Iris bakso, kubis, wortel, brokoli, bawang putih, dan cabe.

Langkah 1

Panaskan secukup nya minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Masukan wortel dan beri air sedikit lalu aduk rata hingga agak layu.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukan irisan kubis dan brokoli, beri air lagi sedikit.

Langkah 6

Bumbui dengan garam dan juga penyedap rasa, aduk aduk cek rasa.

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bakso

Brokoli

Wortel

Orak arik brokoli bakso

Rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah hijau. Tiriskan.

Masukkan buncis dan wortel kemudian tumis dengan bumbu.

Tambahkan air, kaldu jamur, lada bubuk, garam, gula dan tepung tapioka yang sudah dilarutkan tunggu hingga mendidih. Jangan lupa Koreksi rasa.

Bumbu halus

Buncis

Cabe

Tumis Buncis Wortel Pedas

Tambahkan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Panaskan wajan anti lengket, ambil 1 centong sayur adonan, lalu tuang ke wajan dan angkat, kulit risoles siap dipakai.

Alat & Perlengkapan

Garam

Telur

Tepung

Kulit Lumpia Super Lentur

Cuci bersih bumbunya kemudian blender sampai halus.

Kupas kentang dan wortel, kemudian potong dadu kecil. Lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halusnya sampai wangi kemudian masukkan wortel dan kentang serta air, aduk merata. Jika sudah masak sampai kentang dan wortelnya empuk dan tidak basah. Jika sudah masukkan garam dan penyedap rasa serta daun seledri dan daun bawang. Aduk hingga tercampur merat.

Lanjut, buat kulit pastelnya. Masukkan tepung, penyedap rasa, garam, dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga merata. Jika sudah merata masukkan mentega dan uleni kembali.

Pipihkan adonan pastelnya menggunakan ampia, atas bisa dengan botol aja. Jika sudah letakkan di cetakan pastel yang mini.

Lalu masukkan isian wortel dan kentangnya, kemudiam cetak.

Jangan lupa taburi wadah dengan tepung agar tidak lengket.

Goreng pastel hingga kecoklatan, jika sudah angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Isian Pastel

Bumbu Tumis

No Diet

Kentang

Pastel Mini

Potong sosis sesuai selera goreng sebentar sisihkan.

Panasakan teflon, masukkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan bumbu-bumbu, tuang air dan biarkan mendidih, aduk rata.

Masukan sosis, aduk rata dan koreksi rasa.

Salah satu Streetfood asal Jerman yang sangat populer kala itu. Berbahan dasar sosis yang dimasak dengan bumbu kari kebayang kan enaknya.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Saus Sambal

Sosis

Currywurst #JagoMasakPeriode4Week7

Campur ayam cincang dengan daun bawang + bumbu

1 lembar kulit tahu potong jadi 2, lalu rendam dalam air

Ambil selembar kulit tahu beri isian, lalu lipat

Kukus ±30 menit, keca siap sajikan dengan aneka saos sambal ato sambal bikinan sendiri

Waktu nongki-nongki, si anak ada yang tertarik dengan keca, padahal harganya lumayan mehong menurutku, tapi ga apalah sekalian incip-incip rasanya kaya apa, dengan ikutan misi liburan di rumah aja bebikin keca bersama anak-anak tambah seru karena udah lama ga masak bareng

Ayam

Daun Bawang

Jamur Champignon

Kembang Tahu

Minyak Wijen

Keca #LiburandiRumahAja

Tim dcc, minyak sayur dan susu kental manis, sisihkan dahulu.

Dalam wadah campur terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan dahulu.

Mixer putih telur dan sp dengan kecepatan rendah.

Mixer sampai berbusa lalu masukkan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental.

Masukkan campuran tepung secara bertahap dengan kecepatan rendah.

Tuang lelehan dcc, aduk rata dengan spatula.

Tuang ke loyang 18x18 yang sudah dialasi kertas baking dan kukus selama 30 menit dengan api sedang sampai matang, cek tes tusuk.

Setelah matang keluarkan dari loyang dan tunggu hangat, lalu beri topping sesuai selera.

Langkah 9

Browniesnya super lembut dan nyoklat banget.

Cokelat Chip

Gula

Mentega

Brownies Kukus Putih Telur

Cuci paha ayam hingga bersih. Kemudian rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah. Tumis sebentar kemudian tuang coca-cola. Tambahkan garam dan merica bubuk.

Masukkan saus sambal, saus tiram, kecap manis dan paha ayam. Rebus hingga coca-cola menyusut. Sisakan sedikit untuk olesan.

Olesi pan dengan margarin sedikit. Bakar paha ayam, bolak-balik agar matang merata. Oleskan sisa rebusan ayam. Setelah kedua sisi berwarna gosong. Angkat.

Air Soda

Ayam Bakar Coca - Cola

Ganjang

Ganjang Chicken Garlic Sauce

Ganjang Chicken (Ayam Bumbu Korea) #KoreanFood

Dubu Ganjangjorim #JagoMasakMinggu4Periode2

Ganjang Chicken #JagoMasakMinggu4Periode2

Ganjang Chicken Garlic Sauce #JagoMasakMInggu4Periode2

Ganjang Gejang #RabuEkstraPoin

Watermelon

Watermelon Lemon Ade

Watermelon Virgin Mojito

Watermelon Juice

Watermelon Lime Juice

Milk Watermelon Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Papaya Watermelon Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Watermelon Pear Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Avocado Watermelon Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Watermelon Lemonade Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Watermelon Slushie

Watermelon Mojito #JagoMasak2022

Watermelon Slushy #JagoMasak2022

Siapkan semua bahan.

Cuci bersih brokoli. Iris iris memanjang. Rendam dengan air yg diberi 1 sdm garam. Biarkan selama 5 menit. Bilas. Sisihkan.

Cuci bersih wortel. Iris serong. Sisihkan.

Cuci bersih duo bawang. Iris iris. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan. Masukkan duo bawang, tumis hingga harum.

Beri air secukupnya. Besarkan api kompor, lalu tutup wajannya. Biarkan hingga sayuran setengah matang.

Jika sudah setengah matang, kecilkan api lalu buka tutup, masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tutup lagi. Biarkan sebentar. Jangan lupa koreksi rasa.

Matikan kompor. Sajikan.

Bumbu Iris

Bumbu Tambahan

Tumis Brokoli Dan Wortel

Blender semua bumbu halus. Lalu tumis hingga matang dan wangi.

Bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir.

Setelah otak matang, masukkan santan instan.

Langkah 10

Pengen masak dan makan gulai otak sapi seperti di warung padang. 
Akhirnya masak sendiri. Yuk, cobain chef.

Daun Salam

Kayu Manis

Santan

Serai

Gulai Otak Sapi

Campur tepung, baking soda, baking powder, gula pasir, garam, dan cinnamon powder. Saya skip cinnamon ya. Aduk rata.

Di wadah lain, campur susu, butter, vanilla, dan pisang yang sudah dilumat halus.

Aduk rata pakai whisk jangan terlalu lama, biarkan ada gumpalan tepung kecil yang tersisa, nantinya akan larut saat proses resting. Lalu, resting selama 15 menit.

Panaskan pan, usap tipis dengan butter. Tuang 1 scoop adonan, berikan irisan pisang atau chocochips, skip juga oke.

Tunggu sampai dasar pancake kecoklatan segera balik. Tunggu sesaat sampai bawahnya sedikit kecoklatan. Angkat, sajikan dengan maple syrup atau butter. Enjoy.

Selasa, 21.11.23
Untuk melengkapi series pancake saya, ini tanpa telur tetap fluffy dan moist karena ada kandungan buahnya. Let's try this recipe :)

Baking Powder

Pisang

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Eggless Banana Pancake

Didihkan air, kemudian masukkan babat sapi, beri 1/2 sdt soda kue,lalu rebus hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian potong-potong babat sapi, lalu cuci bersih.

Rebus semua bahan bumbu halus hingga matang, kemudian angkat dan haluskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Kemudian masukkan babat sapi yang sudah di rebus dan di potong-potong tadi.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan babat matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

" Tips supaya babat gampang di bersihkan ( disaat merebus babat, tambahkan 1/2 sdt soda kue,agar babat gampang di bersihkan) 
untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Bumbu Halus :

Babat Mercon

Strudel

Banana Strudel

Strudel Banana Palm Sugar Cheese

Choco Banana ala Strudel Malang

Banana Strudle #DiRecookYummy

Choco Cheese Banana Strudel #DiRecookYummy

Banana Strudel #DiRecookYummy

Apple Dates Strudel #DiRecookYummy

Banana Strudel #JagoMasakMinggu2Periode3

Strudel Pisang Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Strudel Pisang Coklat Kacang #JagoMasakMinggu2Periode3

Pacar Cina Kuah Santan

Pacar Cina Kuah Santan Nangka

Pacar Cina Nangka Kuah Susu

Pacar Cina Pandan

Paha Ayam Aci

Paha Ayam Crispy

Paha Ayam Goreng Tepung

Paha Ayam Isi Brokoli

Paha Ayam Kipas

Paha Ayam KW

Paha ayam kw

Paha Kipas Krispi #KURCEPCEMILANANAK

Pai Goreng Isi Coklat

Pais Gumbili

Pais Pisang

Pais Pisang Gula Aren

Kocok lepas larutan terigu, telur, garam dan lada bubuk.

Tuang di dalam botol saus/botol kecap agar mudah disemprotkan.

Campur susu bubuk dan susu cair dalam botol saus/kecap.

Semprotkan adonan telur lalu adonan susu. Beri sedikit bumbu tabur rasa jagung bakar. Beri tusuk sate di salah satu sisi.

Gulung dadar telur. Angkat dan sajikan dengan saus tomat, saus sambal dan mayonaise.

Jajanan viral anak sekolah. Biasanya dijual 1000 an per tusuk. Coba bikin sendiri. Ternyata belum rapi menggulungnya. Tapi gak masalah yang penting rasanya enak banget.

Bihun

Mayonaise

Dadar Telur Gulung Saus Mayo

Rebus telur puyuh selama 2 menit, angkat dan langsung masukkan ke air es. Biarkan sampai dingin lalu kupas hati-hati.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai layu. Matikan api dan biarkan sampai benar-benar dingin.

Dalam wadah, masukkan semua bahan adonan daging, termasuk tumisan bawang bombay yang sudah dingin beserta minyaknya. Aduk hingga rata dan menyatu.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Beri telur putuh lalu bulat dan padatkan.

Celupkan bila daging di putih telur, lalu gulingkan ke bread crumb sampai terbalut merata. Simpan dikulkas 10 menit sebelum digoreng.

Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang. Goreng bola daging sampai  matang kecoklatan. Tiriskan.

Adonan Daging

Telur Puyuh

Quail Scotch Egg

Iris-iris daun bawang merah, bawang putih, bawang merah dan cabe keriting.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe keriting hingga harumnya menguar.

Masukkan air dan tunggu hingga jagungnya empuk.

Baru setelahnya masukkan daun bawang merah.

Masukkan bumbu gula pasir dan kaldu bubuk, icipi rasanya.

Jagung

Tumis Daun Bawang Merah

Potong dadu tahu, belah 3 pakcoy, dan iris tipis cabe dan bawang.

Resep dari mamah nih, karena pas aku maen kerumah mamah dibuatin ini kok enak, akhir jadi pengen buat lagi buat suami 💙💙

Resep Ikan Asin Cabe Bawang #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Asin Cabe Bawang #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik