Hobak Jeon

Step 1

Cuci bersih zucchini, lalu iris-iris setebal 1/2 cm.

Step 2

Lumuri zucchini dengan garam, diamkan selama 20 menit. Buang airnya.

Step 3

Balur tiap zucchini dengan tepung terigu.

Step 4

Kocok telur dengan parsley kering.

Step 5

Celup zucchini yang sudah di balut tepung ke adonan telur.

Step 6

Goreng di wajan rata dengan secukupnya minyak hingga kedua sisi matang. Beri irisan cabai merah ketika bagian atas tepung masih basah agar cabai menempel di adonan.

Step 7

Aduk rata bahan saus.

Step 8

Sajikan Hobak Jeon dengan sausnya.