Ayak kacang hijau, cuci bersih dan kemudian rendam selama 6 jam atau 1 malam. 
Buang air rendaman dan cuci bersih.

Langkah 1

Rebus kacang hijau hingga mendidih kemudian buang air rebusan dan rebus kembali, lakukan hingga 3 kali perebusan. 
Rebus hingga kacang hijau pecah dan empuk.

Langkah 2

Di panci lain, rebus ubi hingga mendidih, buang air rebusan.

Langkah 3

Masukkan ubi ke dalam air rebusan kacang hijau dengan daun pandan.

Langkah 4

Langkah 5

Setelah mendidih masukkan santan, aduk rata. 
Aduk agar santan tidak pecah.

Langkah 6

Koreksi rasa bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir lagi. 
Masak hingga mendidih kemudian matikan api.

Langkah 7

Snack yang bisa dimakan hangat atau dingin.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Kacang Hijau

Santan

Kolak Kacang Hijau dan Ubi

Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan secukupnya minyak hingga harum.

Tuang air, bubuhkan garam dan gula pasir, aduk hingga rata.

Tata ikan nila yang sudah dibersihkan dan dikerat-kerat di panci, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Jika pakai belimbing wuluh bisa dimasukkan sekalian.

Tuang larutan bumbu, lalu tunggu sampai mendidih.

Tutup panci, kecilkan api dan masak sampai bumbu meresap. Ikannya tidak perlu dibalik, sesekali goyangkan pancinya supaya bumbu merata.

Setelah air agak menyusut, masukkan irisan tomat, cabe rawit dan beri air perasan jeruk nipis. Tes rasa. Masak lagi sampai tomat dan cabe rawitnya layu.

Resep ikan nila ini enak dan segar. Ikan tidak perlu digoreng, tetapi langsung dimasak dengan tumisan bumbu. Tidak perlu khawatir amis, karena dengan bumbu rempah yang kuat dan air jeruk nipis atau irisan belimbing wuluh bisa mengurangi aroma amisnya. Buat yang suka pedes bisa ditambah irisan cabe rawit.

Bumbu Halus:

Hai sist setor recook nih...
Suamiku suka banget begitu juga aku terimakasih inspirasi resepnya semoga sehat selalu Aamin 🙏🙏🙏🙏  
#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Asem-Asem Ikan Nila #1Resep1NasiBungkus

Ayak terigu, maizena, fiber creme, dan baking powder.

Mixer margarin dan gula halus, tambahkan cream cheese dan kuning telur, mixer sebentar, masukkan terigu, maizena, fiber creme, dan baking powder, aduk rata, gilas adonan, cetak dengan cookies cutter, panggang dengan suhu 150° api atas bawah sekitar 15 menit.

Beri pasta coklat di bagian bawah cookies dan pasta keju di bagian bawah cookies lain yang bentuknya sama.

Tempelkan ke dua cookies sambil sedikit ditekan dan simpan dalam kulkas.

Tepung

Telur

Margarin

Keju

Baking Powder

Cokelat

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Choc and Chiz Mix-Shape Cookies

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sebentar saja. Angkat. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Bumbui dengan garam gula pasir dan kaldu bubuk. Cek rasa sampai pas.

Masukkan ikan pindang, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Siap disajikan.

Menu favorit keluarga saya. Simpel dan nikmat banget.

Bumbu Halus :

Tomat

Ikan Pindang di Cabein

Potong jagung putren sesuai selera, lalu rebus jagung selama 3 menit, angkat dan tiriskan.

Bersihkan cumi, lepaskan kulit arinya, buang bagian tintanya, bilas, lalu potong cumi sesuai selera.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan cumi, aduk rata.

Tambahkan jagung putren, aduk rata, masak sebentar hingga mendidih, angkat lalu sajikan.

Cumi biasanya ditumis kuah hitam, kali ini bagian tintanya dibuang lalu ditumis dengan jagung putren, diberi saus asam manis, tidak pedas karena lauk makan siang anak-anak.

Bawang Bombay

Cumi

Jagung

Kecap Manis

Cumi Jagung Putren Asam Manis

Rebus ubi, jika sudah matang, kupas kulitnya. Kemudian haluskan. Campur dengan kelapa parut hingga rata. Jika sudah, taruh adonan ubi di tangan, beri gula merah yang sudah diiris kecil-kecil.

Masukan ubi ke dalam adonan tepung terigu dan tepung beras yang diberi air secukupnya. Adonan tepung jangan terlalu kental. Jangan terlalu cair juga.

Panaskan minyak goreng. Jika sudah panas. Goreng hingga ubi matang.

Tiriskan ubi jika sudah matang, jika ada tisu, taruh di atas tisu agar minyak terserap oleh tisu.

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Godok Ubi

Kukus selama 15 menit dan sajikan selagi masih hangat.

Cemilan MP-ASI bayiku kalo lagi GTM karena tumbuh gigi 😁 Selain gizinya lengkap, teksturnya juga bagus untuk berlatih mengunyah 🥰

Kentang

Susu

Wortel

MPASI Macaroni Schotel Tanpa Susu

Didihkan air, masukkan irisan bawang merah dan daun salam, masak sampai bubuk matang  Masukkan daun bayam dan sosis lalu masak sampai kuah mendidih.

Tambahkan kencur lebih nikmat. Berhubung anak-anak kurang suka kecur jadi saya skip.

Bayam

Daun Salam

Sosis

Bening Bayam Sosis

Marinasi ikan lele, diamkan hingga bumbu meresap lalu goreng kering. Sisihkan.

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai hingga tanak.

Tambahkan sedikit air, seasoning dengan garam, gula dan penyedap rasa.

Masukan ikan lele lalu tumis hingga bumbu merata.

Terakhir tambahkan daun kemangi, masak hingga layu. Sajikan!

Pertama kali coba masakan ini ternyata sedeep banget, bisa ngabisin nasi 🥰

Bumbu halus

Daun Kemangi

Ikan Lele

Lele Rica Kemangi

Aduk rata saus sambal, lada hitam bubuk, kecap manis, madu, kaldu jamur, gula, dan garam.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, aduk-aduk sebentar.

Masukkan saus, aduk rata, tuang air, aduk lagi, dan masak hingga bumbu meresap.

Partisipasi dalam event #1Resep1NasiBungkus , recook resep Chef Yummy saat audisi #TheNextOAYummy2023 , rasanya sesuai selera 👍

Ayam

Garam

Lada

Madu

Saus Sambal

Ayam Lada Hitam #1Resep1NasiBungkus

Masukkan tepung beras, tepung terigu, santan lalu aduk hingga tercampur rata. Lalu nyalakan kompor, panaskan hingga mengental. Sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan santan lalu aduk hingga tercampur. Tambahkan perasa pandan dan aduk hingga rata. Sisihkan.

Siapkan cetakan kue cantik manis, setelah itu tuangkan adonan pandan hingga setengah bagian.

Tambahkan adonan putih yang sudah kental di tengah-tengah bagian adonan putih. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus di atas kompor selama 15 menit hingga matang.

Halal

Gula pasir

Perasa Pandan

Cantik Manis

Tambahkan kuning telur satu persatu, mixer asal rata.

Untuk rasa pandan, tambahkan pasta pandan secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan terigu. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Untuk adonan coklat, masukkan coklat bubuk terigu. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Gunting ujung plastik segitiga, lapisi dengan plastik segitiga lain yang sudah diisi dengan spuit mawar. Cetak adonan di loyang yang dioles tipis margarin. Panggang hingga matang.

Bisa dicetak satu warna aja, jadinya warna hijau sendiri, warna coklat sendiri. Untuk adonan coklat tinggal dikurangi jumlah terigu jadi 100 gr, tambahkan coklat bubuk 25 gr dan skip pemakaian pasta pandan.

Siang mbak aku recook chocopandan butter cookies nya ya. wangi butter banget waktu panggang. Aku izin share ya 🥰 #RecookYummy

Pewarna Makanan

Chocopandan Butter Cookies

Dalam wadah campur tepung terigu, garam, bawang putih, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga sedang kekentalannya

Celupkan tempe pada adonan, pastikan tempe terlumuri tepung

Ambil satu persatu tempe, sebelum digoreng taburi permukaannya dengan keju parut sesuai selera

Goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan

Salin dalam piring saji, sajikan dengan saus botolan

Langkah 8

Daun Bawang

Tempe

Tempe Goreng Tepung Keju

Cuci bersih cabai, kemudian potong kasar semua bahan.

Panaskan wajan, tumis minyak dan semua bahan sambalado hingga layu.

Masukkan minyak dan bahan sambalado yang sudah ditumis ke dalam blender. Jika ingin  tekstur yang lebih kasar dapat di ulek.

Masukan bahan sambalado yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, tumis di atas api kecil sampai sedang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu.

Tumis terus hingga harum dan berubah warna hijau tua dan minyak terpisah dari sambalnya.

Aroma dan rasa perasan jeruk limau yang nikmat

Cabai

Rawit

Jeruk

Buah

Minyak

Kaldu

Jamur

Sambalado #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan daging sapi, daging ayam, 3 balok es batu dan bawang putih ke dalam chopper atau food processor. Proses hingga halus.

Tambahkan tepung tapioka, telur ayam, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Proses hingga tercampur rata.

Jika tekstur masih kurang lembek tambahkan es batu.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Bisa dengan bantuan tangan atau 2 sendok.

Didihkan air, kemudian kecilkan api. Masukkan bola pentol ke dalam air rebusan.

Setelah semua bulatan pentol selesai dicetak, besarkan api kompor, masak sampai pentol matang (mengapung).

Tiriskan pentol, rendam sebentar dengan air es kemudian tiriskan. Pentol siap disajikan.

D itempat ku pentol adalah nama lain dari bakso yang tidak berkuah.

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Pentol Ayam Mix Daging Sapi

Panaskan minyak, goreng kacang sampai matang. Kemudian tiriskan dan dinginkan.

Belah tahu bentuk segitiga (atau sesuai selera), lalu goreng tahu sampai kecokelatan.

Selagi menggoreng tahu, buat sambal kacang kencurnya. Uleg kacang goreng bersama cabai rawit, bawang putih, dan kencur.

Tuang air, lalu tambahkan garam dan gula merah. Uleg lagi sampai agak halus, cicipi rasanya.

Masukkan tahu goreng selagi panas, lalu penyet-penyet ringan. Siap disajikan.

Kacang Tanah

Kencur

Tahu

Tahu Goreng Sambal Kacang Kencur

Dalam wadah, masukkan es batu, cincau hitam, dan nata de coco.

Siapkan gelas saji, beri sirup gula merah.

Cincau

Es Batu

Nata de Coco

Es Cincau Gulmer Nata de coco

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan bagian batang pokcoy, aduk rata hingga batang pokcoy mulai layu.

Masukkan bagian daun pokcoy, aduk rata. Jika terlalu kering bisa tambahkan sedikit air.

Masukkan saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga semua sayur matang. Angkat dan sajikan.

Putren si kecil-kecil banyak manfaat. Salah satunya meningkatkan kekebalan tubuh. Supaya lebih enak tambah dengan sayuran hijau.

Tumis Putren Pokcoy

Campur terigu, maizena, tepung beras dan air. Aduk sampai larut, berikan bawang putih dan daun bawang.

Beri kunyit bubuk, ketumbar, garam dan penyedap, aduk sama rata.

Masukkan tempe ke dalam adonan, lumuri adonan tepung.

Goreng di minyak panas sampai kedua sisi matang.

Tempe Goreng Kunyit

Goreng tahu dan tempe hingga setengah kering. Tiriskan

Siapkan mentimun yang dipotong dadu, tauge yang disiram air panas

Encerkan sambel pecel dengan air dengan kekentalan sesuai selera

Tata nasi tabur dengan tauge, mentimun, tahu dan tempe

Siram dengan bumbu pecel, sajikan dengan kerupuk

Kangen makanan khas Cirebon, tapi pakai bumbu pecel aja.

Resep Hot Choco Marshmallow

Bahan Utama

Bahan Tambahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait