Potong-potong daging sesuai selera, lalu didihkan air rebus daging kira-kira 3 menit, hingga air berwarna keruh, (ini bertujuan untuk membuang kotoran pada daging). Lalu angkat, kemudian cuci bersi daging.

Langkah 1

Disisihkan kira kira 3 liter air(sesuai selera ), kemudian rebus daging (saya pake metode 5:30:10), rebus daging selama 5 menit, lalu matikan api, tutup rapat, biarkan 30 menit.

Langkah 2

Setelah 30 menit, tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Langkah 3

Masukkan kedalam rebusan daging rebus lagi selama 10 menit , tambahkan pula belimbing wuluh, asam kandis, gula, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Masukan wortel dan tomat serta kecap manis, masak hingga wortel matang.

Langkah 5

Terakhir, masukkan buncis, masak sebentar saja, kemudian koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Pertama kali makan asem - asem daging ini pas nganter keponakannya temenku ke Tuban. 
Nah pas sarapan pagi, dikasih makan sama asem - asem daging ,anak bontot yang biasanya kurang suka kalau disuruh makan daging, gak tau kenapa pas disuapin sama asem² daging ini dia doyan banget 😌.. 
Alhamdulillah pas tanya² seputar asem-asem daging ini, dikasih resepnya sama tuan rumah 😄.
Dan dalam rangka menghabiskan daging qurban, hari inñi dibikin asem-asem daging saja 😉.

Bahan Utama

Buncis

Daging Sapi

Wortel

Asem - Asem Daging

Iris tipis semua bahan yang akan dimasak.

Panaskan minyak, masukkan kecombrang dan tumis sebentar.

Tambahkan irisan bawang merah, cabe rawit, cabe merah, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.

Tambahkan garam dan aduk hingga merata. Setelah matang matikan kompor dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabe

butir

Garam

Gula

Minyak

Sambal Kecombrang

Iris kentang bentuk dadu, lalu goreng sampai matang, dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan daging cincang, masak sampai berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, lalu bumbui dengan kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Terakhir, masukan irisan daun bawang, dan koreksi rasa.

Simple, enak, pastinya disukai anak anak.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Kentang

Lada

Saus Tiram

Tumis Daging Kentang

Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur dan kemiri dengan diuleg atau diblender.

Siapkan bahan-bahan lainnya yang akan digunakan.

Masukkan kelapa parut, mlanding, tempe, ikan teri dan bumbu halus. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.

Sangrai menggunakan wajan dengan api kecil, sebentar saja supaya hasil botoknya nanti agak keset. Kalau suka botoh dengan tekstur agak basah, step ini boleh diskip.

Ambil 3 sdm bahan botoknya, tambahkan 1 buah cabe rawit, sepotong tomat dan 1 petik daun kemangi. Bungkus dengan daun pisang.

Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Siap disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 7

Ikan Teri

Kelapa

Petai

Tempe

Botok Mlanding Petai Cina

Saus Santan:

Didihkan santan kental bersama garam halus dan daun pandan wangi. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mendididih dan mengental.

Blender 300 gr jagung manis bersama santan encer.

Tuang blenderan jagung manis di panci. Tambahkan daun pandan wangi, gula pasir, gula aren, garam halus.

Tambahkan adas manis, aduk rata. Dan masak dengan api sedang hingga mendidih.

Tambahkan sagu mutiara, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga gula larut, bubur mengental dan sagu mutiara menjadi bening.

Noted:
Jika pada saat bubur sudah mengental namun sagu mutiara belum terlihat bening maka tutup panci dalam keadaan kompor mati dan biarkan bubur hangat.

Bubur jagung adas manis gula aren dengan saus santan gurih favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Saus Santan 

Larutan Pengental Saus Santan

Jagung

Santan

Tepung

Beras

Bubur Jagung Adas Manis

Tambahkan bumbu halus. Aduk rata, tumis hingga matang.

Tambahkan bahan saus, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata.

Tuang air, masak hingga matang dan kuah mengental. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Menu masakan enak, pedas, gurih dan simpel.
Yuk dicoba.

Bahan Saus:

Bumbu Iris:

Bahan Halus:

Cumi

Tumis Cumi Cabai Gendot Lada Hitam

Masak air, gula dan kopi sampai mendidih dan gula larut, lalu biarkan sampai dingin suhu ruang, kemudian saring.

Aduk sampai licin dan tidak ada yang bergerindil.

Kemudian tuang minyak aduk sampai merata.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus bolu selama 15 menit dengan api besar.

Langkah 8

Setelah 15 menit, buka tutup kukusan, matikan kompor, biarkan dingin dulu baru keluarkan dari cetakan.

Langkah 9

Bahannya ekonomis, cara membuatnya mudah tp rasanya yummy. 👌💕

Terima kasih resepnya chef, sedikit saya modifikasi dg penambahan pasta mocca utk bagian atasnya saja.
Izin reshare ya 🙏
#RecookKreasiKopi

#recookkreasikopi
Coba recook dengan versi aku tapi dengan resep yang sama bedanya aku tambahin food coloring tapi  tetap pake kopi
Thank you resepnya

Terimakasih resepnya 🙏😊 #RecookKreasiKopi

Gula Merah

Kopi

Mentega

Telur

Bolu Kukus Kopi

Cuci bersih 150 gr udang lalu goreng sampai matang

Blender udang yang sudah digoreng lalu sisihkan

Taruh dalam wadah 200 gr tepung terigu, 150 gr gula, 1 telur dan 2 sdt garam

Masukkan 150 gr udang yang sudah diblender lalu ratakan

Masukkan 1/4 gelas minyak goreng lalu ratakan

Udang

Terigu

Leter Udang #JagoMasakMinggu1

Masukkan pakis, bumbui dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Setelah pakis layu icip rasa dan sajikan.

Doyan banget pakis, mau ditumis atau di gulai gak pernah gak selalu lahap apa lagi ditemenin ikan, sambal dan nasi hangat. Wes, mantap 🤤

Bawang Merah

Tumis Pakis Terasi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kentang dan wortel. Beri garam, gula panir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan air.

Setelah sayuran matang, masukkan buncis masak sampai matang. Setelah air menyusut, masukkan bihun yang sudah direbus. Masak sampai kering.

Buat adonan kulit, campur semua bahan dan tambahkan air secukupnya sampai jadi adonan yang tidak terlalu kental, lalu saring.

Panaskan teflon, ambil adonan 1 sendok sayur buat dadar tipis.

Beri isian lalu lipat, lakukan sampai habis.

Buat adonan pencelup, tepung terigu beri air secukupnya lalu masukkan risol.

Lakukan sampai adonan habis. Simpan di dalam kulkas sekitar 2 jam baru di goreng supaya tepung panir lengket.

Menu jualanku, resep ini bisa menjadi 200 buah risol.

Hallo chef,terimakasih resepnya yaa..cocok untuk camilan dan snack box nih 
#RecookYummy

Bihun

Kaldu

Penyedap

Merica

Sayur

Risol Sayuran

Campur puding susu dengan air dan susu cair, lalu masak hingga mendidih, angkat.

Tuang ke dalam cup cetakan kue talam dan diamkan hingga set.

Campur susu, air, gula pasir, agar-agar dan nutrijel, aduk rata lalu masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan.

Tuang sedikit adonan putih ke dalam cetakan mika dan biarkan set.

Masukkan puding kuning ke dalam cetakan di atas adonan putih.

Tuangi adonan putih ke dalam cetakan di pinggir puding kuning, dan biarkan set. Jangan sampai puding kuning tertutup seluruhnya dengan adonan puding putih dan jika adonan puding membeku dapat dipanaskan kembali sampai mencair kembali. Sajikan.

Karena bentuknya yang unik mirip telur ceplok jadi banyak yang menyukai, ponakan saja request minta dibuatin puding ini.

Bahan Puding Putih Telur :

Agar-Agar

Susu

Puding Telor Ceplok

Campur tepung terigu dan garam jadi satu,ruang air secukupnya aduk hingga tercampur rata,buat adonan agak encer.

Olesi bagian tepi roti dengan adonan tepung, kemudahan lipat bentuk segitiga sambil di tekan-tekan bagian tepinya, lakukan hal semua selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng roti hingga matang.

" Memanfaatkan sisa roti tawar yang mau expired 😁

Cokelat

Roti Tawar

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Goreng Pisang Coklat #JagoMasak2022

Kupas pisang lalu lumatkan dengan garpu, setelah itu campur dengan kental manis, aduk rata.

Mixer dengan speed tinggi telur, gula pasir, emulsifier dan vanili essence hingga kental berjejak.

Turunkan speed mixer kemudian masukkan bahan kering, aduk hingga tercampur.

Masukkan campuran kental manis dan pisang, aduk asal rata.

Terakhir masukkan margarin cair, aduk balik pakai spatula.

Tuang ke loyang tulban diameter 22 cm x 7 cm (loyang dioles margarin tipis kemudian ditabur tepung terigu).

Panggang hingga matang (oven dipanaskan dahulu sebelumnya).

Setelah uap panas hilang, keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan siap disajikan.

Bahan Kering (Campur dan Ayak)

Pisang

Emulsifier

Margarin

Bolu Pisang Raja

Panaskan minyak zaitun, kemudian goreng rosemary hingga berwarna kecoklatan, kemudian sishkan.

Masukkan bawang putih kemudian tumis hingga harum.

Masukkan labu kuning, cream, cabe bubuk, keju parmesan, garam dan lada, aduk hingga rata.

Masukkan pasta, kemudian aduk hingga semua tercampur dengan rata.

Sajikan dengan rosemary yang telah digoreng dan tambahan keju parmesan.

Halal

Pasta

Creamy Pumpkin Pasta

Potong dadu putih telur yang sudah di kukus.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan putih telur. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk, Aduk rata. Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut dan meresap (kekentalan kuah sesuaikan dengan selera).

Sesaat sebelum di angkat, Masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa.

Putih Telur Oseng Kecap

Siapkan bumbu untuk ayam ungkep, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit, lalu haluskan.

Lalu tumis bumbu dengan minyak goreng secukupnya hingga harum. Lalu masukkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.

Lalu masukkan potongan daging ayam, lalu aduk rata.

Beri garam dan air, lalu masak, sambil sesekali diaduk.

Masak hingga daging ayam matang dan airnya menyusut, lalu matikan api.

Siapkan sambal hijau, tusuk-tusuk cabai ijo agar cabai tidak meletus saat di goreng, lalu goreng cabai rawit hingga layu, lalu angkat.

Pertama uleg dahulu bawang putihnya hingga halus, lalu masukkan cabai rawit yang tadi sudah di goreng, kemudian uleg kasar.

Lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng panas secukupnya, minyak goreng di ambil dari minyak goreng saat menggoreng daging ayam.

Goreng daging ayam hingga garing atau sesuai selera.

Setelah matang, tumbuk / penyet daging ayam goreng yang baru matang, lalu beri sambal hijau, lalu sajikan.

Langkah 10

Awalnya melihat postingan ayam penyet ini disalah satu sosmed, saya yang penyuka pedas hanya bisa ngiler, dan harus coba sendiri, akhirnya kesampaian dan benar ini nikmat banget.

Bumbu Ayam

Sambal Ijo :

Ayam

Ayam Penyet Sambal Ijo

Fillet ikan dan kerok dengan sendok sampai lepas daging dari kulitnya.

Giling fillet dan telur serta bumbu sampai halus.

Pindahkan kedalam mangkok dan beri daun bawang dan tepung tapioka. Aduk rata.

Oles tangan dengan minyak, ambil 1sdm adonan dan bentuk menjadi lonjong.

Ikan

Tepung Tapioka

Otak-Otak Ikan Tenggiri #JagoMasakMinggu5Periode2

Kumpulan artikel seputar info nutrisi dan kesehatan dari Yummy yang dirangkum untuk memenuhi kebutuhan gizi harianmu.

Kumpulan informasi nutrisi dan kesehatan terkini dari Yummy App, untuk penuhi kebutuhan asupan makanan sehat harianmu!

Artikel Seputar Nutrisi dan Kesehatan Terbaru dari Yummy App

Nutrisi

Campurkan singkong parut, margarin, Daun bawang, garam dan Chicken powder.

Ambil sedikit adonan isi dengan ayam Taichan.

Panaskan minyak goreng. goreng combro Isi Taichan sampai berwarna kuning keemasan.

Resep Hotteok Isi Selai Ubi Ungu

Bahan Utama

Selai Ubi Ungu:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hotteok Isi Selai Ubi Ungu

Bahan Utama

Selai Ubi Ungu:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis