Iga Goreng Penyet

Resep Iga Goreng Penyet

Lyliput Kitchen's

Lyliput Kitchen's

5.0

(1 Rating)

Iga yang di ungkep dengan bumbu-bumbu rempah kemudian digoreng lalu dipenyet di atas sambal, masyaallah yummy 🤤🤤

Bahan Utama

500 gram iga sapi

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 keping gula merah

Air secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu Ungkep

4 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdm ketumbar

Bahan sambal

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah

17 buah cabe rawit

1 buah tomat

1 sachet terasi

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan iga kemudian rebus/ presto iga dengan daun salam hingga iga empuk lalu tiriskan.

Langkah 1

Bersihkan iga kemudian rebus/ presto iga dengan daun salam hingga iga empuk lalu tiriskan.

Masukkan bumbu halus, secukupnya air, gula merah, garam dan daun jeruk rebus hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus, secukupnya air, gula merah, garam dan daun jeruk rebus hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Ungkep iga hingga bumbu meresap lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Ungkep iga hingga bumbu meresap lalu angkat dan tiriskan.

Goreng iga dalam minyak panas hingga kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Goreng iga dalam minyak panas hingga kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan bahan sambal, haluskan lalu tumis dengan secukupnya minyak.

Langkah 5

Siapkan bahan sambal, haluskan lalu tumis dengan secukupnya minyak.

Bumbui dengan gula dan garam lalu koreksi rasa, masak sambal hingga matang.

Langkah 6

Bumbui dengan gula dan garam lalu koreksi rasa, masak sambal hingga matang.

Siap cobek, beri sedikit sambal lalu penyet iga ditas sambal dan sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 7

Siap cobek, beri sedikit sambal lalu penyet iga ditas sambal dan sajikan dengan nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement