Lelehkan margarin bersama gula pasir, kopi dan air. Masak hingga mendidih.

Langkah 1

Masukkan tepung terigu, masak sebentar lalu matikan api. Setelah dingin masukkan telur, aduk rata.

Langkah 2

Masukkan ke dalam piping bag, dengan spuit.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Cemilan favorit nih churros, ditambah kopi makin mantab 👌.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Kopi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Coffee Churros #RecookKreasiKopi

Seduh telang dengan air panas sampai berubah warna.

Terakhir tambahkan air seduhan telang. Nikmati dingin segar.

Es Batu

Biskuit Susu Telang

Potong-potong tempe dan goreng tempe sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Goreng teri sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bumbu halus.

Tambahkan gula merah, air asam jawa dan rempah aromatik, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan tempe dan ikan teri, aduk rata.

Bumbui dengan kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 6

Aduk-aduk sampai meresap dan sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Dimakan dengan nasi hangat dijamin bakal boros nasi.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Cabe

Ikan Teri

Tempe

Kering Tempe Teri Jengki

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, lada dan ketumbar.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam.

Beri air, garam, kaldu jamur, kecap manis dan gula merah.

Koreksi rasa dan masak hingga jamur matang dan air menyusut.

Salah satu menu sayuran yang kaya akan serat

Bawang Merah

Bawang Putih

Jamur

Jamur Masak Cabe Hijau

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Lalu tambahkan cabe merah aduk masak hingga beraroma.

Lalu tambahkan kecap, garam, penyedap rasa.

Lalu tambahkan irisan cabe rawit dan daun bawang.

Goreng telur dadar sebagai topping dan siap di hidangkan.

Halal

Nasi

Nasi Goreng Pedas

Tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata, tumis sampai bumbu halus dan matang

Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Masukkan ikan dan aduk perlahan. Masak sampai ikan lunak

Setelah itu, masukkan santan instan dan aduk rata. Masak sampai mendidih

Langkah 8

Jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang, angkat, dan siap disajikan

Langkah 9

Bunbu Halus :

Gurami Kemangi Kuah Santan

Panaskan gula dalam panci dengan 1 sdm jeruk nipis/air. Jangan diaduk, biarkan hingga terkaramelisasi. Beri sedikit air di bagian pinggir panci agar tidak gosong.

Tuang segera karamel ke dalam cetakan pudding.

Panaskan susu cair dengan api sedang, kemudian beri 2 sendok sayur susu ke dalam tepung custard instant lalu aduk hingga menyatu.

Tuang larutan tepung custard ke dalam panci yg berisi susu. Masak hingga mendidih. Tuang segera ke dalam cetakan yg sudah berisi karamel.

Diamkan dalam suhu ruang selama 1 jam lalu dinginkan dalam kulkas hingga dingin. Sajikan.

Caramel Pudding

Haluskan bawang putih, kunyit dan ketumbar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Goreng tempe hingga matang, lalu sajikan.

Gurih dan bergizi! Tempe goreng kunyit, cocok sebagai camilan atau lauk sederhana untuk keluarga.

Ketumbar

Kunyit

Tempe Goreng Kunyit

Dalam wadah, mixer mentega dan gula hingga mengembang dan creamy.

Masukkan telur satu persatu sambil di mixer dengan kecepatan rendah, hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk setengah rata. Kemudian masukkan bahan isi. Aduk rata.

Oles loyang atau cetakan dengan margarin, beri alas. Tuang adonan ke loyang, taburi keju.

Oven kue dengan suhu 180°C selama 30 menit, angkat lalu dinginkan. Sajikan.

Bikin cemilan teman ngeteh yang gurih dan pastinya simple banget. Anak-anak pun pasti suka.

Bahan Isi

Taburan

Keju

Mentega

Kue Isi Daging Tabur Keju

Cuci daging ayam dan masukkan ke dalam panci bersama bumbu halus, lengkuas parut, air, daun salam, daun jeruk, dan serai.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk-aduk agar bumbu tercampur.

Tutup panci dan nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil. Masak sampai air menyusut.

Ambil daging ayam ungkep dan goreng sampai kecoklatan.

Tambahkam 1 butir telur ayam ukuran kecil pada sisa bumbu di dalam panci. Goreng sampai kekuningan. Sajikan ayam goreng dengan taburan sisa bumbu ungkep yang digoreng.

Yang suka aroma dan rasa rempah bisa dicoba resepnya.

Ayam

Ayam Goreng Lengkuas

Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah matang.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe keriting, ebi kering, dan cabe rawit.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas dan daun salam.

Masukkan tempe dan teri, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Membuat kering tempe dan teri versi basahnya.

Daun Salam

Lengkuas

Kering Tempe Teri Basah

Cuci bersih fillet ikan lele. Kemudian potong dadu.

Uleg bawang putih, merica bubuk dan garam sampai halus. Aduk rata dengan potongan ikan lele. Marinasi minimal 15 menit.

Beri air, maizena dan tepung bumbu serbaguna. Aduk rata sampai terbalur tepung.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan lele sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih cincang dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan paprika dan daun bawang. Tumis sebentar.

Tuang air, saos lada hitam, saos tomat, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan lele crispy. Aduk rata dengan saos lada hitam. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Dari fillet ikan lele yang digoreng tepung kemudian dimasak saos lada hitam.

Saos Lada Hitam :

Ikan Lele

Lele Crispy Saos Lada Hitam

Panaskan 3 sdm minyak, masak telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.

Panaskan lagi 3 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga layu.

Masukkan sosis, masak sebentar hingga sosis matang.

Masukkan telur orak-arik dan daun kucai, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.

Masak hingga semua tercampur merata, koreksi rasa jika sudah pas rasanya matikan kompor.

Siapkan piring yang telah diisi nasi, lalu taruh telur masak daun kucai di atasnya, lalu taburi wijen sangrai, sajikan.

Enak banget ini dijadikan sarapan ataupun makan siang.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Daun Bawang

Sosis

Telur Masak Daun Kucai

Siapkan cobek, haluskan bumbu lotek. Tambahkan air sedikit demi sedikit.

Masukkan potongan timun. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Jajanan sore yang biasa saya beli. Kali ini nyoba bikin sendiri.

Kacang Tanah

Kencur

Timun

Lotek Goreng

Campur bahan basah, masukkan ayam dan marinasi selama 30 menit. Campur semua bahan kering.

Masukkan ke dalam tepung lalu balur ayam dengan tepung.

Panaskan minyak goreng. Setelah benar-benar panas segera tuangkan ke atas sambal.

Taruh ayam di atas sambal lalu geprek. Sajikan.

Simple ayam goreng tepung yang di geprek dengan sambal korek.

Bahan basah

Bahan Tepung Pelapis Ayam

Sambal Korek

Tepung

Ayam Geprek Sambal Korek

Hancurkan tahu, tambahkan telur, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Bersihkan cumi dari tinta, tulang dan kulitnya. Kemudian isi dengan adonan tahu, tutup dengan kepala cumi. Semat dengan tusuk gigi .

Tumis bumbu halus, serai, asam kandis, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan terong, tumis sebentar saja. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan cumi, masak sampai cumi matang. Angkat dan sajikan.

Menu anak-anak tinggi kalori, untuk program BB booster anak.

Bumbu Halus :

Cumi

Tahu

Terong

Gulai Terong Cumi Isi Tahu

Siapkan tahu putih yang akan diolah, cuci bersih.

Remas tahu hingga hancur menggunakan sendok.

Campurkan tahu, telur, merica, garam, penyedap dan aduk rata.

Bentuk adonan tahu menjadi lonjong kemudian goreng di minyak panas hingga matang dan kecoklatan.

Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun bawang,dan cabe.

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan saos sambal, saos tomat, air, garam, merica, penyedap aduk rata masukkan tahu, terakhir masukkan cabe dan daun bawang masak sampai bumbu meresap dan matang.

Tahu Remas Pedas Manis

Ambil daun serai dan cuci pensi dengan digosok menggunakan daun serai.

Panaskan minyak, tumis daun bawang dan bumbu halus.

Masukkan daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai yang digeprek, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan micin dan ketumbar bubuk. Masukkan pensi dan aduk rata.

Tambahkan air  dan aduk rata, kemudian tutup wajan sampai semua pensi membuka dan bumbu meresap, icip rasa dan sajikan selagi hangat.

Pensi ini adalah sejenis kerang yang hidup di danau, bukan di laut. Kalau makan ini rasanya kayak makan kuaci, mau lagi dan lagi, nggak bosan- bosan, apalagi kalau lagi hujan dan cuaca dingin, pas banget tuh

Daun Pandan

Kerang

Serai

Pensi Kuah Pedas

Tumis bumbu ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit masak hingga tercium aroma harum.

Resep Ikan Goreng Colo-Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Goreng Colo-Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar