Advertisement
Ikan Kembung Pedas Manis
Diana Nurjanah
5.0
(1 Rating)
Enak dan sedap.
Bahan Utama
5 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 sdm asam jawa larutkan dengan 6 sdm air
3 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
½ sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
275 ml air
Minyak goreng secukupnya
1 sdt ketumbar bubuk
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
Alat & Perlengkapan
Kuas
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Bersihkan isi perut dan insang ikan, lalu kerat-kerat, kemudian cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
Langkah 2
Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.
Langkah 3
Angkat ikan dan tiriskan.
Langkah 4
Tumis bumbu halus, tambahkan serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
Langkah 5
Kemudian tuang air, tambahkan kecap manis dan larutan air asam jawa, masak hingga mendidih.
Langkah 6
Masukkan ikan, lalu aduk rata. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
Langkah 7
Masak hingga kuah mulai menyusut dan bumbu meresap, lalu angkat dan siap sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement