Hot Crispy Chicken Skin

Step 1

Cuci bersih kulit ayam lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu bilas.

Step 2

Marinasi kulit ayam dengan lada, garam, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu diamkan 20 menit.

Step 3

Celupkan kulit ayam ke dalam kocokan telur.

Step 4

Gulingkan pada tepung bumbu pedas, balur rata sambil dicubit-cubit.

Step 5

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Step 6

Tata dipiring saji dan hidangkan hangat.