Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 2

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan goreng.

Langkah 3

Tambahkan saus tomat, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, terakhir tambahkan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Masakan rumahan yang enak dan mudah dibuat, cobain yuk!

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Bandeng Masak Tomat Pedas

Masak agar-agar, gula pasir, air dan garam hingga mendidih.

Lalu tuang ke dalam loyang dan biarkan hingga beku atau mengeras.

Potong agar-agar bentuk kotak kecil, sisihkan.

Campur semua bahan kuah gula, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut.

Penyajian, siapkan gelas dan masukkan es batu, agar-agar, tuang air kuah gula, siap disajikan.

Rasanya enak dan sangat menyegarkan.
Resep saya recook dari mbak Nurwanida.

Bahan Kuah Gula :

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Daun Pandan

Es Batu

Garam

Gula

Gula Merah

Santan

Es Godir

Rebus ayam sampai berubah warna, lalu angkat dan saring air kaldunya

Potong diagonal tahu, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan minyaknya

Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, lada, dan kunyit yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai

Masukkan ayam dan tahu. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk

Langkah 6

Tuang santan, lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah

Langkah 7

Masak kembali sampai mendidih dan bumbunya menyatu. Koreksi rasanya dan sajikan opor dengan taburan bawang merah goreng

Langkah 8

Menu spesial kesukaan keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

 Bahan Pelengkap

 Bumbu Halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Tahu

Opor Ayam Tahu

Siapkan bahan dan potong tomat, bawang merah, dan bawang putih menjadi ukuran lebih kecil.

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian masukkan bawang putih, tunggu sampai harum, kemudian masukkan bawang merah, cabai, dan tomat, tunggu sampai setengah matang kemudian masukkan tomat dan terasi, masak sampai tomat matang.

Siapkan cobek, kemudian masukkan bahan yang telah digoreng kedalam cobek, kemudian tambahkan garam, gula, dan micin atau penyedap.

Uleg sampai halus dan semua tercampur rata, icip, tambahkan kucuran air jeruk limau agar semakin segar.

Sambal tomat terasi siap untuk dinikmati.

Resep sambal yang cocok dimakan dengan aneka lauk dan lalapan.

Jeruk

Terasi

Sambal Tomat Terasi

Iris bawang dan buncis. Dimsum diiris tipis.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu buat telur ceplok. Beri taburan garam. Setelah matang, sisihkan.

Kemudian masukkan telur lagi, buat orak-arik. Ketepikan telurnya lalu tumis bawang sampai layu dan harus.

Masukkan juga dimsum. Aduk rata semuanya.

Masukkan garam, penyedap, kecap manis, kecap asin dan air. Aduk rata.

Tambahkan nasi putih. Aduk. Jangan lupa tes rasa. Bumbunya sesuaikan selera masing-masing. Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor.

Tata dalam kotak bekal. Letakkan telur ceplok di atasnya.

Untuk makan siang di sekolah, bocah request nasi goreng. Bekal ini disanding dengan 2 buah tomat merah besar, kesukaan bocah. Buat seger-segeran habis makan nasi.

Bahan Penyedap

Buncis

Nasi

Telur

Nasi Goreng Dimsum Buncis

Bersihkan ikan nila, lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan sebentar, kemudian cuci  lagi tambahkan garam dan bawang putih lalu diamkan hingga bumbunya meresap.

Goreng ikan hingga berwarna coklat kemudian angkat dan tiriskan.

Rebus tomat dan cabe rawit hingga layu agar mudah saat penghalusan.

Haluskan cabe rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah beri garam secukupnya setelah selesai beri perasan jeruk nipis.

Hilangkan ikan yang sudah digoreng dari duri ambil dagingnya kemudian siram dengan sambal tomat diatasnya.

Yang pastinya rasanya renyah, seger dari sambalnya cocok buat nasi hangat.

Bumbu Sambal Tomat 

Ikan Nila Sambal Tomat

Kemudian masukkan bawang putih cincang, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, kaldu jamur, minyak sayur, tepung tapioka, putih telur, air es. Chop sebentar saja.

Masukkan daging ayam cincang, wortel dan bawang daun.

Kemudian olesi permukaan dengan minyak mijen. Kemudian kukus lagi selama 15 menit.

Dimsum ini adalah salah satu favorit suami dan anak pertama saya

Kulit Pangsit

Wortel

Dimsum ayam wortel

Rebus kikil dengan daun salam dan sereh hingga empuk. Buang airnya, cuci bersih kembali. Potong dadu kecil.

Tumis bawang putih dan bawang merah halus, masukkan cabe halus, aduk rata hingga bumbu tanak.

Masukkan kikil yang sudah dipotong kecil. Aduk rata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan kecap, aduk rata.

Masak hingga tanak dan bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan.

Salah satu menu pilihan untuk lauk nasi kotak. Bisa sebagai pengganti sambal goreng kentang ati, lebih ekonomis.

Sambal Goreng Tahu Kikil

Blender buah mangga dengan air hingga lembut.

Masukkan jus mangga ke dalam plastik es mambo.

Lakukan step diatas hingga semua jus habis.

Masukkan ke dalam freezer agar membeku. Sajikan saat dingin lebih nikmat.

Lagi musim mangga klonal / alpukat jadi dibikin es mambo aja.

Buah

Mangga

Es Mambo Mangga Klonal

Iris kotak kecil wortel, brokoli ambil bagian kriwil nya aja

Didih kan air, tambah ½ sdt garam. Masukkan wortel rebus 1 menit. Lalu masukkan brokoli rebus 30 detik. Matikan api

Saring menggunakan saringan teh agar brokoli tidak hanyut

Karena tidak punya stok jari tabur, saya potong kecil² nori rasa jagung.

Campur Nasi pulen, nori, butter, sayuran, mayones keju, minyak ikan, minyak wijen. Aduk rata

Ambil 1-2 sdm nasi lalu bulatkan. Tidak ada sarung tangan jadi pakai plastik

Kali ini bikin bekal anak yang tinggal campur² aja

Rumput Laut

Rice Ball

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan air, kerupuk yang sudah direndam, kubis. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

Masukkan potongan daun bawang ketika hampir matang. Aduk lagi.

Setelah daun bawang sedikit layu dan tercampur. Siap diangkat dan disajikan.

Tak punya cabai merah, pakai cabai hijau juga enak.

butir

Kubis

Kencur

Cabai

Penyedap

Minyak

Seblak Cabe Ijo

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan semua bahan A. Larutkan gula pasir dan air. Campur semua bahan A dalam wadah.

Setelah itu, larutkan ragi dengan air hangat. Kemudian masukkan ke dalam adonan. Uleni sampai rata.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni selama 5 menit.

Tutup kembali selama 30 menit atau adonan mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Rounding dan taruh pada tatakan donat, kertas minyak, atau kertas roti yang sudah diberi tepung. Lakukan sampai selesai sesuai urutan.

Pipihkan adonan dan lubangi donat. Kemudian tutup wadah dengan kain bersih agar kelembapan udara terjaga selama 15 menit atau sampai donat mengembang.

Panaskan minyak goreng. Goreng donat dengan api kecil. Balik 1 kali saja. Beri topping sesuai selera.

Ketagihan bikin donat gara-gara metode ini.

#RecookYummy aku ulang ya mbasay.Makasih koreksinya

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Donat Metode Autolisis #DiRecookYummy

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir, aduk rata, masukkan tomat, masak sebentar aja cicipi rasanya, matikan api.

Kemarin beli kacang panjang sama terong lalap, terong lalap ini selain dimakan mentah saya suka dimasak tumis pedas juga

Bumbu Halus (Ulek Kasar)

Kacang Panjang

Terong

Tumis Kacang Panjang Terong Lalap

Marinasi usus dengan bumbu, air dan juga tepung, diamkan selama 20 menit.

Panaskan minyak kemudian masukkan bahan sambal.

Masukkan bumbu lain, terasi dan air jeruk nipis lalu aduk rata.

Goreng usus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan usus yang sudah di goreng lalu siram dengan sambal matah.

Pertama bikin masakan ini dan enak banget gurih pedes dan wangii..

Resep Ikan cobe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan cobe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY