Giling ayam bersama, telur, lada, garam, kaldu bubuk, bawang putih dan merah goreng. Tambahkan 5 sdm air es dari takaran resep untuk memudahkan proses giling.

Langkah 1

Pindahkan gilingan ayam ke baskom, masukkan terigu dan tapioka, aduk rata. Masukkan tepung sekalian di chopper jika ada, silakan saja ya.

Langkah 2

Sembari mengaduk tepung, tuang air es secara bertahap. Sampai adonan terasa lunak dan sedikit lembek, adonan seperti adonan bakso.

Langkah 3

Tuang kecap manis, aduk rata. Cek rasanya.

Langkah 4

Fungsi kecap agar membuat adonan nampak gelap seperti menggunakan daging sapi. Adonan lembek seperti ini.

Langkah 5

Alasi tangan bersih dengan minyak, ambil sedikit adonan, pencet menggunakan jempol, layaknya mencetak bakso.

Langkah 6

Sebelumnya didihkan 1 liter air bersama 1 sdm minyak, matikan api. Cetak cilok dalam keadaan api kompor mati ya.

Langkah 7

Setelah selesai mencetak, panaskan airnya lagi, rebus sampai cilok mengapung. Biarkan sesaat baru diangkat cilok yang sudah mengapung tersebut.

Langkah 8

Setelah diangkat segera masukkan ke air es batu, agar proses pematangan berhenti, sehingga cilok lebih kenyal. Diamkan sesaat lalu saring. Bisa langsung disantap dengan saus sambal atau saus kacang.

Langkah 9

Senin, 16.10.23
Ciloknya empuk dan kenyal.

Bahan Utama

Bahan Merebus:

Bahan Setelah Merebus:

Ayam

Kecap Manis

Tepung

Cilok Ayam

Haluskan 10 buah cabai rawit, 3 siung bawang merah, dan 5 buah cabai rawit.

Lalu masukan tempe, dan haluskan dengan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Lalu tambahkan irisan 1 helai daun bawang.

Lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 30 menit.

Olahan tempe dengan bumbu bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang.

No Alcohol

Tempe

Botok Tempe Daun Bawang

Tambahkan nasi, lalu bumbui dengan kaldu bubuk, kecap manis, dan kecap asin.

Terakhir tambahkan ayam suwir, lalu aduk hingga tercampur rata.

Pedas dan gurih bikin ketagihan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Kecap Asin

Nasi

Nasi Goreng Ayam Suwir

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam lengkuas dan daun jeruk masak sampai benar-benar matang.

Masukan bumbu aduk rata masak sampai bumbu meresap koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Biasanya nyetok dibikin lebih kering lagi. Cocok banget sama ansi hangat!

Daun Salam

Kemiri

Ayam Suwir pedas

Cuci bersih jengkol yang telah direbus,  lalu geprek hingga salah satu ujungnya pecah.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, aduk hingga beraroma.

Tambahkan sedikit air, lalu tambahkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak menggumpal, tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang. Cicipi rasa, dan siap dihidangkan.

Resep jengkol ini dijamin enak dan menambah selera makan.

Jengkol

Santan

Sereh

Salam

Jeruk

Gula

Minyak

Rawit

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Lada

Gulai Jengkol

Tumis bahan cabe lalu beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga bau langu hilang, matikan kompor.

Masukan nangka dan bada, aduk hingga rata dan siap disajikan.

Harusnya pakai nangka muda, ini menyesuaikan bahan yang ada, tapi tetap enak kok.

Halal

Ikan Teri

Nangka

Gori Bada Balado

Panaskan minyak, tumis bawang-bawangan dan lengkuas hingga harum. Lalu tambahkan cabe, tomat dan irisan seledri. Tumis sebentar.

Tambahkan labu siam dan garam. Aduk, masak hingga labu agak lemas.

Tambahkan tahu goreng, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sesekali dibalik hingga labu siam lemas. Cicipi dan koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Olahan labu siam yang ringan tapi sedap, cocok buat yang ingin mengurangi santan.

Bumbu Iris

Labu Siam

Lengkuas

Seledri

Tahu

Tomat

Sayur Manisa Tanpa Santan

Kukus tempe selama 15 menit kemudian haluskan

Haluskan juga jamur tiram, bawang putih dan bawang bombay. Campur dengan tempe, tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, gula pasir dan garam lalu aduk hingga rata

Taruh adonan dalam plastik tahan panas kemudian kukus selama 30 menit. Setelah dingin baru dipotong

Panaskan teflon olesi minyak/margarin baluri steak dengan bumbu barbeque disetiap sisinya

Angkat saat kedua sisi kecoklatan dan siap disajikan dengan sayuran

Recook dari chef yummy official dijamin nagih bangettt

Bawang Bombay

Jamur

Tepung Maizena

Steak Tempe

Didihkan air beri minyak dan 1/2 sdt garam, rebus makaroni hingga matang lalu tiriskan.

Panaskan margarin tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan sosis aduk rata.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Bumbui garam, gula dan merica bubuk.

Masukkan keju parut dan makaroni lalu aduk rata. Sajikan selagi hangat.

Recook dari Depay kitchen disesuaikan dengan selera sendiri.

Margarin

Sosis

Susu

Mac n Cheese

Tambahan secukupnya air ke dalam bumbu, cek rasa.

Masukan tempe nya, rendam selama 20 menit.

Daun Pandan

Tempe Goreng Daun Pandan

Buang tulang kembang turi, kemudian cuci bersih dan sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Dikasih saudara kembang turi, jadi di tumis aja. Ini kesukaan Ibu Mertua kalau di buat pedas.

Tumis Kembang Turi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong dadu wortel dan ayam yang sudah dibersihkan, parut keju, sisihkan.

Lelehkan mentega, tumis ayam hingga berubah warna dan kaku, kemudian masukkan wortel, tumis lagi sebentar.

Masukkan tumisan ke dalam food prosesor tambahkan telur dan keju. Giling halus.

Siapkan kulit dimsum, ambil sedikit adonan, lipat kulit hingga membentuk setengah lingkaran, tambahkan air di bagian tepi sebagai perekat jika dibutuhkan, kemudian tarik bagian sisi ujung ke tengah, hingga membentuk bulat, rekatkan lagi bagian ujungnya. Lakukan hingga bahan habis.

Panaskan air, rebus tortellini hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Siapkan bahan saus, tumis bawang bombai dan bawang putih cincang hingga harum, tuangkan susu dan larutan maizena, setelah itu masukan bumbu-bumbu, masak hingga kuah mengental. Masukan tortellini aduk raya. Siap disajikan.

Pasta yang memiliki isian dari Italia ini menjadi salah satu pasta favorit. Sekilas mirip seperti pangsit.

Suas Susu

Keju

Telur

Wortel

Chicken Tortellini

Marinasi ayam dan bawang bombay dengan bumbu marinasi biarkan minimal 30 menit atau semalaman didalam kulkas.

Panaskan butter lalu panggang ayam hingga matang dan kecoklatan dikedua sisinya.

Sisa bumbu marinasi tambahkan dengan 50ml air dan masak kembali hingga air menyusut.

Panaskan butter tumis mix vegetables hingga matang.

Sajikan steak dengan mix vegetables, saus, dan kentang goreng. Terakhir taburi parsley kering.

Buat yang nyari ide buat bekal suami tercinta bisa cek resepnya ya bun. Agar bumbunya meresap sampai dalam bisa banget dimarinasi malam sebelumnya, paginya tinggal grill dan siapin side dishnya aja. Yuk cobain resepnya.

Bumbu Marinasi

BBQ Chicken Steak

Mixer tepung, gula, vanila dan sp dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih berjejak.

Kemudian masukkan tepung, susu, baking powder mixer dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur merata.

Kemudian masukkan ubi dan minyak, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata.

Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega.

Masukkan setengah adonan ke dalam loyang.

Panaskan dandang terlebih dahulu ya. Setelah itu baru masukkan dan kukus selama 10 menit.

Adonan yang setengahnya lagi beri 3 tetes pewarna makanan hijau, aduk sampa merata.

Setelah 10 menit, kemudian masukkan adonan yang hijaunya. Kukus selama 20 menit.

Keluarkan dari loyang dan siap untuk di sajikan.

Olahan dari ubi kayu, yang rasanya legit.

Bolu Ubi Lapis

Lalu beri bawang putih parut, garam dan lada bubuk aduk rata, diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, beri 2 sdm tepung bumbu, 1 sdm tepung terigu dan secukupnya air, aduk sampai tercampur rata.

Campur tepung terigu, tepung bumbu dan tepung panir ke wadah aduk rata, lalu gulingkan ayam ke campuran tepung .

Goreng diminyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Favorit anak anak banget dirumah, dimakan dengan nasi hangat aja udah cukup

Bahan Balutan :

Chicken Strips Crispy

Dalam mangkok campur kelapa parut, tepung beras ketan, tepung beras putih dan garam. Aduk rata.

Masukkan santan dan tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Tipiskan adonan adonan kemudian bentuk menyerupai wajik. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan kue yang sudah matang. Sisihkan.

Dalam wajan masak gula merah dan air hingga mendidih dan kental.

Aduk cepat hingga terbentuk lapisan gula pada kue. Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Kue getas dengan tekstur kelapa dan balutan gula merah.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Getas Gula Merah #JagoMasakMinggu9Periode2

Goreng tempe hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan kunyit hingga harum

Masukan irisan bawang daun dan cabe merah keriting, aduk rata

Masukan tempe goreng, beri garam dan kaldu jamur

Cabe Merah Besar

Oreg Tempe Kunyit Iris

Marinasi tempe dengan kunyit bubuk, garam halus dan goreng dengan api sedang hingga matang, sisihkan.

Panaskan 100 ml minyak sayur dengan api sedang, tumis cincangan bawang merah, cincangan bawang putih hingga layu. Masukkan irisan serai, cabe rawit merah cincang dan tumis kembali hingga layu. Tambahkan gula pasir, garam halus, penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan irisan cabe merah keriting, cabe rawit hijau utuh, aduk rata.

Masukkan irisan daun seledri, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Oseng tempe dengan u neulheu (kelapa gongseng khas Aceh) enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Oseng Tempe Kelapa Gongseng

Panaskan margarin hingga harum, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. 
Masukkan kentang dan wortel, aduk rata, tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan merica. 
Aduk rata.

Masukkan sosis yang sudah dipotong dadu, keju parut dan susu cair.

Aduk rata hingga wortel dan kentang matang, rogout mengental lalu matikan api.

Ambil roti tawar satu lembar, beri isian rogout kemudian tutup dengan satu lembar roti di atasnya. 
Rekatkan pada bagian sampingnya dan cetak berbentuk bulat.

Celupkan roti ke dalam bahan celupan lalu gulingkan ke dalam tepung panir.

Simpan roti yang sudah dibalur dengan panir ke dalam kulkas selama 20 menit. 
Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kuning keemasan.

Saya disini menggunakan roti tawar yang diberi isian rogout, rasanya enak sekali.
Mirip dengan rasa roti goreng dan risoles isi rogout.

Bahan Isian Rogout :

Bahan Balur : 

Kentang

Roti

Roti Tawar

Tepung Terigu

Roti Goreng Rogout #JagoMasakApril

Potong dadu tempe, kemudian goreng. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng, aduk merata.

Tambahkan penyedap rasa, gula dan sedikit air. Aduk merata, masak sampai semua bahan tercampur dan matang. Angkat.

Resep Ikan Asin Sambal Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Asin Sambal Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut