Advertisement
Ikan Asap Daun Singkong Kuah Pacak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Lindaily
5.0
(1 Rating)
Proses olah mirip gulai, hanya saja kuah dimasak hingga menyusut dan kental.
Bahan Utama
50 gr ikan asap
2 ikat besar daun singkong
500 ml santan kekentalan sedang
Bahan Bumbu Halus
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang merah
1 sdt garam
Bahan Bumbu Halus
3 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt kaldu bubuk
Bumbu Aromatik
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 ruas lengkuas, memarkan
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus daun singkong hingga lunak sekitar 8 menit.
Langkah 2
Bilas dengan air bersih lalu peras kuat dan sobek-sobek agar tidak terlalu panjang.
Langkah 3
Tuang santan, bumbu halus dan bumbu aromatik ke dalam wajan. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
Langkah 4
Masukkan daun singkong dan ikan asap yang sudah dicuci bersih. Masak hingga kuah menyusut dan kental.
Langkah 5
Koreksi rasa dan sajikan bersama nasi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement