Ikan Bilih Terong Balado

Step 1

Goreng ikan bilih dengan api kecil hingga garing, kemudian tiriskan.

Step 2

Setelah itu goreng juga terong hingga empuk, lalu tiriskan.

Step 3

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng ikan bilih dan terong. Tumis hingga harum.

Step 4

Jika sudah berubah warna, masukkan garam dan cuka masak, aduk rata. Cicipi rasanya, kemudian tumis selama 1-2 menit hingga tanak, lalu matikan api.

Step 5

Tunggu hingga uap panasnya hilang, kemudian masukkan ikan bilih dan terong goreng, aduk rata.

Step 6

Sajikan di atas piring saji.