Buat inti/unti kelapanya, cairkan gula merah dan gula pasir, masukkan kelapa parut, garam dan tepung beras, aduk terus hingga asat.

Langkah 1

Dinginkan unti kelapa kemudian bentuk bulat-bulat.

Langkah 2

Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena dan garam. Aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air dan wijen putih, aduk rata. Adonan sedikit lebih kental dari adonan pisang goreng.

Langkah 4

Celupkan inti kelapa ke dalam adonan tepung hingga terbalut.

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan sajikan hangat.

Langkah 6

Cemilan khas dari ranah Minang, anak inti, terbuat dari inti kelapa/enten/unti yang di goreng dengan balutan tepung yang krispi.

Bahan Utama

Bahan Pelapis :

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Wijen

Anak Inti #KURCEPCEMILANANAK

Rebus sebentar kangkung, toge dan kacang panjang, kukus jagung, labu siam dan kentang, lalu tiriskan.

Ulek 2 buah cabe, 1/4 sdt terasi dan garam, tambahkan 3 sdm kacang tanah goreng, ulek lagi, masukkan gula merah, ulek hingga halus.

Masukkan air asam jawa dan air secukupnya, sesuaika  tinggat kekentalannya, lalu beri air perasan jeruk limau, aduk rata.

Masukkan potongan tempe goreng, tahu goreng dan semua bahan sayurannya.

Aduk rata, lalu sajikan di piring saji, tambahkan telur rebus, lontong, kerupuk, sajikan.

Gado-gado merupakan kuliner legendaris dari Jakarta, masih banyak ditemui karena banyak penikmatnya, kadang mereka lebih sering beli daripada membuat sendiri di rumah, tapi kalau bikin sendiri di rumah bisa lebih medok bumbu kacangnya.  Berikut resep untuk 3 porsi, yang diulek per porsi.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang

Kangkung

Saus Kacang

Tahu

Tauge

Telur

Gado-Gado Jakarta

Kupas nanas, bersihkan bagian duri halusnya lalu cuci bersih dan potong-potong. Cuci bersih buah murbei.

Masukkan nanas, murbei dan es batu ke dalam blender.

Proses blender sampai halus. Tuang ke dalam gelas lalu sajikan.

Jus segar yang baik untuk kesehatan pencernaan, meningkatkan imunitas dan kaya akan antioksidan.

Madu

Nanas

Jus Nanas Murbei

Tumis fillet ayam dan udang sampai ayam berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan.

Masukkan irisan bawang merah, masak sampai setengah matang & wangi.

Tambahkan nasi, bumbui dengan bumbu tambahan, aduk rata, test rasa, lalu sajikan dengan pelengkap.

Nasi goreng yang rasanya tak kalah enak dari nasgor abang-abang gerobak.

Ayam

Kecap Manis

Nasi

Udang

Nasi Goreng Special

Masukkan bumbu halus ungkapan ayam lalu ungkap selama 15 menit.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, air, garam, penyedap rasa, ayam yang sudah diungkap dan bumbu halus, aduk merata.

Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan sajikan.

Ayam tepung rumahan, enak dan praktis. Yuk dicobain.

Bumbu Ungkap Ayam 

Bumbu Halus Untuk Tepung

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kunyit

Ayam Tepung Kriuk

Iris-iris strawberry, campur di dalam wajan, dengan gula pasir dan air jeruk nipis.

Tunggu hingga strawberry mengental dan gula larut, angkat.

Penyajian : ambil 2 sdm selai strawberry, tambahkan es batu.

Es Batu

Jeruk Nipis

Strawberry

Susu

Korean Strawberry Milk

Kupas kentang kemudian rendam air supaya tidak mudah hitam.

Potong kentang menjadi dua kemudian ambil satu bagian kentang lalu tekan dengan sumpit sisi kanan dan kiri kerat kentang jangan sampai terputus (fungsi sumpit membantu menahan kentang supaya kentang tidak mudah putus).

Rendam kentang dengan bahan marinasi selama 10 menit.

Setelah itu, lumuri kentang dengan bahan balut kering, sambil ditekan supaya tepung menempel pada kentang dan masukkan tepung ke sela sela keratan kentang juga.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan kentang dan goreng kentang hingga kering kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan dengan campuran saus dan mayonaise. Yummy.

Bikin kentang goreng yang lagi viral dan anak saya suka sekali nyemilin ini.

Bahan Marinasi :

Bahan Balut Kering :

Kentang

Mayonaise

Saus Sambal

Kentang Goreng Viral

Potong-potong tahu yang sudah digoreng sebelumnya.

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah. Potong cabe hijau dan cabe rawit sedikit lebih tebal.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris tadi sampai layu.

Masukkan tahu, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air, aduk rata.

Masukkan kecambah, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bawang Merah

Kecambah Tahu Tumis Cabe Hijau

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Abon Ikan Peda

Abon Ikan Pedas

Campurkan kuning telur, susu cair dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tuang campuran kuning telur, susu cair dan kaldu bubuk, masak hingga mengental. Masukkan irisan cabai merah, daun bawang dan bawang goreng.

Masukkan mi rebus dan merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Recook dari yummy official disesuaikan dengan selera anak aku.

Halal

Telur Asin

Salted Egg Noodle

Rebus 30 menit kacang ijo dengan daun pandan.

Setelah merekah seperti ini buang airnya.

Lalu masak lagi sebentar dan beri santan.

Langkah 7

Terakhir masukkan duriannya. Aduk rata dan siap disajikan.

Langkah 8

Kesukaan paksu, bikin nambah nambah katanya🤭

Kacang Hijau

Kayu Manis

Santan

Bubur Kacang Ijo Durian

Dalam wadah masukkan tepung terigu, potongan daun prei, telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata dan tidak ada tepung yang bergerindil (aduk menggunakan whisker), hasil akhir adonan memang encer.

Potong-potong kecil sosis (bisa bentuk dadu), sisihkan.

Panaskan snackmaker atau wajan berlubang-lubang dengan sedikit minyak di tiap lubangnya kemudian tuang secukupnya adonan ke dalam tiap lubang hingga penuh, setelah permukaan nampak sedikit set taburi permukaan dengan potongan sosis.

Setelah permukaan mulai set segera tangkupkan adonan dalam 1 lubang ke lubang lainnya sehingga membentuk 1 bulatan yang utuh kemudian goreng sambil sesekali dibolak balik agar takoyaki matang merata

Setelah matang, tiriskan takoyaki tunggu dingin dan takoyaki siap dihidangkan dengan saus sambal dan mayonaise serta topping katsuboshi dan parsley kering.

Street food ala Jepang yang dibuat ala rumahan dengan bahan ekonomis.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Sosis

Tepung

Takoyaki HomeMade #JagoMasakMinggu4Periode2

Panggang bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar diatas kompor yang sudah dialas daun pisang dengan api kecil hingga layu.

Kemudian ulek bumbu yang sudah dipanggang hingga halus.

Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk.

Masukkan tempe, tutug dengan ulekan dan ratakan dengan bumbu. Koreksi rasa.

Siapkan nasi panas, tuang tutug tempe diatasnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Sajikan nasi tutug tempe bongkel dengan lauk sesuai selera.

Penasaran dengan nasi tutug oncom, karena gak ada yang jual, aku pakai tempe bongkel/ tempe kacang khas Malang. Bumbu sebelum dihaluskan dipanggang terlebih dahulu, beneran wangi dan ada aroma smokey. Karena takut langu, aku tambah minyak panas, rasanya beneran enak banget. Untuk tingkat kepedasan sesuaikan dengan selera.

Tempe

Nasi Tutug Tempe Bongkel Malang

Rebus bahan sirup hingga gula halus lalu biarkan suhu ruang.

Masukan biji selasih yg sudah direndam air panas.

Masukan syrup merah. Aduk rata lalu koreksi rasa. Apabila kemanisan bisa di tambah dengan air.

Paling cocok diminum siang hari pas cuaca panas!

Sirup Merah:

Cincau

Selasih

Es Cao Jadul

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap asin, dan saos tiram.

Tambahkan potongan daun bawang dan seledri, masak sebentar siap di sajikan.

Buncis

Kecap Asin

Saus Tiram

Seledri

Can Buncis Telur Jipang

Tambahan secukupnya air ke dalam bumbu, cek rasa.

Masukan tempe nya, rendam selama 20 menit.

Tempe Goreng Daun Pandan

Cuci tempe dan sayur hingga bersih, lalu di potong dan belah dua dan bakar hingga matang.

Tumis seledri, daun bawang, kemangi dan bawang putih dengan minyak sayur secukupnya.

Panaskan minyak dan giling cabe bersama tomat.

Tempe dan Terong jika sudah dingin, suirkan atau dihancurkan seperti ini.

Cabe yang sudah digiling bersama tomat, tambahkan kaldu bubuk rasa ayam dan garam, lalu siram minyak sayur yang dipanaskan tadi.

Taruh bahan yang sudah ditumis dan juga tempe dan terong lalu aduk.

Makanan siap di sajikan. Jika ga suka pedas bisa kasih sedikit gula.

Bingung mau recook apa, coba dah masak terong bakar dan tempe balado, bisa hemat minyak juga lho.

Bahan Lainnya

Terong

Terong dan tempe bakar balado

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk, garam dan penyedap rasa.

Rendam telur yang sudah di rebus, agar lebih mudah mengupasnya.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu ulek nya, kemudian masukan daun salam, tumis hingga harum.

Kemudian masukan telurnya, bumbui dengan kecap manis, cek rasa, masak hingga kuah agak sat.

lagi males masak, bikin yang bahannya ada di rumah saja 😅

Resep Ikan Bawal Bakar Kecap

Bahan Utama

Bumbu Rebus

Bumbu Oles

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Bawal Bakar Kecap

Bahan Utama

Bumbu Rebus

Bumbu Oles

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Gulai Nangka Lezat, Sensasi Baru Citarasa Tradisional

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Enak dan Mudah Dibuat

7 Minuman Khas Betawi yang Menggugah Selera

10 Resep Sayur Asem Enak dan Lezat untuk Variasi Menu Harianmu

4 Resep Mie Gacoan Favorit ala Rumahan

7 Resep Ceker Mercon Nikmat dan Bikin Nagih

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait