detail

Ikan Goreng Bumbu Sarden Pedas

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(1 Rating)

Enak dan mantab. Pedas sesuaikan selera masing-masing.

Bahan Utama

1 ekor Ikan Laut (500 gram), bersihkan kotoran perut, cuci bersih dan potong jadi dua

1 siung Bawang Putih

1 ruas Kunyit

¼ sdt Ketumbar

½ sdt Garam

Bumbu Sarden :

5 siung Bawang Merah, iris tipis

3 siung Bawang Putih, iris tipis

1 buah Cabe Merah, iris serong

7 buah Cabe Rawit, iris kasar

1 buah Tomat ukuran besar

2 ruas jari Lengkuas, geprek

2 lembar Daun Salam

1 sdm Kecap Manis

2 sdm Saos Sambal

1 sdm Kecap Asin

½ sdt Kaldu Jamur

1 sdt Gula Pasir

½ sdt Garam

1 batang Daun Bawang, iris kasar

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Cara Memasak

Uleg bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam sampai halus. Balur merata ke seluruh badan ikan. Biarkan meresap selama 15 menit.

Step 0

Uleg bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam sampai halus. Balur merata ke seluruh badan ikan. Biarkan meresap selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Step 1

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Step 2

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Masukkan irisan tomat, cabe merah, cabe rawit, saos sambal, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Step 3

Masukkan irisan tomat, cabe merah, cabe rawit, saos sambal, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan goreng, siram-siram dengan kuah. Biarkan bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

Step 4

Masukkan ikan goreng, siram-siram dengan kuah. Biarkan bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.

Masukkan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Masak sebentar saja lalu angkat dan sajikan.

Step 5

Masukkan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Masak sebentar saja lalu angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

laily puspitasari

laily puspitasari

Ikan Goreng Bumbu Sarden Pedas

Ikan Goreng Bumbu Sarden Pedas

(5.0)

40 mnt

36

Sri Yuli Astuti

Sri Yuli Astuti

Ikan Salem Bumbu Sarden

Ikan Salem Bumbu Sarden

(5.0)

6 langkah

recooks-0
recooks-1
recooks-2

Artikel Terkait

Lihat Semua