Ikan Cue Bumbu Kuning

Step 1

Goreng ikan cue setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Step 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Step 3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

Step 4

Tuang air, biarkan mendidih. Masukkan garam, kaldu bubuk, cabai rawit utuh, dan tomat. Kemudian aduk rata.

Step 5

Masukkan ikan cue goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap.

Step 6

Masukkan daun bawang, aduk rata lalu biarkan hingga mendidih. Kemudian tes rasa.

Step 7

Tata di piring saji, kemudian hidangkan bersama nasi hangat.