Campur semua bahan kulit dimsum dalam bowl,uleni sampai kalis dan tercampur rata.Tutup kain diamkan 15 menit.

Langkah 1

Setelah 15 menit,bagi adonan jadi 10 bulatan,kemudian pipihkan.

Langkah 2

Kemudian gilas dengan pasta maker,sampai sesuai kebutuhan.

Langkah 3

Taburi dengan sedikit tepung kering,kemudian cetak bulat,ukur menggunakan gelas.

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian campur semua bahan isi,aduk sampai semua tercampur rata.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Panaskan kukusan,kemudian kukus dimsum selama 15 menit.Sajikan selagi hangat.

Langkah 9

Bikin kreasi dimsum ayam yang cantik.Aku seneng banget deh w.Piqngky pingky gitu.Pewarna alami pakai buah naga.Tanpa pewarnewwaa tambahan sama sekali,dan hasilnya cetar.Kulitnya lentur dan ga pwadat.Tanpa tepung tangmien tapi dijamin tetap lentur dan lembut🤤

Bahan Utama

Bahan Kulit Dimsum

Alat & Perlengkapan

Ayam Cincang

Bawang Putih

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Dimsum Ayam Buah Naga #JagoMasakMaret

Siapkan air panas, tambahkan bubuk kopi nescafe classic, aduk rata. Sisihkan.

Dalam panci masukkan gula dan bubuk chocolatos, aduk rata.

Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih. Matikan api kompor. Tuang larutan Nescafe classic nya. Aduk rata.

Kopi dan Coklat adalah perpaduan yang Hqq.. Dapat resep dari kak Aminah Dewi.. terimakasih resepnya kakak.. 🙏Btw, kali ini kopi coklat nya, ku bikin versi hangat, karena cuaca di Solo, dinginn poll, kek di TW 😅 .

#RecookKreasiKopi Hallo Mba aku Recook Resep nya,enak banget..disini aku kurangi Takaran airnya saja, terimakasih Mba 😁

#RecookKreasiKopi Assalamualaikum mba setor recook kopi cokelat nya

Selamat malam kak tata, aku kirim #RecookKreasiKopi 
Enak banget, coklat kopi ini akan jadi favorit.
Terima kasih sudah menginspirasi🥰.

Cokelat

Kopi

Kopi Coklat #RecookKreasiKopi

Dalam wadah masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, margarin dan sp. Aduk rata.

Kemudian tambahkan air dan pewarna makanan. Uleni hingga kalis elastis.

Diamkan adonan selama 35 menit atau sampai mengembang dua kali lipat, lalu kempiskan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Lakukan hingga semua adonan habis.

Ambil satu adonan, beri isian, bulatkan kembali. Diamkan adonan selama 15 menit.

Panaskan panci pengukus, kukus bakpao selama 10-12 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bahan Isian :

Garam

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Hitam Coklat Lumer

Siapkan pete segar. Kemudian kupas hingga bersih dari kulit arinya.

Belah biji pete menjadi 2 bagian. Atau potong sesuai selera. Cuci bersih.

Panaskan air hingga mendidih. Kemudian masukkan pete. Rebus selama 3 menit.

Aduk rata sebentar, matikan api. Tiriskan.

Masukkan pete ke dalam mangkuk berisi air dingin dan es batu. Diamkan sebentar selama 5 menit.

Tiriskan pete dari mangkuk. Kemudian lap dengan tisu agar tidak ada air yang menempel pada pete. Masukkan pete ke dalam kantong plastik. Simpan ke dalam freezer.

Siapa sih yang ngga doyan sama permata ijo yang satu ini "PETE". Selain dibuat lalapan, si pete biasanya cocok banget buat sambel nih, nah biar hemat, kita bisa simpen pete biar awet. Jadi kalo pas lagi ngga musim pete, kita masih bisa nih pake stok pete yang sudah "aman di freezer". Lumayan kan bisa hemat anggaran beli pete 😆 Mau tau tipsnya? Yuk cekidot 😊

Mencoba cara baru nyimpen pete si batu giok berharga 😊
Terima kasih tipsnya ya
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin recook ya. Terima kasih tipsnya. Biasanya kalo simpan pete suka langsung taruh diwadah aja. #JagoMasakFebruari

Siap masuk freezer. Makasih banyak tipsnya ya mbak! #JagoMasakFebruari

Sudah saya praktekan, terimakasih tips nya 
#JagoMasakFebruari

Es Batu

Petai

Tips Menyimpan Pete Agar Tahan Lama #TipsAndalan

Rebus balungan sapi hingga mendidih, buang airnya. Kemudian rebus kembali hingga daging yang menempel di tulang empuk.

Masukkan potongan labu siam, rebus hingg empuk.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Tumis hingga matang dan tanak.

Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan balungan.

Masukkan santan, aduk rata. Kecilkan api kompor, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu meresap, masukkan irisan cabe hijau, masak hingga layu. Matikan kompor kemudian sajikan.

Dimakan dengan lontong enak banget. Pedasnya sesuaikan selera.

Bumbu halus

Bawang Merah

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Sayur Lodeh Kikil Sapi Kacang Tolo

Panaskan margarin. Tumis sosis dan bawang bombay hingga layu. Angkat.

Pecahkan telur dalam mangkuk. Tambahkan kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Lalu kocok hingga rata.

Lalu masukkan tumisan sosis dan bawang bombay ke dalam kocokan telur. Aduk rata.

Panaskan margarin di teflon, lalu tuang adonan telur dan ratakan.

Kemudian letakkan 1 lembar roti tawar di atasnya.

Lalu balik roti dan telur dadarnya. Rapikan pinggiran telur dadar ke tengah roti tawar. Panggang hingga matang. Angkat.

Kemudian panggang sisa roti tawar yang satunya hingga kecoklatan, angkat.

Beri topping mayonnaise, saus sambal dan keju parut di atas roti john.

Lalu beri daun selada di atasnya. Kemudian tumpuk dengan roti lainnya. Potong menjadi 2 bagian. Siap disajikan.

Memanfaatkan sisa roti tawar untuk dibuat roti john ala-ala. Rasanya enak banget. Selamat mencoba.

Assalamualaikum, selamat siang mba, setor recooknya mbaa, enak dan simpel. Bisa untuk bekal sekolah juga😋.Terimakasih inspirasinya.

Bawang Bombay

Keju

Lada

Mayonaise

Roti Tawar

Telur

Roti John Roti Tawar

Rani

Tumis Kacang Panjang Putren

Ayam Teriyaki

Dendeng Daging Pedas

Ayam Lada Hitam

Udang Saus Padang

Orek Tempe Pedas

Ayam Kuluyuk Asam Manis

Cah Kangkung

Telur Dadar Simpel

Nasi Goreng Teri

Tumis Buncis Jagung Putren

Semur Tahu Telur

<p>Macam-macam tepung memang sangat banyak. Berbagai jenis bahan dasar tepung, mulai dari gandum, jagung, kentang, dan biji-bijian seperti jagung. Pada umumnya, tepung dengan bahan dasar jagung disebut tepung maizena. Tepung inilah yang sering digunakan sebagai pengental olahan makanan.</p>
<p>Tepung maizena jika disandingkan dengan tepung terigu sekilas sangat mirip, karena tampilan fisik yang sama, berbentuk serbuk dengan warna putih, dan tekstur yang halus. Maka dari itu terkadang kamu sulit untuk membedakannya.</p>
<p>Apa itu tepung maizena dan apa perbedaannya dengan tepung terigu? Kali ini <em>Yummy App</em> telah merangkum serba-serbi mengenai tepung maizena dan perbedaannya dengan tepung terigu untuk kamu yang masih kesulitan membedakannya. <em>Yuk</em>, cari tahu dibawah ini!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/fungsi-tepung-maizena target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Fungsi Tepung Maizena, Tidak Hanya untuk Makanan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Apa itu tepung maizena?</h2><p>Apa itu tepung maizena? Ternyata tepung maizena sebenarnya merupakan nama merek tepung jagung yang berasal dari Mexico. Akan tetapi di Indonesia sendiri, nama merek tersebut dijadikan penyebutan untuk tepung jagung.</p>
<p>Tepung maizena merupakan tepung yang terbuat dari bahan dasar pati jagung. Tepung ini didapatkan melewati beberapa metode yakni pemipilan jagung, perendaman dengan air dan larutan kapur, pengeringan untuk mengurangi kadar air, kemudian penggilingan dan pengayakan.</p>
<p>Secara umum, tepung maizena digunakan sebagai pengental berbagai olahan makanan. Seperti pembuatan saus, ataupun sup dengan kuah kental. Bahan dapur ini mampu mengikat air dengan baik saat pemasakan, karena adanya kandungan amilopektin.</p>
<p>Tak hanya sebagai pengental, campuran tepung maizena juga berguna dalam membuat kulit gorengan lebih <em>crispy</em>, juga sebagai pelembut dalam pembuatan kue kering, seperti kastengel.</p>
<p>Dari penelitian terbitan <em><a href="https://www.neliti.com/id/publications/168699/ibm-kelompok-ibu-rumah-tangga-dalam-produksi-tepung-maizena-di-desa-tanggungharj">Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat</a> </em>(2017), maizena memiliki nutrisi baik di dalamnya seperti, serat, karbohidrat, berbagai vitamin, bahkan rendah kalori. Nutrisi tersebut sangat cocok menjadi asupan kamu yang sedang menjalani program diet. Tepung maizena merupakan salah satu tepung yang <em>free</em> gluten, sehingga ringan dicerna bahkan untuk penderita <em>celiac</em> yang sulit menerima kehadiran gluten di pencernaan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rekomendasi-tepung-protein-tinggi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Rekomendasi Tepung Protein Tinggi dengan Harga Terjangkau</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan tepung maizena dan tepung terigu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/9892126dc9f55f1244b481622aa7c217.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tepug maizena" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung (Pixabay.com/kerdkanno)</a></span></div><p>Terkadang sulit untuk membedakan setiap tepung maizena dan tepung terigu hanya sekali melihat. Secara fisik dan tampilan kedua memiliki karakteristik yang sama. Tetapi jika diperhatikan dengan baik antara tepung maizena dan tepung terigu, keduanya memiliki beberapa perbedaan. Berikut ini adalah beberapa perbedaan tepung maizena dan tepung terigu:</p>
<h3>1. Bahan dasar</h3>
<p>Bahan dasar antara tepung maizena dan tepung terigu terbuat dari biji yang berbeda. Maizena terbuat dari pati jagung, sedangkan terigu berbahan dasar dari gandum.</p>
<h3>2. Warna</h3>
<p>Warna tepung maizena cenderung lebih putih bersih dibandingkan tepung terigu yang memiliki warna putih yang sedikit kusam. Tetapi beberapa merek tepung maizena memiliki warna putih dengan sedikit kekuningan.</p>
<h3>3. Tekstur</h3>
<p>Dari segi tekstur, jika disentuh oleh tangan, tepung maizena memiliki tekstur yang lebih halus dan licin. Sedangkan terigu memiliki tekstur yang lebih kesat.</p>
<h3>4. Kandungan&nbsp;</h3>
<p>Dalam 100 g tepung maizena memiliki kandungan baik seperti, 85 g karbohidrat, 20 mg kalsium, 220 mcg tembaga, 6 mg natrium, 20 mg fosfor, maizena juga mengandung serat dan berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, serta vitamin B3.</p>
<p>Sedangkan 100 g tepung terigu memiliki kandungan baik, 77 mg karbohidrat, 9 mg protein, 22 mg kalsium, 150 mg fosfor, 1,30 mg zat besi, dan memiliki jenis vitamin yang sama seperti tepung maizena.</p>
<p>Selain itu, tepung maizena yang berbahan dasar jagung tidak memiliki kandungan gluten, dibandingkan dengan tepung terigu yang bahan dasarnya dari gandum dan mengandung protein berupa gluten.</p>
<p>Sobat Yummy perlu tahu, tidak semua orang dapat mencerna gluten. Bagi beberapa orang protein gluten dapat menyebabkan masalah kesehatan khususnya pada penderita penyakit celiac dan penderita penyakit yang berhubungan dengan pencernaan.</p>
<h3>5. Kegunaannya dalam dapur</h3>
<p>Baik maizena ataupun terigu, memiliki kegunaan yang berbeda-beda pada urusan dapur. Maizena lebih berpotensi jika dalam tugas mengentalkan makanan. Tepung ini mampu mengikat air dengan baik dan memiliki konsistensi kekentalan. Serta jika dipanaskan, warna maizena tidak keruh atau lebih transparan daripada terigu.</p>
<p>Tetapi dalam urusan olahan makanan seperti roti, <em>cake</em>, mie dan lainnya, terigu lebih berpotensi sebagai bahan utamanya, dibandingkan tepung maizena.</p><p>Bagaimana, sudah mengetahui apa itu tepung maizena dan perbedaan tepung maizena dengan tepung terigu?&nbsp;Meskipun sekilas mereka sama, tapi secara warna, tekstur, bahkan manfaatnya dalam pengolahan makanan ternyata sangat berbeda, <em>lho</em>!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-makanan-dari-tepung-beras target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Resep Makanan dari Tepung Beras, Manis, Enak, dan Murah </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu belum paham apa itu tepung maizena? Cari tahu disini perbedaan tepung maizena dan tepung terigu di sini.

Apa Itu Tepung Maizena? Perbedaannya dengan Tepung Terigu

Apa Itu Tepung Maizena? Ini Perbedaannya dengan Tepung Terigu

Sisir gula merah. Rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut sempurna. Angkat, tunggu sampai dingin.

Potong cincau bentuk dadu. Masukkan dalam wadah.

Tambahkan es batu secukupnya. Aduk sampai tercampur rata. Sajikan.

Esnya orang Indonesia, segarnya menggoda.

Cincau

pandan

Susu

Es Cincau Hitam #INDONESIAKAYA

Tambahkan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan cumi dan aduk rata, tidak perlu ditambah air, karena nanti cumi akan mengeluarkan air.

Aduk sambil dipenyet jika tinta belum keluar. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Masak hingga cumi empuk 20-30. Jika air sudah menyusut, bisa tambahkan air sedikit agar tidak gosong. Tes rasa.

Olahan seafood emang tidak ada habisnya. kali ini masak cumi hitam Surabaya. tinta cumi jangan dibuang, buat warna jadi hitam dan malah jadi bikin lebih gurih. Jika suka pedas, silahkan atur cabai sesuai selera.

Cabe

Cumi

Cumi Hitam Surabaya #JagoMasak2022

Rebus air, garam, dan daun pandan hingga mendidih

Masukkan beras, masak hingga air agak asat.

Masukkan ubi yang sudah dihaluskan, kecilkan api, masak hingga beras dan ubi tercampur rata, lalu angkat.

Panaskan dandang atau kukusan, kukus ubi dalam api sedang selama 40 menit hingga matang, angkat.

Hidangkan nasi ubi dengan bahan pelengkap, sajikan selagi hangat, yummy

Nasi tumpeng dengan warna yang cantik dan juga enak.

Beras

Nasi Tumpeng Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan garam.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Kemudian dinginkan.

Setelah bumbu dingin, masukan tempe, teri dan jengkol goreng. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Siap disajikan.

Halo mbaaa recook yaaaa resepnya

Tapi terinya aku ganti pake ikan sapek /sepat

Cabe nya dibuat agak banyak.. 

Makasi yaa mbaa resepnya

#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Balado Jengkol Tempe Teri

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih.

Siapkan bumbu halus lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, dan daun pandan. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam. Aduk pelan-pelan agar tercampur merata dengan bumbu.

Tambahkan secukupnya air hingga menutupi permukaan ayam, santan, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk, kemudian koreksi rasa. Masak dan biarkan mendidih hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.

Panaskan pan anti lengket kemudian bakar ayam hingga kecoklatan dan sedikit gosong di berbagai sisinya. Angkat dan sajikan.

Ayam bakar iloni khas Gorontalo ini menggunakan racikan bumbu rempah, cabe, dan tambahan  daun pandan yang membuat ayam ini wangi.Sebelum dibakar, ayam akan direbus dengan bumbu-bumbu dan santan hingga meresap ke dalam daging, baru dipanggang atau dibakar. Citarasa ayam iloni ini pedas dan gurih.

Bumbu Halus :

Ayam

Daun Pandan

Daun Salam

Jeruk Nipis

Jinten

Kayu Manis

Minyak Sayur

Santan

Serai

Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo #JelajahTengah

Campurkan 55 gr puree wortel, 100 gr tepung terigu, dan 1 gr ragi instan. Aduk dan uleni hingga menjadi gumpalan adonan

Tambahkan air 10 ml dan 1 sdm gula pasir. Uleni kembali hingga adonan kalis, halus, dan licin

Cetak menggunakan cetakan roti wajah. Letakkan di alas kertas, kemudian diamkan di tempat hangat hingga mengembang 2 kali lipat

Masukkan mantou ke dalam kukusan saat air masih dingin. Kukus selama 15 menit

Fluffy steamed buns berwarna jingga alami dari wortel, lembut, imut, dan cocok untuk camilan sehat

Resep Hot Dark Choco Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hot Dark Choco Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis