Ikan Bakar Parape

Resep Ikan Bakar Parape

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(1 Rating)

Ikan bakar khas kota Makassar yang enak dan lezat.

Bahan Utama

1 ekor Ikan Baronang (500gr)

½ buah Jeruk Nipis

Garam secukupnya

Bumbu Bakar :

10 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

1 buah Cabe Merah

5 buah Cabe Rawit

2 sdm Air Larutan Asam Jawa

½ sdt Merica bubuk

3 sdm Kecap Manis

½ sdt Garam

2 sdm Gula Merah

½ sdt Kaldu Jamur

Alat & Perlengkapan

grill

Kompor

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan dari insang dan kotoran perut, cuci bersih lalu kerat tubuh ikan. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Marinasi 30 menit.

Langkah 1

Bersihkan ikan dari insang dan kotoran perut, cuci bersih lalu kerat tubuh ikan. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Marinasi 30 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

SeeLalu tumis bumbu halus sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 3

SeeLalu tumis bumbu halus sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan air asam jawa, merica bubuk, kecap manis, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor dan sisihkan.

Langkah 4

Tambahkan air asam jawa, merica bubuk, kecap manis, garam, gula merah dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor dan sisihkan.

Panaskan grillpan, oles sedikit minyak. Bakar ikan di kedua sisi sampe ½ matang.

Langkah 5

Panaskan grillpan, oles sedikit minyak. Bakar ikan di kedua sisi sampe ½ matang.

Lumuri ikan dengan bumbu bakar hingga rata di kedua sisi.

Langkah 6

Lumuri ikan dengan bumbu bakar hingga rata di kedua sisi.

Bakar ikan bolak balik sampai ikan matang. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Langkah 7

Bakar ikan bolak balik sampai ikan matang. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement