Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai matang.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan daun bawang, cabe rawit dan tomat. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Cabe

Ikan

Kemiri

Ikan Mas Pesmol

Belah labu siap lakukan gerakan memutar untuk mengeluarkan getah.

Haluskan cabe dan bawang, iris tomat dan tempe.

Bahannya simpel buatnya juga mudah. Selamat mencoba!

Labu Siam

Tomat

Tumis Labu Siam

Sisihkan 200 gram untuk isian, beri 3 sdm gula pasir, aduk rata.

Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat (1 jam).

Kempiskan adonan, lalu bagi jadi 12 bagian. Bulat-bulatkan.

Langkah 6

Ikat longgar seperti di foto. Gunakan benang kasur yang bersih dan direndam minyak. Diamkan lagi selama 90 menit.

Langkah 7

15 menit terakhir, panaskan oven dengan api besar. Oles permukaan roti dengan susu cair.

Langkah 8

Oven selama 12 menit (tiap 3 menit putar loyang supaya matangnya merata).

Langkah 9

Setelah matang, oles permukaan roti dengan margarin supaya mengkilat dan permukaannya lembab. Saat sudah dingin, buka ikatan tali secara hati-hati.

Langkah 10

Roti dengan campuran puree labu dan dibentuk seperti buah labu supaya lebih menarik. Tidak perlu menambahkan air karena kadar air labu sangat tinggi.

Alat & Perlengkapan

Gula

Labu

Ragi

Tepung

Roti Labu Kuning

Masak gula dan air hingga warna kecoklatan karamel.

Tuang lapisan karamel di bagian bawah cetakan.

Campurkan gula putih, agar-agar swallow bubuk, kuning telur, santan cair, dan garam. Aduk hingga merata.

Saring campuran agar lalu masak sembari diaduk dengan panas perlahan hingga mendidih.

Saring kembali lalu tuang di atas cetakan dan dinginkan lalu diamkan hingga mengeras.

Kreasi agar-agar dengan santan dan manisnya karamel.

Lapisan Karamel

Agar-Agar

Santan

Telur

Vanilla

Puding Santan Karamel #DiRecookYummy

Goreng tahu setengah matang lalu potong tempe dan masukkan dalam panci bersama dengan lengkuas geprek dan daun salam.

Rebus kacang panjang lalu masukkan dalam panci, aduk kembali.

Masukkan bumbu halus (termasuk tempe semangat) , garam dan gula pasir. Aduk rata

Jangan lupa test rasa, matikan api setelah mendidih dan sajikan.

Rencana awal mau oseng kacang tahu dan goreng tempe, eh ternyata tempe nya semangat atau masam. Paling enak dimasak lodeh dan sedikit untuk bumbu uleg 🥰🥰🥰 cobain yuk gais!

Bumbu Pelengkap

Halal

Kacang Panjang

Tahu

Lodeh Podomoro

<p><p>Lebaran tidak lengkap tanpa kehadiran kue-kue manis yang menggiurkan. Namun, tantangan sebenarnya adalah bagaimana cara menyimpan kue-kue tersebut agar tetap renyah dan <em>fresh</em> meski disimpan dalam durasi waktu yang lama.</p>
<p>Tidak perlu bingung, berikut ini <em>Yummy </em>bagikan tips menyimpan <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-kue-lebaran-paling-populer" target="_blank" rel="noopener">kue lebaran</a> yang mudah dan praktis. Pasti tetap gurih meski sudah berhari-hari setelah lebaran.</p></p><h2>1. Kenali jenis kuenya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240321/a9eb16cf58f8b84442604aba244abf5e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kue kastengel 1 kg lumer" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasu kue kastengel (yummy.co.id)</a></span></div><p>Pertama, penting untuk kamu mengenali jenis kue yang akan kamu simpan. Setiap jenis kue memiliki karakteristik dan cara penyimpanan yang berbeda-beda.</p>
<p>Misalnya, kue kering seperti nastar atau kastengel bisa tahan lebih lama jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Sedangkan, <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah" target="_blank" rel="noopener">kue basah</a> seperti klepon atau lapis legit harus disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi dalam waktu beberapa hari.</p><h2>2. Gunakan wadah kedap udara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/107be1346d0a7bb680705c4c988ed8c4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue kering lebaran" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/cAKEhj" target="_blank">ilustrasi kue lebaran (flickr.com/ikacake)</a></span></div><p>Menggunakan wadah kedap udara sangat efektif untuk menjaga kue tetap <em>fresh</em> selama periode waktu yang panjang. Wadah kedap udara akan membantu menjaga kue dari kelembapan udara dan penyebaran bakteri yang bisa merusak rasa dan tekstur kue.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-menyimpan-mpasi-tanpa-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Menyimpan MPASI Tanpa Kulkas, Penting Diketahui</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Simpan di dalam freezer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240131/3f21de8596c2df976d36963a2ea60d8b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="stok makanan anak kos tanpa kulkas (flickr.com/vitaminpenggemuk)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">stok makanan anak kos tanpa kulkas (flickr.com/vitaminpenggemuk)</a></span></div><p>Selain menggunakan wadah kedap udara, penyimpanan di dalam <em>freezer</em> juga bisa menjadi opsi untuk membantu menjaga kualitas kue. Terutama untuk kue basah, penyimpanan di dalam <em>freezer</em> mampu membuat kue tersebut bertahan hingga beberapa minggu.</p>
<p>Sebelum dikonsumsi, biarkan kue yang dikeluarkan dari <em>freezer </em>mencapai suhu ruangan terlebih dahulu untuk rasa yang optimal.</p><h2>4. Manfaatkan silica gel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/cca407b39f9b73d96d2b628a0c35ada9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="silica gel untuk menyimpan makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi silica gel (flickr.com/Reza Almanda)</a></span></div><p><em>Silica gel </em>adalah silikon dioksida yang terbuat dari natrium silikat. Fungsinya untuk menyerap kelembapan di dalam wadah, sehingga bisa membantu menjaga kue tetap renyah.&nbsp;</p>
<p>Pastikan kamu memilih <em>silica gel</em> yang berlabel <em>food grade </em>agar terjamin keamanannya. Lalu, jangan lupa untuk menggantinya secara berkala, ya.</p><h2>5. Jauhkan dari sinar matahari secara langsung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/633cb18ddac78cb30bb6166f67c074b9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue kering di cooling rack" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/anYw6uAevsY" target="_blank">ilustrasi cooling rack (unsplash.com/American Heritage Chocolate)</a></span></div><p>Penyimpanan kue di tempat yang terkena sinar matahari langsung akan membuat kue menjadi cepat lembek dan melempem. Oleh karena itu, simpanlah kue di tempat yang sejuk dan kering, serta jauhkan dari paparan sinar matahari langsung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-ayam-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Tips dan Cara Menyimpan Ayam di Kulkas Agar Tetap Segar</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Terakhir, selalu pastikan untuk memeriksa kualitas kue secara berkala, ya. Jika kamu mencium bau tidak sedap atau melihat tanda-tanda adanya jamur, segeralah buang kue tersebut.</p>
<p>Dengan mengikuti tips menyimpan kue lebaran di atas, kue di rumah kamu akan selalu renyah dan lezat hingga setelah lebaran, deh!</p></p>

Untuk menjaga kerenyahan dan kenikmatan kue lebaran, kamu bisa menyimpannya di wadah tertutup atau di freezer. Berikut tips selengkapnya.

5 Tips Menyimpan Kue Lebaran agar Tetap Renyah dan Lezat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Campur santan, gula, telur dan vanili jadi satu, aduk rata.

Tuang campuran santan ke campuran roti pisang, lalu aduk-aduk hingga rata.

Panaskan kukusan terlebih dahulu. 
Taruh pisang roti ke dalam aluminium foil.

Kukus selama20 menit, angkat dan sajikan.

Pisang

Roti Tawar

Carang Gesing pisang roti

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri, tes rasa ,siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Jagung

Wortel

Sup Jagung Wortel

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan tahu, aduk rata.

Masukkan bayam dan tauge aduk rata. Lalu tambahkan air.

Beri garam, kaldu bubuk, saus tiram dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Jika air nya sedikit menyusut matikan kompor. Salin ke piring saji dan siap dinikmati.

Bayam

Tauge

Terasi

Tauge Bayam Tahu Tumis Terasi

Potong dadu tahu, tempe, dan kentang. Kemudian goreng hingga kecoklatan.

Iris bawang merah, putih cabai, dan seledri.

Tumis irisan bawang hingga harum. Setelah itu baru masukkan irisan cabai, aduk hingga layu.

Setelah layu, kemudian masukkan kecap secukupnya aduk hingga kecap berbuih.

Masukkan tahu, tempe dan kentang yang telah digoreng. Aduk merata dan beri penyedap rasa secukupnya. Terakhir masukkan seledri. Aduk sebentar sembari koreksi rasa. Sajikan.

Tempe

Buah

Kentang

Seledri

Kecap

Garam

Penyedap

Oseng Kecap Tahu Tempe Kentang #INDONESIAKAYA

Masukkan kedalam penggorengan, ayam yang sudah dicuci bersih, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah diparut. Tambahkan air. Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan ayam matang.

Setelah ayam matang, angkat ayam dan masukkan kedalam wadah.

Saring bumbu yang tersisa di penggorengan.

Goreng bumbu, aduk hingga bumbu kering. Angkat dan sajikan.

Kangen ayam goreng bikinan ibu. Karena liburan tetap dirumah aja, jadilah masak ayam goreng ini sendiri.

Ayam

Daun Jeruk

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Lengkuas

Taruh di anco, kacang hijau, 3 sdm gula pasir, 1/2 sachet agar plain. Tuang air 3 gelas.

Aduk rata, kemudian nyalakan kompor. Masak sampai mendidih. Angkat. Biarkan sampai uap panas berkurang.

Setelah mwngeras, masak lapisan coklat. Taruh di wadah, 1/2 bungkus agar plain, 4 sdm gula pasir, 1 sachet susu kental manis coklat, 4 gelas air. Aduk. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih. Diamkan sampai berkurang uap panasnya. Tuang ke atas puding kacang hijau. Diamkan sampai mengeras. Setelah dingin. Masukkan kulkas. Potong-potong sebelum disajikan.

Bikin yang seger-seger di siang yang panas ini.

Cokelat

Kacang Hijau

Puding Coklat Kacang Hijau

Masak santan kental dan garam hingga kering dan keluar minyak, sisihkan.

Campur tepung, garam dan gula cair aduk merata.

Masukkan santan ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata.

Panaskan cetakan, lalu beri minyak, tuang adonan, masak hingga sudah agak matang lalu atasnya beri santan, masak hingga dibagian pinggir agak gosong/garing kecoklatan, angkat dan sajikan.

Gula Merah

Kelapa

Bingka Bakar Gula Merah #JagoMasakMinggu9

Bejek tempe. Usahakan jangan terlalu halus.

Masukan tempe yang sudah di bejek. Lalu tambahkan air.

Masukan bayam. bumbui dengan penyedap, gula dan santan.

Bobor bayam siap di sajikan bersama nasi hangat.

Baru pertama bikin, dan memang seenak ini.  Yuk di coba sobat Yummy🤤🤤!

Daun Bawang

Bobor Bayam

Cuci bersih pare belut, iris sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.

Masukkan cabe, bumbui dengan kaldu jamur, gula dan garam.

Biarkan hingga sayur matang dan air menyusut. Sajikan.

Baru pertama kali dengar sayur pare belut? sama dengan saya😂. Waktu belanja di pasar ada penjual memajang sayur ini. Penasaran dan akhirnya saya beli. Setelah saya coba, rasanya ga ada pait sama sekali. Enak dan kenyal, rasanya mirip manisa. Cobain kalo ketemu ada yang jual sayur ini.

Pare

Tumis Pare Belut

Lemonade

Mango Lemonade

Iced Mango Tea Lemonade

Berry Lemonade

Pomegranate Lemonade

Iced Shaken Hibiscus Lemonade

Green Italia Soda

Pineapple Lemonade Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Watermelon Lemonade Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Ice Lemonade Coffe #KREASIKOPI

Strawberry Lemonade

Es Lemon Selasih

Purple Virgin Mojito

Potong-potong buncis, cuci bersih lalu tiriskan.

Gulingkan buncis kedalam tepung terigu, lalu gulingkan kembali ke tepung bumbu instan.

Goreng buncis hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Kemudian tumis bawang putih dan cabe hingga layu. Masukkan buncis goreng, garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bikinnya Ribet, tapi ngabisinnya yang cepat.

Buncis

Cabe Merah Besar

Buncis Cabe Garam Gurih

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan tomat.

Tumis bumbu halus, kemudian masukan garam, penyedap rasa, kaldu ayam, gula pasir, daun salam dan terasi.

Masukkan jengkol ke dalam bumbu yang sedang ditumis, koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Salah satu sambal yang buat nambah nafsu makan bertambah

Sambal Goreng Jengkol

Potong sayap ayam menjadi dua bagian, cuci dengan air lalu marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat, kemudian bilas hingga bersih.

Kemudian rebus ayam sebentar saja, kurang lebih selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Potong kentang sesuai selera, kemudian goreng hingga berkulit.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.

Tuangi santan cair, kemudian masukkan sayap ayam. Masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga sayap ayam matang.

Setelah itu, masukkan kentang. Aduk rata.

Kemudian tuangi santan kental, masak kembali hingga mendidih sambil diaduk aduk.

Resep Hot Honey Ginger

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hot Honey Ginger

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif