Ikan Asap Bumbu Rempah

Resep Ikan Asap Bumbu Rempah

Nica ardina rahma

Nica ardina rahma

5.0

(1 Rating)

Bumbunya medok banget nih

Bahan Utama

150 gr ikan asam, bisa jenis apa saja

2 sdm petai cina

1 buah tomat, iris

2 sdm santan instan

5 sdm air

1 batang serai, geprek

2 cm lengkuas, iris

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

1 sdt garam

1/2 sdm gula merah, sisir

1/2 sdt micin

Bumbu Halus :

2 buah cabai merah keriting

7 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

2 Siung bawang putih

1 ruas kencur

Secuil kunyit bakar

1/2 sdt asam Jawa

1/2 buah tomat

3 butir kemiri, sangrai

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan dengan blender bahan bumbu halus, sisihkan.

Langkah 1

Haluskan dengan blender bahan bumbu halus, sisihkan.

Suir-suir ikan asap (jangan terlalu kecil, agar tidak hancur).

Langkah 2

Suir-suir ikan asap (jangan terlalu kecil, agar tidak hancur).

Panaskan secukupnya minyak lalu masak bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai matang.

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak lalu masak bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai matang.

Masukkan petai cina dan tomat, masak sampai agak layu.

Langkah 4

Masukkan petai cina dan tomat, masak sampai agak layu.

Masukkan air dan santan serta ikan dan semua bahan lain, masak sampai air asat, aduk rata dan tes rasa.

Langkah 5

Masukkan air dan santan serta ikan dan semua bahan lain, masak sampai air asat, aduk rata dan tes rasa.

Segera angkat dan sajikan.

Langkah 6

Segera angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement