Masukkan alpukat dan anggur ke dalam mangkuk saji.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan sirup moka, aduk sebelum dinikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Alpukat

Anggur

Cincau

Es Batu

Susu

Es Alpukat Jelly Moka

Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram, aduk rata.

Masak hingga matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 6

Satu lagi menu hemat, simpel dan enak 😊.

Halal

Bawang Merah

Kubis

Wortel

Tumis Kacang Panjang Wortel Kubis

Rebus tempe terlebih dahulu sampai cukup empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan tempe menggunakan ulekan, lalu beri bumbu bawang putih, bawang merah dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan tepung maizena dan irisan daun bawang, tuang air secukupnya.

Aduk sampai tercampur rata, adonan tidak terlalu encer.

Ambil 1 sendok makan adonan tempe, lalu pipihkan.

Goreng sampai matang dan berubah warna golden brown. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan.

Agar tidak bosen dengan menu tempe, kali ini saya coba masak tempe dengan cara lain. Jangan lupa dicobain ya, cocok buat cemilan ataupun lauk.

Bawang Putih

Lada

Tempe

Tepung Maizena

Bakwan Tempe

Ayam Madu: campurkan ayam fillet dengan madu, bawang putih, jahe, dan soy sauce. Marinasi selama kurang lebih 10-15 menit. Panaskan minyak wijen, grill ayam hingga mengalami karamelisasi di kedua sisinya, selama kurang lebih 3 menit.

Kaldu: rebus air dengan jahe, dan tulang ayam hingga mendidih, mengeluarkan kaldu, dan air mulai berkurang. Tiriskan tulang.

Kaldu: masukkan susu, miso paste, togarashi, soy sauce, minyak wijen, dan kecap ikan, aduk rata. 
Bubuhi garam, gula pasir dan merica. Koreksi rasa.

Assembling: tata mie telur, jamur shimeji, dan jamur shitake, topping ayam, telur (ajitama)rebus ½ matang, daun bawang, nori, taburkan biji wijen, dan tuangkan kaldu.

Chicken Creamy Miso Ramen  siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai.

Bahan

Bahan ayam madu

Bahan pelengkap

telurnya dibuat biasa untuk mempersingkat waktu, dan ayamnya diganti sama teriyaki beef. sayurnya pake pokcoy bukan jamur, tp rasa tetep enak. terimakasih resepnya

Ayam

Pasta

Cabai

Minyak

Wijen

Kecap

Ikan

Jamur

Garam

Merica

Gula

Madu

Nori

Telur

Cabe

Rawit

Chicken Creamy Miso Ramen

Cuci bersih petai, sayat kulit agar lebih mudah saat mengupasnya.

Goreng petai hingga kulit berubah warna, angkat.

Goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi hingga matang.

Masukkan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi dalam cobek lalu ulek.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, kemudian ulek dan tes rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Sambal

Kemiri

Petai

Terasi

Tomat

Petai Goreng Sambal Kemiri

Potong tahu putih, cuci bersih goreng sebentar.

Panaskan minyak tumis bumbu, hingga bau langu hilang.

Lalu tambahkan kaldu jamur dan gula dan garam, tambahkan air masak hingga air menyusut, tes rasa.

Bumbu Ulek Kasar :

Tahu

Balado Tahu Putih

Lumuri dengan bumbu marinasi, aduk rata diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Tambahkan tepung terigu, aduk dan tekan tekan terigu pada ayam supaya menempel.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum masukan garam, saus-saus, kecap dan cabe kering aduk rata.

Masukkan ayam goreng, aduk rata hingga bumbu menyerap.

Ayam Saus Madu Pedas

Siangi kangkung kemudian cuci bersih. Tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu iris dan udang rebon sampai harum dan matang.

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.

Satu kata aja : top! ngabisin nasi pokoknya 🤠😁 sedap sih. 
Bisa pakai sayuran hijau apa aja..menyesuaikan stock ya chef. Makasih resepnya 🙏

#RecookYummy

Bismillah.

Untuk setoran ke 3 di misi week 1 #JagoMasakFebruari , saya tertarik recook tumos kangjung resepnya Dapur Mama Hanum @mahniar-arifuddin .
Mirip dengan tumis kangkung yang diajarkan ibu saya. Bedanya, kalau untuk tumis menumis, ibu saya suka memakai daun salam dan lengkuas untun menambah aromanya.

Kali ini saya mofikasi kangkungnya diganti sawi caisim, ditambah wortel dan tauge. Hasilnya makin mantap.

Terimakasih Mama Hanum 🙏❤️

Assalamu'alaikum mbak, recook tumis kangkung yang bertabur rebon, ini favorit banget dari dulu mbak sama nasi anget, sambel korek, tempe goreng udah cukup, terimakasih resepnya❤ moto kangkung pas masak udah selesai pas mau foto warnanya udah nggak cakep 🙈





#JagoMasakFebruari

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung Rebon

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit.

Goreng terong hingga setengah matang, lalu ditiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan 3 lembar daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Setelah bumbu harum dan matang masukkan terong yang sudah digoreng. Tambah sedikit air, masukkan gula, garam, penyedap. Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa.
Angkat dan siap disajikan.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Terong

Terong Balado

Marinasi ayam dengan 1 sdt garam, 1 sdt lada, 1 sdt kaldu jamur dan 1 sdt bawang putih bubuk. Remas-remas agar bumbu meresap

Tambahkan 2 sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung maizena. Beri 150 ml air kemudian aduk merata

Siapkan 5 sdm  tepung terigu dalam wadah berbeda. Kemudian goreng ayam dengan terlebih dahulu dibubuhkan pada tepung terigu

LFC (Lukman Fries Chicken). Untuk 2 porsi

Minyak Sayur

Tepung

Ayam Goreng Juicy

Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bumbu hingga wangi.

Tambahkan garam, gula dan lada kemudian masukkan air, aduk rata masak hingga layu.

Masakan kesukan suami sayur tumis yang masih kriyuk, jadi masaknya cuman bentar aja.

Bumbu :

Kembang Kol

Kembang Kol Saus Tiram

Potong ayam kecil-kecil, lalu beri secukupnya tepung crispy dan air. Aduk rata. Pindahkan satu per satu potongan ayam ke tepung crispy kering, baluri hingga terbungkus tepung.

Masukkan ke wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai selesai.

Tumis bawang putih dan bawang bombai yang sudah diiris halus. Setelah harum dan layu masukkan cabai merah, wortel, dan air. Tunggu hingga wortel empuk.

Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan bumbu lainnya. Tes rasa.

Masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air, aduk hingga rata.

Daging

Buah

Bombai

Saus

Sambal

Tiram

Maizena

Ayam Koloke

Masukan bawang bombay, dan bawang putih halus masak sampai harum.

Lalu masukan telur orak-arik , tambahkan kubis.

Tambahkan daun bawang, cabe rawit dan daun seledri, tes rasa, siap disajikan.

Seosening

Pelengkap

Kecap Asin

Kwetiau Goreng Rumahan

Rebus bihun hingga mekar, lalu buang airnya.

Masukkan ke dalam piring lalu beri kecap manis, aduk rata, sisihkan.

Tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen dan seasoning. Aduk rata, masak hingga matang, lalu pindahkan ke piring saji.

Seasoning : 

Bakso

Bihun

Daun Bawang

Bihun Goreng Jamur Kuping

Pecahkan telur dan masukkan kedalam mangkok. Tambahkan lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Kocok hingga rata.

Lalu masukkan kubis dan daun bawang prei, aduk kembali hingga rata.

Kemudian masukkan kornet sapi, aduk rata kembali.

Panaskan minyak di wajan. Lalu masukkan adonan telur. Goreng hingga bagian bawah matang.

Lalu balik dan masak kembali hingga matang. Angkat.

Pindahkan telur dadar di piring dan sajikan hangat.

Kornet

Telur Dadar Kubis Kornet

Goreng udang setengah matang saja, angkat, tiriskan

Rebus jagung dan wortel setengah matang saja, angkat, tiriskan

Panaskan 1 sdm minyak wijen dan 3 sdm minyak goreng, masukkan bumbu halus, merica bubuk, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang (tambahkan bawang bombay juga ya bila pakai)

Masukkan tomat dan air, aduk rata, biarkan mendidih

Tambahkan saus, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata, biarkan mendidih

Masukkan jagung dan wortel, aduk rata, biarkan mendidih

Tambahkan udang yang sudah digoreng setengah matang, aduk rata. Biarkan mendidih. Tes rasa

Masukkan daun bawang dan larutan maizena, aduk rata, tes rasa kembali. Sajikan

Langkah 8

Halo chef @nilasuteja17 ,,,, saya recook resepnya dan saya skip wortel karena lagi kehabisan. Terimakasih inspirasi resepnya 🙏🥰 #JagoMasakMaret

Jagung

Jeruk

Kaldu

Sayur

Udang Jagung Wortel Saus Padang

Campurkan semua bahan pentol. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan air mendidih. Tambahkan sedikit minyak goreng. Olesi plastik dengan sedikit minyak goreng. Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan. Langsung masukan dalam air medidih. Setelah mengapung. Angkat dan tiriskan.

Celupkan pentol ayam ke dalam bahan pencelup. Balurkan dengan tepung roti. Lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak goreng. Masukan pentol ayam, goreng hingga kering. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Rebus semua bahan kuah rujak hingga mendidih. Matikan api, biarkan dingin.

Siapkan mangkok saji. Potong pentol ayam krispi sesuai selera. Tambahkan irisan timun. Siram kuah rujak.

Asam Jawa

Tepung Roti

Timun

Pentol Ayam Krispi Kuah Rujak #JagoMasakMinggu5Periode2

Giling cabe rawit dan gula merah hingga halus.

Masukkan kacang dan gula merah, giling hingga setengah kasar.

Masukkan air asam Jawa, lalu giling lagi hingga halus.

Gula Merah

Kacang Tanah

Mangga

Rujak Mangga Muda

Blender kasar bawang putuh, cabe merah, cabe rawit dan terasi. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan semua bahan sambal mercon taichan nya, biarkan mendidih. Masak hingga bau langu cabe hilang dan air menyusut. Cek rasanya. Matikan api.

Salin ke dalam wadah, kemudian tambahkan perasan jeruk lemon, merica, kaldu bubuk, serta bawang putih bubuk. aduk rata sambil di remas-remas. Diamkan 30 menit di dalam kulkas.

Kemudian tusuk daging ayam dengan tusuk sate, sisihkan

Salin sate taichan diatas piring saji, beri sambel mercon diatasnya. Sajikan!

Recook chef yummy dengan modifikasi. Enak banget rasanya, seperti rasa sate taichan di tempat langganan ku di kawasan GBK 😍 masyallah.. Sekarang udah bisa bikin sate taichan sendiri.. Bikinnya mudah sekali. Bumbu-bumbunya juga simple..

Sambel Mercon Taichan

Sate Taichan Mercon #JagoMasakMaret

Cuci bersih ayam, potong-potong lalu goreng sebentar.

Kupas lalu cuci bersih kentang. Kemudian potong-potong dan goreng sampai matang.

Selanjutnya tumis bumbu halus, kayu manis, dan tomat sampai harum dan layu.

Lalu masukkan ayam, kecap manis, kecap asin, garam, gula, kaldu jamur, serta air. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut.

Kemudian masukkan kentang goreng, aduk rata. Tes rasa. Jika sudah, sajikan semur dengan taburan bawang goreng.

Masak semur kesukaan bocah... kali ini saya tambahkan kentang.

 Bumbu Halus : 

Setor recook ya mbak. Ini kesukaan anak-anak. Mantap banget rasanya. 
#JagoMasakMaret

Resep Hekeng Ayam #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hekeng Ayam #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait