Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Setelah mendidih masukkan brokolinya, tambahkan kaldu jamur.

Langkah 5

Biarkan mendidih sebentar. Koreksi rasanya.

Langkah 6

Bahan Utama

Sarden

Cabai

Rawit

Kaldu

Jamur

Sarden Brokoli Pedas

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya 

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan  minuman hangat dari belahan dunia!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan mujair dan perasi dengan jeruk nipis atau lemon. Aduk merata. Diamkan 3-4 menit.

Belender bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kunyit.

Siapkan irisan tomat dan cabe merah besar.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa pada bumbu halus. Aduk merata (cek rasa).

Siapkan daun pisang. Tata ikan mujair 1-2 ikan di atas daun pisang. Tambahkan bumbu halus yang telah disiapkan. Taburi dengan tomat dan cabe besar merah. Bungkus rapat. Rebus pepes ikan mujair kurang lebih 20-25 menit.

Hallo! Disini saya akan membagikan resep "Pepes Mujair" selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya difeed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Pepes Mujair

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Goreng ikan bandeng, tahu dan telur, rebus telur.

Tambahkan air, gula, garam, penyedap. Koreksi rasa.

Masukkan ikan bandeng, telor dan tahu. Masak hingga bumbu meresap dan air asat.

Bumbu halus

Bali Bandeng Telor Tahu

Cuci ikan lalu buang kotorannya. Cuci di air mengalir.

Lumuri ikan dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Alasi presto dengan daun pisang kemudian tata ikan.

Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai di atas ikan.

Tutup presto, masak dengan api sedang hingga ikan matang dan duri lunak. Matikan api, setelah dingin buka tutup presto, angkat ikan secara hati-hati agar dagingnya tidak hancur.

Langkah 7

Di kulkas ada ikan bandeng tidak begitu besar, padahal bandeng durinya banyak. Akhirnya tiada pilihan dibuat bandeng tulang lunak. Yuk sobat yummy intip resepnya


Bumbu Halus

 Bumbu Iris

 Bumbu Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Bandeng Tulang Lunak

Kupas wortel dan kentang, lalu potong dadu.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.

Masukkan wortel, aduk rata, masak sebentar.

Masukkan saos tiram, kecap manis, lada bubuk dan sejumput garam, aduk rata. Masak hingga air habis. matikan api, angkat.

Masya Allah coba masak ternyata menyenangkan. Apk Yummy sangat membantu, step memasak juga ada. Suka banget apk yummy 🤍

Hallo chef, kebetulan anakku pecinta wortel dan kentang. Dapat resep ini langsung recook deh. Anak anak pada suka dengan menu yang nggak terlalu berbumbu, jadi buat resep Nini mereka Sanga suka dan lahap makan. 
Terimakasih resepnya ya chef, sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Wortel

Tumis Wortel Kentang

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum. Masukan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukan santan, tambahkan garam, gula, dan lainnya. Masak hingga daging empuk.

Biasanya tongseng disajikan dengan daging kambing, kali ini untuk yang tidak terlalu suka daging kambing bisa juga dengan daging unggas.

Tongseng Ayam

Sangrai kelapa sampai agak kecoklatan dan kering. Sisihkan. Kocok telur dan gula sampai gula larut.

Masukkan margarin, garam dan vanili, kocok sampai margarin menyatu.

Tuang santan, kocok lagi hingga semua rata.

Masukkan terigu, kelapa sangrai, uleni sampai semua tercampur. Kemudian perlahan tuangkan air, jika kurang ditambah ya. Sampai adonan benar kalis dan menyatu padat.

Ambil sedikit adonan, pilin memanjang. Gunting serong. Taburi tipis dengan terigu supaya tidak menempel.

Panaskan minyak, masukkan guntingan biji Ketapang. Masak dengan api sedang cenderung kecil, memang berbusa di awal saat menggoreng tapi ketika sudah mau matang buih nanti akan menghilang. Jangan diaduk sebelum ketapang kokoh.

Kalau Ketapang sudah set, aduk sampai matang dan kecoklatan terang. Tunggu dingin dan minyak tiris.

Simpan di toples, jika pakai tabung ukuran 600 ml kurang lebih jadi 2,5 toples. Bisa buat bakulan juga. Semoga bermanfaat.

Langkah 8

Rabu, 24.04.24
Resep Ketapang versi ekonomis rasanya enak karna pake kelapa sangrai, jadi sekitar 2 toples ukuran 500 gr. Cr cook's recipe.

Halal

No Alcohol

Kelapa

Margarin

Santan

Biji Ketapang 1/2 kg

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit sampai layu lalu angkat.

Ulek kasar bahan sambal yang sudah ditumis.

Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai layu.

Tambahkan bahan sambal yang sudah diulek sebelumnya lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Sambal ini terinspirasi dari Sambal Bawang khas Surabaya. Di sini saya tambahkan bawang bombay, sehingga rasa bawangnya lebih gurih dan harum. Hasil sambalnya juga jadi lebih banyak.

Bawang Bombay

Gula

Sambal Bawang Bombay

Sangrai kacang tanah dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.

Campur putih telur, gula dan bawang putih bubuk. 60 ml putih telur didapat dari 2 butir telur ayam.

How:
Kocok putih telur dan gula hingga gula larut dan mengembang.

Tuangkan putih telur pada kacang sangrai, aduk rata.

Tambahkan 100 gr bahan pembalur pada kacang, aduk rata.

Letakkan kacang pada sisa bahan pembalur dan balur kacang dengan bantuan kedua tangan hingga terbalur dengan baik.

Lalu ayak untuk membuang sisa tepung dan angin-anginkan selama 10 menit agar ketika digoreng tepung tidak terlepas.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, pastikan minyak benar-benar panas agar ketika kacang matang tidak keras. Cara mengetes minyaknya sudah panas jika kita coba goreng 1 butir kacang dan kacangnya langsung mengambang tandanya minyaknya sudah panas. Goreng kacang cukup kuning jangan sampai kecoklatan karena ketika diangkat dari wajan proses pematangan pada kacang masih berlangsung. Angkat dan tiriskan.

Jangan mengaduk-aduk kacang sebelum baluran pada kacang mengeras karena jika kita aduk-aduk pas kacang baru dimasukkan ke minyak nanti tepung pada kacang bisa terlepas.

Panas-panas taburkan daun jeruk purut bubuk pada kacang, aduk rata.

Langkah 9

Tambahkan juga bumbu bubuk rasa balado, aduk rata. Kemas ditoples ketika uap kacang sudah benar-benar hilang dan sajikan!

Langkah 10

Kacang Bali pedas ala saya, enak dan favorite keluarga.

Noted:
~ Tanpa garam.
~ Gunakan putih telur pada kacang tanah kupas tanpa kulit ari. Jika menggunakan telur utuh (menggunakan putih dan kuning  telur) nanti hasilnya ketika digoreng maka tepung pelapis pada kacang akan berlepasan atau rontok.
~ Ketika diangkat dari penggorengan kacang akan terasa belum garing dan akan garing dan renyah ketika uap panasnya hilang.

Untuk: 979 gram kacang Bali.

Bahan Pembalur (Aduk Rata)

Topping

Kacang Tanah

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kacang Bali Pedas Manis

Rebus bihun jagung hingga lunak, tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang bombay, aduk rata.

Masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga wortel layu.

Masukkan bihun jagung. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri.

Aduk hingga rata. Matikan api. Sajikan hangat.

Bihun goreng jadul ini cocok dimakan anget-anget pake sambel petis, jajanan jaman SD dulu 🤭
Nah ini bisa juga buat isian pastel ya moms

Bumbu Halus :

Bihun

Jagung

Buah

Bombay

Seledri

Lada

Minyak

butir

Bihun Goreng Jadul

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.

Sangrai dengan api kecil hingga matang, tapi tidak sampai kering ya.

Seduh tauge dengan air hangat, rebus sayuran lainnya hingga matang, tiriskan dan potong-potong.

Sajikan sayuran dengan kelapa yang sudah di sangrai.

Menu ala Surabaya yang enak dan juga sehat.

Alat & Perlengkapan

Kacang Panjang

Kembang Kol

Kencur

Tauge

Urap-Urap Surabaya #JagoMasak2022

Campur semua bahan biang, biarkan selama 10 menit.

Masukkan gula pasir dan telur, kocok dengan whisk.

Masukkan air, bahan biang, tape singkong dan margarin. Campur hingga rata.

Panaskan cetakan, semir tipis margarin. Masukkan adonan.

Masak hingga matang dan balik. Masak hingga matang kedua sisinya.

Roti khamir sangat terkenal di kalangan kampung arab di surabaya, lebih tepatnya di ampel kita bakal menemui banyak penjualnya. Cobain chef.

Bahan Biang

Baking Powder

Ragi

Tape Singkong

Tepung

Roti Khamir Khas Surabaya #MabarYummyCommunityRamadhan

Seduh mie telur dengan air mendidih, cukup sampai mekar saja. Tiriskan.

Campur dengan bahan-bahan yang lain. Aduk rata.

Tuang kedalam loyang yang dioles minyak atau dialas plastik. Kukus di dandang panas selama 30 menit.

Keluarkan dari loyang dan dinginkan, baru dipotong-potong.

Larutkan tepung bumbu dan air. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

Gulingkan naget mie kedalam tepung terigu.

Gulingkan ke dalam tepung panko sampai merata.

Simpan dalam chiller selama 30 menit agar panko menempel sempurna.

Goreng dengan minyak banyak sampai matang.

Cemilan simpel karena bisa juga untuk stock frozen food.

Kornet

Nugget Mie Kornet #JagoMasakMinggu5Periode2

Haluskan smua bahan bumbu kecuali cengkeh, panaskan secukupnya minyak, kemudian masak bumbu rendang jengkol sampai matang.

Resep Ice Coffee Brown Sugar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ice Coffee Brown Sugar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis