Ikan Asam Cuka

Step 1

Cuci dan bersihkan ikan, lalu lumuri dengan bumbu halus dan garam secukupnya. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Step 2

Goreng ikan dan kentang hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.

Step 3

Tumis bumbu iris, cabai dan tomat hingga wangi dengan api sedang.

Step 4

Masukkan air, cuka, perasan jeruk nipis, gula dan garam secukupnya lalu tunggu hingga mendidih.

Step 5

Setelah mendidih, masukkan ikan yang telah digoreng serta bihun, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan siap untuk disajikan.