Masak ayam dengan 5 sdm minyak hingga sedikit berwarna coklat di kedua sisi.

Langkah 1

Langkah 2

Oseng bumbu halus, daun jeruk, daun salam, batang sereh dengan minyak sisa memasak ayam tadi, supaya gurih dari lemak ayam tadi menambah rasa gurih.

Langkah 3

Setelah bumbu wangi, masukan air dan santan, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula.

Langkah 4

Masukkan ayam dan biarkan bumbu menyusut dan mengental.

Langkah 5

Ayam Lodho khas Tulungagung ini sangat recommended bumbu nya kental dan sedap. Boleh ditambah cabe rawit dibumbu halusnya supaya tambah mantep.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Ayam Lodho

Campur tepung bumbu dengan air secara bertahap lalu aduk hingga tidak ada adonan yang bergerindil. (Pastikan adonan teksturnya kental) .Celupkan daging ayam ke adonan.

Goreng ayam hingga berwarna golden brown.

Bumbu Marinasi :

Daging

Tepung

Garam

Lada

Ayam Goreng Tepung Panir

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar, bawang putih, merica, BPDA dan penyedap rasa. Campurkan dengan air, aduk merata hingga tidak menggumpal. Kekentalan seperti adonan bakwan.

Masukkan bawang daun, aduk merata. Sisihkan.

Potong terong menyerong tipis-tipis, lalu celup ke dalam adonan tepung kemudian segera masukkan ke dalam minyak yang sudah panas dan biarkan terendam minyak.

Hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal mayo.

Tempura terong ini bertekstur krispi di bagian luarnya dan bagian dalamnya lembut. Cocok disantap dengan cocolan sambal dan mayo, mantap...

Alat & Perlengkapan

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Terigu

Terong

Tempura Terong

Rendam kangkung dengan air garam selama beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Rebus mie dan tiriskan. Beri minyak goreng, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Masukkan kangkung dan ayam suwir. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai kangkung matang.

Masukkan mie, aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Untuk anak-anak aman karena tidak menggunakan cabe. Tapi lebih enak jika dimasak pedas.

Kangkung

Tumis Mie Kangkung

Kemudian cuci bersih kacang tanah, lalu tiriskan.

Goreng tempe hingga kering dan kacang tanah secara bergantian.

Kemudian iris tipis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.

Tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum dan matang. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak dengan menggunakan api kecil (agar tidak gosong) hingga gula mencair. Lalu masukkan air asam jawa, masak hingga tidak ada kandungan airnya, matikan api.

Masukkan tempe dan kacang, aduk cepat hingga tercampur rata. Biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Langkah 6

Bumbu

Kacang Tanah

Tempe

Kering Tempe Kacang

Siapkan iwak manyung asap, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan tahu, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan iwak manyung asap dan cabe utuh, aduk rata, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Langkah 7

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 8

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Daun Salam

Ikan

Lengkuas

Santan

Terasi

Mangut Tahu Iwak Manyung Asap

Goreng kacang tanah hingga matang kecoklatan. Letakkan di cobek, lengkapi dengan petis ikan, gula merah, cabai rawit dan asam jawa.

Beri air secukupnya, ulek lagi hingga rata dan halus. Koreksi rasa.

Kupas mangga, timun dan buah-buahan lainnya. Cuci bersih.

Iris tipis buah-buahan, tahu dan tata di piring saji. Sajikan bersama bumbu rujak manis.

Cuaca terik, perlu asupan vitamin untuk kesehatan tubuh, rujak buah manis cara mendapatkan nutrisi baik dengan cara yang enak.

Bahan Bumbu Rujak

Gula Merah

Kacang

Rujak Manis

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang prei hingga layu dan wangi.

Tambahkan bumbu halus, masak hingga hilang langunya.

Tambahkan mie telur, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan sawi, masak hingga sawi layu. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Mie goreng adalah salah satu masakan yang bisa dikreasikan dengan banyak bahan dan tidak pernah gagal. Kali ini saya menambahkan jamur tiram.

Sesoning

Pelengkap

Gula

Jamur

Saus Tiram

Sawi

Seledri

Tomat

Mie Goreng Jamur Tiram

Tumis bumbu halus tambahkan serai dan daun jeruk masak hingga harum.

Masukkan beef slice aduk hingga rata dan berubah warna.

Setelah berubah warna tambah air dan gula merah.

Bumbui dengan gula, garam dan kecap manis aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak hingga air surut lalu angkat dan sajikan.

Halal

Daging Sapi

Daun Jeruk

Serai

Beef Slice Pedas Manis

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu tambahkan cabe giling masak sampai bau Langu hilang.

Tambahkan air dan telur masak sampai mendidih.

Setelah air mendidih masukkan sayur sawi hijau.

Lalu masukkan mie, bumbu mie, saus sambal dan kecap manis.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri aduk sebentar, matikan kompor, tes rasa, siap disajikan.

Pelegkap 

Mie Instan

Telur

Mie Kuah Pedas Telur

Cuci bersih daging, lalu diiris tipis tipis, sisihkan.

Bawang putih dicincang, bawang bombay dicincang.

Masukkan daging aduk-aduk sebentar lalu beri air secukupnya, masak sampai mendidih.

Lalu beri kecap manis, kecap asin, lada, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai empuk.

Koreksi rasa kalau rasa sudah pas masukkan irisan bawang bombay dan irisan paprika, aduk hingga tercampur rata.

Matikan kompor lalu pindah ke dalam wadah.

Ini salah satu makanan favorit anak-anak.
Biasanya buat bekal sekolah.

Bumbu :

Bawang Bombay

Beef Yakiniku

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan tomat. Lalu masukkan beef slice, tumis sampai matang.

Buat ruang di tengah, masukkan telur, lalu orak-arik.

Masukkan kwetiau, dan semua seasoning. Beri sedikit air.

Aduk, masak sampai taoge matang tapi tidak sampai lembek, dan masih renyah. Beri minyak wijen. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Sajian ala resto yang simpel dan cepat membuatnya.

Seasoning:

Tauge

Kwetiau Beef Slice

Rebus makaroni sampai 1/2 matang. Angkat dan tiriskan.

Didihkan air masukan kentang, wortel dan bawang putih yang sudah ditumis. Masak sampai mendidih dan sayuran matang.

Masukan sosis tambahkan kaldu bubuk,gula,garam dan merica bubuk aduk rata.

Masukan saos tomat dan cabai bubuk aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Terakhir sebelum diangkat masukan irisan seledri aduk sebentar angkat dan sajikan selagi hangat.

Saat musim hujan bawaannya pengen makan yang berkuah panas,pedas dan kuahnya segar. Yuk cobain resep soup merah ini dijamin ketagihan dan cocok disantap dimusim hujan seperti saat ini.

Kentang

Sosis

Wortel

Soup Merah Pedas Manis #KurCepMakananBerkuah

Rebus air, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih

Tuang INDOMILK KENTAL MANIS PUTIH. Aduk rata. Kecilkan apinya

Tambahkan labu kuning, ubi, pisang, dan kolang kaling. Aduk rata. Masak sampai setengah matang

Tambahkan kurma. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang

Resep Kolak Kurma Labu Kuning ala Indomilk Kental Manis, nikmat!

Bahan

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Kolang Kaling

Kurma

Susu

Kolak Kurma Labu Kuning

Tambahkan bakso, daun bawang dan seledri.

Tambahkan telur, garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk.

Ambil selembar kulit lumpia, beri isian tahu satu sendok makan.

Bakso

Kulit Lumpia

Tahu

Martabak Tahu Bakso Wortel #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk dan lengkuas.

Tambahkan air secukupnya kemudian tambahkan santan bubuk instan, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ikan lele, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan meresap. Sajikan.

Masakan favorite suami, bumbunyapun juga simpel sekali.

Ikan Lele

Kunyit

Lele Bumbu Rujak

Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi.

Masukkan cabe rawit dan cabe keriting. Tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan daun bawang, tumis sebentar.

Bumbui dengan kaldu jamur dan merica. Aduk rata cicipi rasanya.

Tahu siksa : tahu yang di siksa karena di bejeg/dihancurkan lalu di tumis dengan berbagai bumbu. Simple and Yummy. Menu ini sangat terkenal di tanah sunda. Menu sat set pilihan ibu rumah tangga ketika sudah bingung mau memasak apa.

Tahu Siksa Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan tepung terigu, maizena, dan tepung beras.

Masukkan lada bubuk, garam himalaya, dan penyedap rasa.

Aduk rata. Konsistensi adonan cenderung kental.

Camilan untuk menemani waktu luang. Boleh ditambahkan dengan cabe bubuk atau bumbu tabur dengan rasa sesuai selera.

Buncis

Tepung Maizena

Buncis Krispy

Didihkan air, masukkan ayam, bawang putih, jahe dan daun salam. Rebus dengan api kecil sampai ayam matang. Jangan lupa untuk membuang kotoran yang mengambang dipermukaan ai rebusan, supaya kaldunya bersih. Angkat ayam, tiriskan. Simpan air rebusan dan sisihkan bumbu rebusan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam sebentar saja, cukup sampai berkulit. Angkat. Tiriskan.

Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan dahulu.

Masukkan beras ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai menjadi bubur. Jika airnya kurang bisa ditambah.

Tata bubur ayam dalam wadah mangkuk saji. Taburi dengan suwiran ayam, potongan cakwe, kacang kedelai goreng, telur rebus, bawang merah goreng dan irisan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan emping goreng. Siap dinikmati selagi hangat.

Lagi kangen pengen bubur ayam Bandung yang tanpa kuah, karena disini ga ada yang jual, cus bikin sendiri aja deh. Alhamdulillah.. enak banget.

Bahan pelengkap

Beras

Bubur Ayam Bandung Tanpa Kuah

Terakhir campurkan terong, kentang, jengkol hingga rata.

Jengkol busuk disini maksudnya jengkol yang udah terlalu tua, dan kulit arinya sudah menghitam. Terkadang ada yang asam jengkolatnya sudah keluar. 
Baunya memang menyengat, tapi sangat nikmat 🤣. Untuk kentang sengaja kulitnya tidak dibuang cukup digosok hingga bersih.

Resep Ice Java Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ice Java Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait