Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan isian. Potong kacang panjang dan wortel sesuai selera. Kupas kulit labu air, buang sebagian bijinya. Kemudian potong sesuai selera.

Langkah 1

Uleg bahan bumbu halus, dan geprek lengkuas.

Langkah 2

Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan asam jawa.

Langkah 3

Masukkan kacang panjang, wortel dan labu air. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Bumbui garam dan gula pasir, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 5

Masukkan tomat, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Salah satu favorit menu di rumah adalah sayur asem dengan isian labu air. Enak dan menyegarkan.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Daun Salam

Kacang Panjang

Wortel

Sayur Asem Labu Air

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Remas pare dengan garam hingga tidak kaku, bilas dengan air mengalir. Ulangi hingga 2-3x. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan cabe dan tomat, tumis hingga layu.

Tambahkan pare. Aduk merata. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa. Bagi yang mau bisa ditambahkan air.

Langkah 7

Tidak kalah enak loh, pare dimasak bersamaan dengan cumi asin. Dijamin bikin nambah nasi, silahkan dicoba... 
Cumi asin bebas mau dipotong-potong atau dibiarkan utuh, sesuai selera.

Cabe

Cumi

Pare

Oseng Pare Cumi Asin

Iris bunga kecombrang, cabe ijo, bawang merah dan bawang putih, belah dua pete.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Masukan kecombrang, cabe ijo, dan pete aduk rata, masak sampai layu.

Kemudian masukan nasi, bumbui garam, lada dan kaldu bubuk aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai tanak, koreksi rasa, matikan api.

Enak banget perpaduan yang pas pete dan kecombrang.

Bawang Merah

Petai

Nasi Goreng Petai Kecombrang

Iris - iris bawang putih, bawang merah, daun bawang, cabai, dan udang.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang dan cabai hingga harum.

Masukkan daun bawang dan udang lalu tumis.

Masukkan nasi, garam, penyedap rasa, saus tiram, kecap manis.

Makanan untuk anak kost, nasi goreng dengan udang.

No Diet

Nasi

Udang

Nasi Goreng Udang

Potong bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai.

Masukan sawi aduk-aduk sampai sedikit layu.

Masukan mie yang sudah di rebus, dan bumbu mie instan, aduk sampai rata terakhir masukan daun bawang.

Sawi

Mie Goreng Sat Set

Iris-iris serong buncis lalu cuci bersih.

Iris-iris cabe dan duo bawang. Cuci daun salam.

Tumis bumbu iris hingga harum, lalu masukkan buncis, aduk merata hingga buncis agak layu.

Tambahkan santan, masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk merata.

Langkah 8

Salin ke piring saji. Tambahkan taburan bawang goreng.

Langkah 9

Buncis

Sayur Buncis Tahu Putih

Campurkan daun bawang, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Tambahkan seledri, telur, tepung terigu, tepung beras, gula, penyedap, dan garam.

Aduk adonan dadar jagung sampai tercampur rata.

Goreng di minyak yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan.

Tiriskan, kemudian sajikan hangat. Bisa jadi cemilan atau lauk makan.

Anak-anak suka dadar jagung buatan buyutnya. Padahal bikinnya simple banget.

Bumbu

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Jagung

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung

Wulan Tristianti

Siapkan semua bahan, cuci bersih lalu iris-iris.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, dan cabai. Tumis sampai harum.

Lalu tambahkan air dan masukkan saus tiram.

Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Masukkan kaldu jamur dan garam.

Lalu masukan tahu dan telur ceplok, tunggu sampai kuah menyusut. Lalu siap disajikan.

Bahan kuah

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Kecap Asin

Kecap Manis

Telur Ceplok Tahu Kuah Kecap

Potong-potong daging sapi, bumbu halus, garam dan daun jeruk.

Angkat daging, lalu geprek tidak sampai hancur.

Kemudian goreng daging sapi sesuai selera tingkat kekeringannya.

Goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, goreng hingga matang, angkat lalu ulek kasar.

Tumis bumbu hingga , tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, angkat lalu tuang bumbu diatas daging sapi yang sudah digoreng, sajikan.

Kali ini bikin dendeng batokoknya dibikin kering, dengan daging sapi yang sudah direbus saya goreng agak kering.

Bumbu Balado :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Dendeng batokok kering

Cuci bersih beras ketan, rendam semalaman.

Lalu kukus bersama daun pandan selama 20 menit atau setengah matang.

Didih kan santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk.

Masukan ketan setengah matang, aduk rata biarkan sampai santan meresap.

Kukus lagi sampai ketan benar benar tanak dan matang.

Penyajian, masukan ketan kedalam wadah beri toping keju parut, mesis coklat, dan remahan oreo lalu kucuri dengan kental manis putih dan coklat, siap disajikan!

Pelengkap :

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Susu

Ketan Susu

Setiap tahunnya, momen Hari Raya Idul Fitri diperingati umat Islam dengan melakukan penyembelihan hewan ternak yang disebut kurban. Daging hewan yang disembelih seperti kambing, sapi, atau unta wajib dibagikan kepada golongan-golongan yang berhak menerima.&nbsp;
Mengingat banyak muslim yang berpartisipasi dalam tradisi kurban, jumlah daging yang dimiliki setiap rumah bisa berlimpah. Jadi, tidak semuanya mungkin akan langsung diolah.
Di situasi tersebut, kita perlu mempelajari cara membersihkan daging kurban sebelum memasaknya. Begitu juga dengan cara membersihkan daging kurban untuk disimpan di dalam freezer.
Cara membersihkan yang salah bisa mengakibatkan daging rusak dan terkontaminasi bakteri. Jika tidak ingin mengalami hal tersebut, simak tips berikut!<h2>Kesalahan dalam membersihkan daging kurban</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/c7d647703585c5e36e49d201f851a7ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong daging" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyayat daging (pexels.com/leonardoluz)</a></div>Mayoritas dari kita terbiasa membersihkan darah yang menempel di daging kurban dengan mencucinya di bawah aliran air. Namun, ternyata para pakar menilai cara tersebut kurang tepat, loh. Mengapa demikian?&nbsp;
Proses pencucian tersebut bisa menambah bakteri dan mikroba yang ada pada daging. Hal ini disebabkan oleh patogen dari tetesan darah bisa menyebar ke daging melalui air yang mengalir.
Percikan air atau darah itu juga bisa mengenai peralatan memasak, pakaian, hingga tangan kita. Akibatnya, terdapat kemungkinan terjadi kontaminasi silang, yakni saat bakteri dari daging menyebar ke area lain.
Namun, mencuci dengan air panas masih diperbolehkan jika daging kurban sangat kotor. Akan tetapi, utamakan untuk membersihkan daging kurban dengan mengambil kotorannya secara manual.&nbsp;
Selain itu, mencuci daging kurban dengan air mentah kurang direkomendasikan sebab bisa membuat daging beraroma amis. Lalu, bagaimana cara tepat membersihkan daging kurban?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-daging-kurban-di-kulkas target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Cuci Dulu atau Tidak Ya?
 
 </a>
 <h2>Cara membersihkan daging kurban dengan benar</h2>Jika kamu terlanjur mencuci daging kurban, maka prioritaskan daging tersebut untuk dimasak sesegera mungkin. Proses memasak di suhu tinggi bisa mematikan virus dan bakteri pada daging, jadi itu aman dikonsumsi.
Sementara untuk sisa daging yang belum dicuci, bisa kamu bersihkan dengan mengelap permukaannya sampai tidak ada lagi darah yang tersisa. Baik itu tisu dapur atau lap bersih, bisa kamu gunakan untuk menyeka bagian daging yang kotor.&nbsp;
Cara membersihkan daging kurban yang lain adalah menggunakan larutan marinasi, misalnya dengan cuka apel, sari lemon, dan air garam. Kamu harus menaruh marinasi daging tersebut di wadah tertutup misalnya sealed plastic, lalu segera dimasak.
Sekali lagi, kamu tidak perlu mengguyur air ke daging sebelum atau setelah dimarinasi.&nbsp;Daging yang telah dibersihkan tapi tidak langsung diolah bisa disimpan ke freezer, ya.<h2>Cara membersihkan daging kurban beku sebelum dimasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/bae33b927b3124dda66ad631b0651148.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pemisahan lemak dan daging" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses lemak dipisahkan dari daging (pexels.com/losmuertoscrew)</a></div>Jika kamu mengeluarkan persediaan daging dari freezer, kamu mungkin bertanya-tanya bagaimana cara membersihkannya.&nbsp;
Sebelum dimasak, pindahkan daging beku ke bagian chiller dan tunggu sampai daging lunak. Jika kamu menemukan banyak cairan darah dari daging, buang ke washtafel.&nbsp;
Cukup seka permukaan daging dengan kain bersih atau tisu dapur. Angin-anginkan sebentar sampai kering dan daging siap dimasak.Selain mempelajari cara membersihkan daging kurban yang benar, penting untuk memperhatikan kebersihan tangan dan peralatan masak. Menjaga kebersihan daging bisa menghindarkan dari potensi kontaminasi silang yang dapat membahayakan kesehatan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-qurban target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Olahan Daging Qurban dari Mancanegara yang Harus Banget Kamu Coba!
 
 </a>

Selain mempelajari cara membersihkan daging kurban yang benar, penting untuk memperhatikan kebersihan tangan dan peralatan masak. Simak informasi selengkapnya.

Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak

Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak, Haruskah Dicuci?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Sangrai udang rebon dan bawang putih hingga kecoklatan.

Blender udang, bawang, dan cabai dengan sedikit air.

Rebus semua bahan hingga mendidih lalu tambahkan garam dan penyedap.

Saring kuah cuko dan siap dinikmati dengan pempek dan potongan timun.

Cuko pempek dengan rasa asam manis dan pedas cocok dimakan dengan pempek

Gula Merah

Cuko Pempek

Potong kasar kol, iris bentuk korek api wortel, potong serong sosis dan iris semua bumbu iris, semua bahan sudah di cuci sebelumnya

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan layu

Masukkan kol, wortel dan sosis, aduk rata

Tambahkan sedikit air, lalu kasih seasoning, aduk rata, masak hingga air mendidih dan sayuran empuk, angkat

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Sosis

Tumis kol wortel sosis

Potong-potong buah pepaya. Sisihkan dalam mangkuk.

Potong-potong buah semangka. Sisihkan dalam mangkuk.

Potong-potong buah melon. Sisihkan dalam mangkuk.

Masukkan ke dalam mangkuk yang lebih besar, buah pepaya, semangka dan, melon.

Tambahkan susu, yoghurt dan mayonaise. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur.

Beri taburan keju parut di atas salad buah. Simpan dulu di kulkas sebelum dinikmati.

Melon

Pepaya

Semangka

Salad Buah Sederhana

Haluskan bawang putih, kencur dan kunyit, sisihkan.

Panaskan minyak, pecahkan telur di atasnya orak arik dan sisihkan di pinggir wajan.

Masukan nasi putih, beri garam dan kaldu jamur, aduk rata masak hingga nasi matang.

Penambahan kunyit didalamnya teras lebih wangi ketika disantap.

Daun Kemangi

Nasi Goreng Telur Kemangi

Dalam panci masukkan agar agar, gula dan air. Masak sampai gula larut dan mendidih. Angkat.

Tuang agar agar kedalam loyang, biarkan dingin. Diinginkan dalam kulkas.

Potong melon 1/2 bagian, lalu serut daging melon nya. Pindahkan melon serut ke dalam wadah.

Masukkan melon serut ke dalam kulit melon.

Di saat cuaca lagi panas panas nya, bikin es sendiri di rumah adalah solusi yang tepat, lebih higienis dan lebih hemat.

Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

DAUN REMPAH :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

DAUN REMPAH :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B