Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1 sdm minyak goreng sampai harum. Sisihkan.

Langkah 1

Campurkan semua bahan (Ayam giling, labu siam, telur, bawang daun, tumisan bawang putih, garam, gula pasir, lada bubuk, saos tiram dan kecap asin) aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Teksturnya begini. Ambil 1/2 sdm makan adonan ratakan ditelapak tangan yang sudah dioles minyak lalu beri tusukan.

Langkah 4

Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak saling menempel. Rebus sampai mengapung angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Kocok lepas telur lalu ambil sempol dan baluri dengan telur kocok

Langkah 6

Goreng sebentar sampai telurnya kuning kecoklatan. Angkat dan siap disajikan dengan saos sambal kesukaan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Tambahan:

Ayam

Bawang Putih

Telur

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Sempol Ayam

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang.

Masukkan ayam suwir dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap dan airnya habis, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Letakkan nasi secukupnya diatas daun pisang.

Tambahkan ayam suwir secukupnya, bungkus dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

Kemudian bakar sampai daun pisang sedikit gosong, angkat dan sajikan.

Jumlah cabe rawit boleh disesuaikan dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Cabe

Daun Pisang

Nasi

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Masukkan leunca dan tumis hingga setengah matang.

Masukkan irisan oncom. Penyet dengan sutil lalu tumis.

Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar sampai merata. Lalu matikan kompor. Sajikan.

Bismillah.
Pedesnya nampol pokoknya mom's.
Yuk cobain!

Bumbu Iris Mercon:

Bawang Merah

Daun Kemangi

Oseng Oncom mercon

Tambahkan bumbu halus bawang merah, cabe dan potongan daun bawang.

Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa.

Tambahkan air secukupnya lalu aduk-aduk hingga tercampur.

Goreng adonan tepung oncom menggunakan api sedang kecil saja agar tidak mudah gosong.

Selain menu lauk pauk bisa juga dijadikan cemilan !

Daun Bawang

Oncom Goreng

Cuci Berlin ikan lumuri dengan bumbu halus.

Rebus cabe merah dan bawang merah sampai layu.

Giling cabe merah  dan garam sampai halus lalu tambahkan bawang merah.

Ambil daun pisang. Letakkan nasi lipat memanjang.

Letakkan di piring daun selada, timun, petai ,tahu goreng, ikan goreng ,sambal, dan nasi siap disajikan.

Bikin nasi Timbel komplit, bisa buat ide jualan.

Bahan Cabe

Bumbu Ikan 

Daun Pandan

Garam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Petai

Tahu

Timun

Nasi Timbel komplit

Tumis bumbu sampai wangi dan sedikit layu.

Masukkan ikan asap sambil diaduk bersama dengan bumbu.

Masukkan 800 ml air santan dan kaldu rasa sapi instan secukupnya. Biarkan sampai matang.

Masukkan serai yang sudah digeprek dan irisan tomat, lalu aduk kembali. Masak sampai air sedikit menyusut.

Tambahkan irisan daun bawang supaya terlihat cantik dan wangi. Masak sebentar, lalu angkat.

Sajikan ikan kuah kuning santan pedas dengan sepiring nasi putih.

Benar-benar menggugah selera makan. Apalagi bau ikan asap semakin sedap.

Santan

Ikan Asap Kuah Kuning Santan Pedas

Cuci bersih terong, belah menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga matang setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng ikan asin hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sebentar saja.

Selanjutnya ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam hingga setengah halus.

Selanjutnya tambahkan terasi bakar, gula merah, dan kaldu jamur ulek kembali hingga halus.

Terakhir tambahkan tomat ulek kembali hingga halus.

Siapkan satu lembar daun pisang kemudian tambahkan nasi panas secukupnya, lalu gulung dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.

Langkah 8

Bahan Sambal:

Minyak Sayur

Terong

Nasi Timbel Sederhana

Potong dadu tempe dan iris tipis jengkol.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan cabe merah.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga matang.

Masukkan air, jagung, jengkol dan tempe ungkep hingga setengah matang.

Masukkan sayur satu per satu agar matang bersamaan.

Masukkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir. Koreksi rasa lalu masukkan santan instan. Siap disajikan.

Dengan tambahan komponen jengkol dan tempe sebagai pelengkap.

Jagung

Tempe

Sayur Lodeh

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Kocok lepas telur ayam, SP dan gula pasir hingga kental berjejak.

Masukan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan kedalamnya.

Panggang dengan suhu 170°c selama 45 menit.

Kudapan untuk sore hari bersama dengan secangkir teh hangat..

Gula

Meses

Tepung

Bolu Cokelat Meses

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai matang.

Masukkan nangka rebus dan masak sampai air mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera. Tunggu sampai mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Menu sayur ala kampung yang enak dengan cita rasa pedas dan gurih.

Bumbu Halus :

Bahan Seasoning :

Kemiri

Lodeh Kuning Nangka Muda dan Tahu

Bersihkan daun cincau, bilas menggunakan air hangat, lalu tiriskan.

Masukan air kemudian remas daun sampai berbusa.

Selanjutnya saring dan diamkan hingga sampai mengeras.

Masukan santan, air daun, pandan, kental manis, gula serta garam masak, setelah mendidih matikan api.

Kemudian susun kedalam gelas sesuai selera.

Disajikan siang hari ketika cuaca sangat panas, cocok sekali.

Halal

Cincau

Es Cincau Hijau

Potong kecil dada ayam lalu marinasi dengan sedikit garam dan lada bubuk.

Oseng dada ayam dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Orek telur hingga matang dan masukan dada ayam yang sudah matang. Aduk rata dengan bumbu.

Masukkan nasi, bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk dan kecap manis. Aduk rata di api besar dan koreksi rasa.

Masukkan potongan petai dan daun bawang. Masak sebentar lalu matikan kompor. Nasi goreng terasi petai siap disajikan.

Orang serumah pada suka, ga nyangka bisa se enak dan se harum ini.

Terasi

Nasi Goreng Terasi Petai

Rebus sagu mutiara dengan secukupnya air hingga mendidih selama 5 menit, kemudian rendam dalam air suhu ruang selama 5-10 menit, kemudian tiriskan.

Siapkan panci masak, masukkan gula, agar-agar dan biskuit susu.

Tambahkan santan, aduk rata, kemudian masak hingga mendidih.

Siapkan loyang cetakan, tata sagu mutiara ke dalamnya.

Kemudian tuang adonan agar-agar biskuit ke dalaman. Biarkan dingin suhu ruang hingga padat, atau boleh di masukkan ke ke dalam kulkas terlebih dahulu, kemudian sajikan.

Enak dengan rasa yang sederhana. Cocok untuk cemilan asyik keluarga saat bersantai dan berbagi cerita.

Agar-Agar

Sagu Mutiara

Puding Mutiara Biskuit Susu

Kupas mangga lalu serut. Kemudian rendam dengan air panas selama 5 menit. Tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.

Masukkan teri, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat.

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Mangga

Sambal Mangga Teri Pedas

Iris tipis memanjang filler dada ayam, marinasi dengan garam, merica dan sedikit minyak, diamkan 10-15 menit.

Tusuk daging sesuai selera, lakukan hingga bahan habis.

Panaskan teflon, panggang sate dengan api sedang.

Bolak balik sate hingga seluruh permukaannya matang dan kecoklatan.

Buat sambal dengan menghaluskan bawang putih dan cabe rawit, tambahkan air, masak dengan api kecil, bumbui dengan garam, gula dan air perasan limau, koreksi rasa, masak hingga air agak menyusut.

Sajikan sate taichan bersama sambal dan nasi putih.

Ternyata membuat sate taichan cukup mudah.

Alat & Perlengkapan

Jeruk Nipis

Sate Taichan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe merah tanjung.

Panaskan minyak oseng bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam dan batang sereh hingga wangi.

Masukan air, ayam lalu bumbui, masak hingga bumbu menyerap.

Iris memanjang wortel, lalu rebus dengan buncis dan crab stick 1 menit.

Siapkan sushi mat yg sudah di alasi plastik lalu simpan nori, ratakan nasi, lalu beri topping.

Gulung sushi lalu potong dengan pisau yang sudah dibasahi air, potong menjadi 6 bagian.

Sushi dengan citarasa ayam yang berbumbu dan pedas, enak bangett.

Selamat siang mba..
Recook sushi nih. Ayamnya aku ganti pakai tuna ya mba. Waah ternyata sushi dengan isian sambalado enak juga yaa. Jadi pedes enak gitu. Terimakasih resepnya mba, sangat suka. Sukses selalu 😇
#RecookYummy

Bawang Bombay

Minyak Wijen

Rumput Laut

Sushi Roll Ayam Sambalado #JagoMasakMinggu5Periode3

Cuci bersih kacang hijau dan rendam dengan air selama 1 malam.

Setelah itu, tiriskan kacang hijau dan rebus gula jawa dengan air 500 ml dan masukkan kacang hijaunya, dan tambahkan jahe.

Kemudian tunggu sampai kacang hijau matang seperti terlihat pada gambar.

Setelah itu masukkan santan, dan tunggu sampai santan mendidih.

Setelah itu angkat dan sajikan, minum selagi hangat.

Bisa dibuat untuk anti corona nie, karena ada jahenya.

Jahe

Kacang Hijau Jahe

Ambil 1 sdm tepung terigu, masukkan ke dalam wadah berisi udang.

Balurkan udang yang sudah di marinate ke tepung serbaguna kering hingga semua bagiannya terbalut.

jika sudah berwarna kecoklatan, matikan api dan sajikan.

Selamat pagi chef.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Terima kasih ya
#RecookYummy

Udang

Udang Goreng Tepung Simple

Bersihkan isi perut ikan kembung panggang, lalu cuci.

Ini menu diet tapi tetap enak. Aroma ikan panggangnya sungguh sangat menggoda selera. Santan bisa diganti dengan fiber creme ya.

Resep Hot Tea Lemongrass Ginger

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hot Tea Lemongrass Ginger

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait