Ikan Cue Goreng Bawang Putih

Step 1

Ulek garam dan bawang putih sampai halus.

Step 2

Tambahkan air secukupnya, aduk sampai larut.

Step 3

Cuci ikan pada air mengalir. Tips : pilih ikan cue yang tidak berformalin. Ciri-ciri ikan bebas formalin adalah permukaan ikan tidak mengkilat dan kencang. Biasanya sebagian kulitnya mengelupas karena proses pemindangan. Jika disentuh ikan tanpa formalin akan terasa empuk.

Step 4

Marinasi ikan dengan bumbu yang dihaluskan tadi. Diamkan 5-10 menit.

Step 5

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ikan sampai matang. Tiriskan.