Haluskan bahan bumbu dan tambahkan daun jeruk.

Langkah 1

Kemudian tumis bumbu hingga harum, tuang secukupnya air.

Langkah 2

Masukkan tahu dan tempe, masak hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan ikan lele, tambahkan kaldu bubuk, garam.

Langkah 4

Masukkan juga santan kental, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih kembali.

Langkah 5

Masak hari ini, ikan lele asap berkuah. Dengan tambahan tahu goreng dan juga tempe.

Bahan Utama

 Bahan Bumbu Halus 

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Lele

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lele Asap Masak Kuah

Haluskan ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit, cabe.

Masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan lagi bumbunya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk, salam, sampai bumbu matang.

Masukkan potongan ayam, aduk sampai bumbu merata. Masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan gula merah, garam, gula pasir. Masak sampai mendidih.

Langkah 6

Masukkan santan. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.

Langkah 7

Ini salah satu masakan yang paling disukai di rumah. Bila ingin rasa lebih pedas, tambahkan saja cabe sesuai selera.

Bumbu

Bumbu Yang Digeprek 

Bahan Lainnya

Halal

Ayam

Santan

Gulai Ayam

Mixer telur, SP, gula pasir, dan vanili sampai mengembang dan putih berjejak

Jika sudah mengembang seperti ini, masukkan tepung terigu terlebih dahulu secara bertahap dan mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian baru masukkan pisang dan minyak sayur

Setelah itu, jangan lupa aduk kembali dengan spatula agar adonan tercampur merata

Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega kemudian tabur dengan sedikit tepung terigu (jangan lupa diratakan tepung terigunya)

Panggang dalam oven selama 35-40 menit dengan api yang cenderung kecil (lama masak nya bisa disesuaikan dengan oven masing-masing)

Resep bolu pisang anti gagal. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Baking Powder

Gula

Minyak Sayur

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Bolu Pisang Panggang

Tumis bumbu dan masukkan daun salam hingga harum.

Setelah harum masukkan air secukupnya, biarkn hingga air agak menyusut.

Setelah agak menyusut masukkn telur, tambahkan kecap manis, lada bubuk, pala bubuk, gula putih secukupnya & kaldu bubuk secukupnya, aduk-aduk hingga merata, cek koreksi rasa.

Semur telur ala rumahan yg sederhana dan juga disukai semua keluarga.

Bumbu Ulek

Cabe

Kecap Manis

Semur Telur Sederhana

Pasta pandan : cuci Bersih daun pandan lalu potong kecil-kecil.

Masukkan daun pandan dan air hangat lalu blender sampai halus.

Masak santan sampai matang dan tunggu hingga dingin baru bisa digunakan.

Campur semua bahan kering (tepung tapioka, gula dan vanilli bubuk). Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan santan yang sudah dingin tadi secara bertahap sambil terus diaduk.

Setelah tercampur rata, saring adonan supaya tidak ada adonan yang menggumpal bagi menjadi 2 adonan. Lalu masukkan 2-3 sdm pasta pandan alami.

Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis kemudian taruh diatas kukusan yang sudah panas, tuang 1 sdm adonan hijau, kukus 5 menit lalu masukkan adonan putih kukus lagi 5 menit. Untuk adonan terakhir atau lapis terakhir kukus selama 15 menit. Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan baru keluarkan dari cetakan.

Suka sekali dengan jajanan pasar satu ini.Lebih bagus kalau layernya banyak dan itu memakan banyak waktu juga.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Lapis Pandan #HijauEkstraPoin

Kupas talas dan iris tipis. Cuci berulang - ulang hingga lendirnya hilang, tiriskan.

Campurkan talas, bawang putih, garam dan air. Rendam dan diamkan selama 1 jam, tiriskan.

Goreng talas dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung besar.

Goreng hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan bumbu halus, garam, kaldu, gula, lada dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental, matikan api.

Masukkan keripik talas ke dalam bumbu, aduk rata.

Keripik talas renyah dengan baluran bumbu balado.

Keripik Talas Balado

Tambahkan segelas air, tunggu sampai mendidih.

Masukkan terong dan masak dengan api besar.

Bumbu halus

Seasoning

Terong

Tomat

Balado Terong Bulat

Potong ikan, cuci dengan bersih, lalu cucuri jeruk nipis, setelah itu diamkan selama 15 menit.

Setelah selesai goreng jengkol, dilanjut dengan goreng ikan.

Haluskan cabe merah, bawang merah, tomat, lalu digoreng sampai matang.

Setelah matang cicip rasa dan masukkan jengkol dan ikan yang telah digoreng, aduk hingga merata, lalu matikan api.

Ikan

Balado Jengkol Ikan Cucut

Masak hingga matang, tambahkan lada, gula, garam dan kaldu jamur. Masukkan cabe rawit utuh dan potongan daun bawang aduk rata, tes rasa dan matikan api, sajikan.

29/12/23
Menu vegetarian  cocok banget unuk diet dan disini saya menggunakan bumbu iris, alternatif memasak sat set..
Tips mengolah rebung supaya tidak bau sudah saya tulis.

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Daun Jeruk

Lodeh Rebung Vegetarian

Masak cabe hingga bau langu hilang lalu beri kaldu bubuk dan air jerum nipis aduk rata.

Tambahkan ikan siam, aduk hingga rata dan siap disajikan.

Menu buat boros nasi, enaak.
Recook dari chef Whenie Beckham.

Garam

Jeruk Nipis

Ikan Asin Jengkol Balado

Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Ulek cabai, kencur, bawang putih, gula, dan garam hingga halus.

Ulek atau geprek hingga tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat.

Resep dari mamahku, tempe goreng lalu di ulek dengan sambal kencur.

Tempe

Sambal Kencur Tempe Ulek

Siapkan irisan sayur yang sudah dicuci bersih.

Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.

Tambahkan air, lalu masukkan irisan wortel, kembang kol dan buncis.

Bumbui dengan garam, kaldu, dan merica bubuk. Aduk rata. Tunggu sayuran empuk. Siap disajikan.

Buncis

Kembang Kol

Wortel

Tumis Kembang Kol Wortel Buncis

Tumis bumbu halus tambahkan udang dan daun bawang.

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Masukkan tahu dan tauge lalu tambahkan gula, garam, penyedap dan kecap manis. Koreksi rasa, masukkan cabe dan seledri. Sayur siap dihidangkan.

Cocok dimakan dengan nasi atau lontong. Yuk sobat yummy dicoba resepnya!

Tahu

Tauge

Udang

Sayur Balap

Keprok jengkol, goreng hingga matang, buang kulitnya.

Giling kasar cabe hijau, bawang merah dan belimbing wuluh.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu masukkan cabe giling. Aduk sebentar lalu matikan api kompor.

Tambahkan jengkol, terung dan ikan teri. Aduk hingga tercampur rata.

Jengkol, terong dan teri balado hijau ini sangat enak. Jadi pengen nambah nasi terus.

Ikan Teri

Jengkol, Terong, Teri Cabe Ijo

Remas daun miana menggunakan garam hingga layu. Peras buang airnya. Cuci dengan air bersih berulang kali. Peras airnya.

Tumis bawang putih, bawang prei dan cabe. Kemudian masukkan daging. Masak beberapa saat.

Kemudian masukkan daun miana. Aduk rata. Jangan lupa selalu tambahkan secukupnya air jika mulai kering. Masak hingga daun miana dan daging lunak.

Terakhir biarkan tumisan mengering, aduk jangan sampai gosong. Kemudian angkat dan siap dihidangkan.

Selain sebagai obat herbal, daun miana sangat enak dijadikan sayuran.

Daging

Teriyaki

Kaldu

Jamur

Tumis Daun Miana Saos Teriyaki

Cuci bersih daging lalu potong kotak atau sesuai selera.

Blender bahan bumbu sampai halus, tambah minyak sedikit .

Tuang bumbu halus ke wadah daging, campurkan. Tambahkan juga parutan nanas, aduk rata. Diamkan kurang lebih 30 menit.

Panaskan wajan, tuang daging ke dalam wajan. Aduk.

Tuang air, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Masak hingga mendidih dan daging agak empuk.

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu jamur. Masak kembali hingga air menyusut, bumbu meresap dan daging benar- benar empuk.

Masakan ini gurih banget, bocilku sampai nambah-nambah makannya.

Daging Sapi

Daging Bumbu Kemiri

Cuci bersih ikan kemudian lumuri garam dan air jeruk. Diamkan selama 5 menit.

Panaskan minyak goreng sebentar, kemudian goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu lalu tumis. Tambahkan irisan daun bawang, tumis sampai harum dan matang lalu tambahkan air.

Aduk rata dan masak sebentar. Setelah meletup-letup, masukkan bumbu daun dan bumbu lainnya. Aduk rata lalu koreksi rasa. Sajikan dengan tata ikan yang sudah digoreng di atas piring saji kemudian tuang bumbu pedas di atasnya. Nila pedas siap disantap.

Gurih dan lezat. Sensasi pedas dan segar akan senantiasa membuat hidangan ini cocok untuk menu sarapan keluarga tercinta.

 Bumbu Halus

Bumbu Daun

Cabe Merah Besar

Jahe

Serai

Nila  Saus Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Mixer semua bahan A dengan speed rendab ke tinggi.

Masukkan margarin leleh, aduk dengan mixer speed rendah sebentar saja asal tercampur rata. Aduk balik dengan spatula. Masukkan pasta pandan.

Prehead oven 20 menit. Panggang dalam suhu 170° selama 35 menit api atas bawah. Sesuaikan oven masing-masing.

Dijamin kempus-kempus

Memakai metode all in one
Loyang 22x10x4 (2 loyang)

Bahan B

Margarin

Tepung

Lapis Pandan Surabaya Ekonomis

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Ikan Ceng Cuan #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait