Rebus ayam sebentar, tiriskan. Lalu rebus kembali dengan 1 liter air menggunakan api kecil hingga empuk. Tiriskan, suwir-suwir.

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga kekuningan. Pindahkan ke wadah kaca, biarkan dingin.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis semua bahan tumisan hingga harum.

Langkah 3

Tuang 500 ml air, biarkan mendidih. Masukan ayam suwir dan ceker. Tambahkan bahan tambahannya. Aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga bumbu meresap, kuah menyusut separuhnya dan kuah mengeluarkan minyak. Tes rasa.

Langkah 5

Ambil 2 sdm minyak bawang, ratakan di mangkok. Tambahkan mie basah. Aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan sawi rebus, kerupuk pangsit goreng, irisan daun bawang, ayam suwir, ceker dan siram dengan kuahnya. Sajikan hangat.

Langkah 7

Yuk cobain bikin mie ayam dengan resep yang berbeda.

Bahan Utama

Bumbu Tumisan :

Bumbu Tambahan :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Ketumbar

Minyak Wijen

Pala

Saus Tiram

Sawi

Mie Ayam Solo

Blender sampai halus cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit

Tumis semua bumbu yang telah diblender, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai

Setelah harum, masukkan 3 gelas air putih kemudian masukkan ceker ayam. Tambahkan gula, garam, merica, dan penyedap rasa. Rebus sampai air menyusut dan ceker ayam empuk

Taraaa, ceker rica ricanya sudah jadi, selamat mencoba 🥰

Alat & Perlengkapan

Ceker

Cabai

Rawit

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Jahe

Salam

Jeruk

Serai

Merica

Garam

Gula

Penyedap

Kemangi

Ceker Ayam Rica Rica Sederhana

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bolu Semangka

Cookies Semangka

Puding Semangka

Smoothies Semangka

Es Semangka

BOLU SEMANGKA

Semangka Cocopandan

Semangka Yogurt

Siapkan bahan sambal dan cuci bersih petai cina.

Rebus sebentar bahan sambal sekitar 1-2 menit.

Lalu ulek dengan kehalusan sesuai selera, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak (sedikit saja), masukkan petai cina sambil diaduk aduk, masak sebentar saja sekitar 30 detik-1 menit, tiriskan.

Tambah sedikit air bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga tanak (sambal memisah dengan minyaknya), cicipi rasa.

Matikan api, masukkan petai cina, aduk hingga rata.

Mau dibotok atau disambal sama enaknya, yummy..

Bahan Sambal :

Seasoning : 

Cabe Merah Besar

Petai

Tomat

Sambal Petai Cina

Belah tempe gembus masing-masing jadi dua bagian

Campur dalam wadah, terigu, bawang putih bubuk, garam, ketumbar, lada, dan kaldu jamur

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata, sampai dirasa kekentalan yang pas

Beri irisan daun jeruk, aduk sampai rata dan pastikan tidak ada tepung yang bergerindil

Jika bagian bawah sudah matang, segera dibalik, goreng sampai matang seluruhnya

Langkah 8

Langkah 9

Bumbu :

Halo te setor tempe gembus daun jeruknya ya te
Ini uenak te
Thank you ya resepnya
#JagoMasakMaret

Tepung Beras

Tepung Terigu

Gembus Goreng Daun Jeruk

Potong dadu daging kambing yang telah direbus empuk.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga layu.

Tambahkan air, banyaknya bisa disesuaikan dengan selera.

Masukkan daging, biarkan hingga kuah mendidih.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu daging bubuk dan lada secukupnya, koreksi rasa.

Tambahkan irisan kol lalu masak setengah layu.

Tambahkan irisan tomat dan perasan jeruk nipis, sajikan.

Masak tengkleng tanpa santan.
Tetap gurih dan legit. 
Dengan aroma rempah yang kuat.

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Pelengkap

Cengkeh

Daging Kambing

Kayu Manis

Tengkleng Kambing Tanpa Santan

Rebus jagung sampai matang lalu tiriskan.

Masukkan ke dalam panci susu cair dan gula pasir.

Tambahkan tepung maizena, masak sampai kuah mengental dan mendidih.

Masukkan jelly dan jagung ke dalam mangkuk lalu siram dengan vla.

Masukkan ke dalam gelas, taburi dengan keju parut, siap disajikan.

Bahan Fla

Bubuk Jelly

Jagung

Mangga

Susu

Tepung Maizena

Jagung Manis Lumer

Campurkan 60 gr biskuit matcha yang sudah dihancurkan dengan 20 gr mentega leleh, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam cetakan, tekan hingga padat.

Panaskan 160 ml susu cair, tambahkan 8 gr gula pasir dan 7 gr bubuk jelly putih. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan sedikit bubuk matcha, aduk rata.

Saring larutan matcha agar halus dan bebas gumpalan. Tuang ke dalam cetakan berbentuk gunung, simpan di lemari es hingga beku.

Sisa larutan dapat dituang ke cetakan lainnya dan didinginkan hingga mengeras. Keluarkan puding dari cetakan setelah mengeras.

Pindahkan ke wadah gelas atau cetakan tinggi, tambahkan bunga melati kering sebagai hiasan.

Seduh 1 kantong teh melati dengan 250 ml air panas hingga menjadi larutan teh.

Tambahkan 10 gr gula pasir dan 10 gr bubuk jelly putih ke dalam larutan teh, aduk rata. Didihkan, lalu turunkan suhu hingga sekitar 65°C.

Tuang pelan-pelan adonan teh ke dalam cetakan yang berisi puding matcha. Dinginkan kembali hingga lapisan jelly mengeras sepenuhnya.

Puding matcha yang lembut dengan dasar biskuit matcha, dipadukan jelly teh melati yang segar. Perpaduan rasa manis dan aroma teh yang menenangkan, cocok sebagai hidangan penutup.

Bahan Jelly Teh Melati

Green Tea/ Matcha

Mentega

Matcha Pudding Jasmine

Siapkan bahan. Kupas semua bumbu. Cuci bersih ayam, baluri dengan jeruk nipis. Parut kelapa.

Bumbu halus : Uleg/blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit. Geprek serai, parut lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai.

Tambahkan ayam, tunggu hingga ayam berwarna pucat.

Kemudian masukkan air, gula, garam, Kaldu bubuk. Tambahkan parutan kelapa dan lengkuas.

Aduk hingga air menyusut habis. Kemudian matikan api.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan kecoklatan.

Goreng pula bumbu kelapa dengan minyak sisa menggoreng ayam. Setelah kering dan kecoklatan,tiriskan supaya minyak turun.

Sajikan ayam bersama taburan bumbu kelapa/serundeng.

Langkah 10

Ayam goreng lengkuas dengan serundeng kelapa. Gurih, renyah dan berempah.

Kelapa

Ayam Serundeng Lengkuas #JagoMasakMinggu9Periode2

Aduk rata terigu, gula, garam, telur dan air es.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cokelat

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Tabur Coklat

Siapkan sayuran, potong-potong, dan cuci bersih

Kocok lepas telur, kemudian orak arik hingga matang, sisihkan

Geprek bawang putih kemudian tumis bersama bawang bombay hingga harum

Masukkan sayuran, oseng sebentar tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam dan merica, koreksi rasa

Masukkan telur orak arik, aduk rata, sajikan hangat

Bawang Bombay

Buncis

Lada

Wortel

Tumis Buncis Telur

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil, sisihkan

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga nasi goreng matang

Salin dalam wadah saji, beri telur ceplok, kerupuk dan daun selada, sajikan

Bahan Bumbu Halus :

Nasi

Minyak

Kaldu

Jamur

Buah

Kencur

Terasi

Selada

Kerupuk

Nasi Goreng Kencur Terasi

Haluskan bawang merah dan putih, cabai merah dan rawit, ketumbar, kemiri sangrai, dan kunyit bakar.

Panaskan minyak makan dan tumis semua bumbu halus hingga harum

Setelah harum masukkan asam kandis, daun kunyit, salam, dan jeruk. Aduk-aduk hingga berubah warna dan matang

Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Sekitar 5 menit ya

Masukkan santan ecer lalu aduk sampai mendidih dan ayam matang

Setelah ayam matang kecilkan api dan masukkan santan kental lalu  aduk. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. cicipi hingga rasa sudah pas. Jangan lupa sering di aduk aduk ya agar santan tidak pecah. Masak sekitar 10 menit agar santannya matang

Ayam gulai khas Padang siap disajikan dengan nasi hangat..

Asam

Santan

Gulai Ayam Khas Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan bunga telang, daun pandan, gula pasir, dan air ke dalam panci, masak hingga air mendidih, aduk rata, matikan kompor, diamkan hingga air suhu ruang, saring, dan sisihkan

Tuang sirup gula aren ke dalam gelas saji dan masukkan tape

Masukkan krimer ke dalam sirup telang, aduk rata, tuang ke gelas saji, dan simpan dalam kulkas hingga dingin

Beri es krim, taburi meises, dan siap disajikan

Recook dari resep pak Fadil (akun Fadil's Kitchen) 👍 sirup pandan diganti sirup telang yang direbus bersama daun pandan jadi tetap ada wangi aroma pandan 👌 cocok sebagai menu takjil 😉

Resep Herbal Clove Black Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Herbal Clove Black Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis