.

Masak hingga sayur matang dan siap disajikan.

Bakso

Saus Tiram

Sawi

Cah Sawi Putih Bakso Wortel

Rebus ceker sampai airnya mendidih. Setelah 10 menit, buang airnya. Rebus lagi dengan daun salam dan jahe geprek, masukkan juga sayap ayamnya. Rebus hingga empuk.

Goreng tahu yang sudah dipotong-potong persegi, setengah matang saja.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Lalu tumis hingga bumbunya matang. Masukan sere, jahe, lengkuas yang sudah digeprek. Masukan juga daun salam dan daun jeruk.

Beri 750 ml air dan kaldu, lalu masukan ayam dan tahu. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar dan merica bubuk. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Kare Ayam yang khas Jawa Timur ini rasanya enak dan gurih. Kali ini saya menggunakan bagian sayap dan ceker serta ada tahu sebagai pengganti kentang.

Bagaimana cara membuat kare ayam tahu yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep kare ayam tahu dari Yummy berikut ini ya.

Resep Hati Bumbu Sune Cekuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hati Bumbu Sune Cekuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN