Ikan Goreng Acar Kuning

Resep Ikan Goreng Acar Kuning

Depay Kitchen

Depay Kitchen

5.0

(2 Rating)

Kesukaan keluarga. Yummy, bikin boros nasi.

Bahan Utama

1 ekor gurame (@500g)

1 sdt garam

1 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

3 butir kemiri

1 sdt kunyit bubuk

100 ml air

Bahan Acar

2 batang sereh, geprek

4 siung bawang merah, iris tipis

1 ruas jari lengkuas, iris

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

400 ml air

1 buah wortel, potong korek api

2 buah timun, buang bijinya & potong korek api

2 batang daun bawang, iris serong

15 buah cabe rawit merah

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur

1 buah jeruk nipis, peras & ambil airnya

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam, lada bubuk dan jeruk nipis dikedua sisinya. Diamkan 5-10menit.

Langkah 1

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam, lada bubuk dan jeruk nipis dikedua sisinya. Diamkan 5-10menit.

Goreng ikan dengan minyak banyak dan panas sampai ikan matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Goreng ikan dengan minyak banyak dan panas sampai ikan matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sereh, bawang merah iris, lengkuas, daun jeruk dan air. Masak hingga mendidih.

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sereh, bawang merah iris, lengkuas, daun jeruk dan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan wortel, timun, daun bawang, cabe rawit, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Tambahkan wortel, timun, daun bawang, cabe rawit, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Angkat dan sisihkan.

Penyajian : Tata ikan goreng doatas piring saji lalu siram dengan kuah acar kuning.

Langkah 5

Penyajian : Tata ikan goreng doatas piring saji lalu siram dengan kuah acar kuning.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement