Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus kepala udang hingga mendidih, buang buih kemudian angkat kepala udang. Kuah kaldu udang rebus dengan api kecil.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan putih serta pala  hingga harum. Kemudian masukkan pada rebusan kuah kaldu.

Langkah 2

Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk dan bakso. Masak hingga mendidih, koreksi rasa tambahkan irisan daun bawang. Sisihkan.

Langkah 3

Rebus semua sayuran, wortel, kentang, buncis dan jamur. Untuk jamur snow white cukup direndam air panas hingga lunak.

Langkah 4

Tata semua sayur yang sudah direbus pada piring saji kemudian siram dengan kuah kaldu, sajikan dengan nasi putih hangat.

Langkah 5

Hidangan berkuah yang cocok disajikan saat musim hujan. Kuah kaldu nya yang gurih dan ringan bikin anget ditenggorokan, apalagi saat stamina ngedrop biasanya kepengen makanan yang berkuah.sop manten ini salah satu menu yang bisa dijadi kan andalan.

Bahan Utama

Bumbu :

Sayuran :

Daun Bawang

Udang

Wortel

Sop Manten Kaldu Udang

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

cuci bersih ikan lalu goreng sampai garing

belah ikan/potong sesuai selera dan buang durinya

tumis lengkuas, bawang merah dan bawang putih sampai wangi

tambahkan pete cabai dan tomat masak sebentar lalu masukan ikannya beri garam, kaldu, dan gula merah lalu koreksi rasa

letakkan di piring saji dan ikan pindang siap dihidangkan

pete lagi murah cocok nih buat tambah menu segala sayuran.

Cabe

Ikan

Petai

Ikan Pindang Masak Pete Cabai Ijo

Campur jagung, tepung beras, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan.

Goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Sajikan bakwan jagung selagi masih panas, enak dan kriuk.

Jagung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bakwan Jagung Tepung Beras

Campur jadi satu, gula pasir, tepung, telur, kelapa parut dan garam.

Tuang air secara bertahap sambil diaduk menggunakan whisk hingga mulus.

Masukkan pisang yang telah diiris dadu. Kemudian aduk rata.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tuang adonan secukupnya, tebal tipisnya diatur sesuai keinginan.

Gunakan api kecil saja supaya matang sampai dalam. Balik sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat kemudian potong, sajikan dengan gula halus atau polosan begini juga mantap.

Langkah 6

Sabtu, 13.01.24
Konon disebut pizza ala urang Banjar. Versi manisnya ya, tapi lebih mirip pancake. Enak dan hasilnya banyak. Ganangrasa's recipe.

Halal

Pisang

Tepung

Lempeng Pisang Khas Banjar

Haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender. Sisihkan.

Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.

Tuang air lalu aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daging kambing, aduk sampai tercampur rata. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk.

Mengolah sate tanpa dibakar, dengan memasak langsung dalam wajan/ balanga.

Alat & Perlengkapan

Daging Kambing

Daun Salam

Kacang

Serai

Sate Balanga Khas Gorontalo

Seduh dengan air panas. Mixer ±3 menit hingga menjadi kaku.

Kopi

Dalgona Coffee

Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol sampai sedikit kering.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak bekas goreng ikan tadi, tambah daun salam, garam, gula, micin, kaldu bubuk, masak sampai matang.

Bawang Merah

Tongkol Balado

Iris dan cuci bersih 3 buah wortel dan 100 gram kol.

Lalu tambahkan 70 gram tepung terigu dan 50 gram tepung maizena.

Lalu tambahkan 1/4 sdm garam dapur, 1/4 sdm merica bubuk, 1/4 sdm bawang putih bubuk.

Lalu tambahkan irisan 3 buah cabai rawit merah dan aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Lalu masukan adonan ke dalam wajan, angkat jika adonan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

Langkah 7

Olahan sayur dengan campuran tepung dan bahan lainnya.

Sawi

Bakwan Sayur Rawit

Tumis semua bahan bumbu halus yang sebelumnya sudah dihaluskan bersama dengan daun salam hingga harum.

Tambahkan pepaya muda dan tumis hingga pepaya layu.

Tambahkan air, kecap manis dan saus tiram aduk rata.

Tutup tumisan dengan tutup panci dan kecilkan api. Masak hingga pepaya empuk matang dan air nya set.

Sesekali buka tutupnya dan aduk - aduk agar matang merata.

Sajikan dengan taburan cabe merah keriting dan bawang goreng.

Dapat pepaya muda dari bu Guru tetangga sebelah yang baik hati. Katanya pohon pepayanya tumbang karena angin kencang dan akhirnya buahnya yang muda dibagikan sama tetangga lain. Pepaya muda sebenarnya bisa diolah jadi macam-macam makanan yah. Kali ini bikin tumis saja, bisa buat lauk seharian

Bumbu halus

Bawang Putih

Pepaya

Tumis Pepaya Muda #1Resep1NasiBungkus2024

Cuci dan bersihkan ayam kemudian rebus, jika ayam sudah matang langsung di suwir-suwir.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu, tambahkan garam, gula, penyedap, daun jeruk, dan daun salam.

Jika bumbu sudah matang atau bumbu sudah berubah warna dan mengeluarkan minyak masukan ayam yang telah di suwir.

Tambahkan daun bawang aduk sebentar dan siap disajikan.

Jahe

Suwir Ayam

Didihkan air secukupnya pada panci, masukan potongan paha ayam dan bawang putih serta merica yang telah dihaluskan.

Masukan bunga lawang, garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata.

Goreng irisan bawang merah hingga matang, tiriskan.

Masukan irisan bawang daun, seledri dan bawang goreng aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga matang.

Buncis

Sayur Sop Ayam Berempah

Siapkan semua bahan, yang sebelumnya sudah dicuci bersih.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, masak hingga harum.

Masukkan cabe giling, udang rebon aduk rata, sebelumnya udang rebon direndam dengan air panas, lalu di cuci bersih.

Masukkan garam, penyedap rasa, aduk rata, tes rasa, siapkan mangkok, salin ke mangkok, dan siap dihidangkan.

Kangkung

Tumis Kangkung Udang Rebon

Kemudian masukkan semua bumbu mie instan. Aduk rata.

Lalu masukkan mie instan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

Terakhir masukkan irisan lapciong, aduk rata kembali. Setelah bumbu meresap, matang, angkat, dan sajikan.

Non halal. Bisa ganti sosis sapi, sosis ayam, atau daging.

Bumbu Tambahan

Kacang Panjang

Kacang Panjang Mie Goreng

Haluskan cabe merah keriting, tomat, kemiri, kunyit, bawang merah dan bawang putih sementara bawang bombai diiris dan lengkuas digeprek.

Potong daging ayam sesuai selera, lalu tambahkan 1/2 sdm garam, aduk rata.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan, bawang bombai iris, lengkuas,daun salam, serai, daun jeruk, penyedap, merica bubuk, gula dan garam.

Terakhir masukkan ayam, lalu tambahkan 1 gelas air, dan kecap manis lalu masak sebentar, koreksi rasa.

Ayam dimasak dengan bumbu cabe merah dan tomat yang segar.

Ayam Cabe Merah

Siapkan potongan semangka, semangka dipotong sesuai selera mau dicetak boleh atau dipotong gitu boleh, disesuaikan selera saja.

Terakhir tambahkan kental manis, aduk rata simpan dikulkas biarkan dingin lalu sajikan.

Soda

Semangka

Es Soda Susu Semangka #JagoMasakMinggu1Periode2

<p>Makanan yang sekilas mirip sagu mutiara ini adalah telur ikan yang disebut caviar. Jika kamu belum familiar dengan makanan ini atau melihatnya secara langsung, wajar saja. Karena makanan ini memang tidak ditemukan di pasar atau supermarket, melainkan dipesan secara khusus dengan harga mencapai Rp1,5 juta/30 gram.</p>
<p>Caviar merupakan makanan yang berasal dari telur ikan tertentu yang telah digarami dan melalui proses khusus. Kebanyakan caviar berkualitas dihasilkan dari spesies ikan sturgeon yang tinggal di perairan Laut Kaspia, seperti Beluga, Ossetra, Sterlet, Kaluga hybrid, dan sturgeon Siberia.</p>
<p>Mulanya, produksi caviar dunia didominasi oleh Russia dan Iran sebagai habitat asal ikan sturgeon. Namun, menurut <em>Business Insider</em>, beberapa tahun belakangan ini China memimpin dengan 54 persen budidaya caviar komersial dunia.</p>
<p>Umumnya, caviar memiliki tampilan berkilau dengan tekstur lengket dan berlendir. Cita rasanya merupakan perpaduan antara amis, asin, dan lumer di mulut. Hal itu membuat caviar dianggap sebagai "emas hitam" karena melambangkan kemewahan.</p>
<p>Di samping itu, ternyata caviar juga menyimpan manfaat besar bagi kesehatan, lho. Simak uraian berikut untuk mengenal caviar lebih lanjut.</p><h2>Macam-macam caviar di dunia</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/bdbabda89d19dbed430e3fdd98753669.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam-macam caviar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi makanan berhias caviar (pexels.com/Denys Gromov)</a></span></div><p>Selain disantap bersama hidangan lain, cara menikmati caviar secara langsung pun unik. Kamu sangat dianjurkan menggunakan sendok berbahan emas, atau langsung makan dari punggung tangan antara ibu jari dan telunjuk. Lalu, jangan mengunyah caviar untuk mempertahankan cita rasanya sampai habis, ya.</p>
<p>Nah, berikut beberapa macam caviar yang populer di dunia.</p>
<h3><strong>1. Sterlet Caviar</strong></h3>
<p>Caviar ini berwarna abu-abu kekuningan dan berasal dari spesies sturgeon terkecil, yakni sterlet sturgeon. Teksturnya yang halus sangat mudah hancur. Meski begitu, sterlet caviar memiliki cita rasa yang ringan, <em>buttery, </em>dan manis.</p>
<h3><strong>2. Siberian Sturgeon Caviar</strong></h3>
<p>Jenis caviar ini dapat dikenali dari tampilannya yang <em>glossy </em>dan memikat. Warnanya kombinasi keabu-abuan dan hijau dengan permukaan hitam legam. Untuk rasa siberian sturgeon caviar sendiri tidak terlalu asin, melainkan lebih seperti kacang atau keju.</p>
<h3><strong>3. Kaluga Caviar</strong></h3>
<p>Kaluga caviar adalah salah satu varietas yang berasal dari China, tepatnya di perairan Sungai Amur. Caviar ini mudah dikenali karena bentuknya lebih padat dari caviar lain. Juga, memiliki warna yang menonjol dengan bintik-bintik cokelat tua seperti hijau zaitun. Soal rasa, kaluga caviar menawarkan sensasi <em>nutty </em>dan asin mirip siberian sturgeon caviar.</p>
<h3><strong>4. Beluga Caviar<br /></strong></h3>
<p>Beluga caviar merupakan caviar paling mahal di dunia dengan harga mencapai Rp55 juta per kilonya. Tidak heran karena produksinya sendiri harus menunggu selama 25 tahun untuk ikan sturgeon betina mencapai siklus pematangan. Selain itu, beluga caviar juga memiliki ukuran besar dengan rasa yang sangat lembut.</p>
<h3><strong>5. Ossetra Caviar</strong></h3>
<p>Ossetra caviar terbuat dari ikan sturgeon <em>Acipenser gueldenstaedii</em> dewasa dan juga termasuk dalam jajaran caviar termahal di dunia. Harganya sendiri dibanderol mencapai Rp8,2 juta per 52 gram. Tampilannya begitu cantik dengan nuansa kecokelatan dan rasa <em>nutty </em>yang kompleks.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-ikan-gindara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Manfaat Ikan Gindara yang Kaya akan Omega-3</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Profil nutrisi dan manfaat caviar bagi kesehatan</h2><p>Meski ukurannya mungil dan disajikan dalam porsi kecil, kandungan nutrisi caviar tidak boleh diremehkan. Tiap 1 ons caviar setidaknya menawarkan nutrisi berikut ini, sebagaimana dilansir <em>Healthline</em>, yaitu:</p>
<ol>
<li>75 kalori;</li>
<li>7 gram protein;</li>
<li>5 gram lemak;</li>
<li>1 gram karbohidrat;</li>
<li>Vitamin B12 sebesar 236 persen dari nilai harian;</li>
<li>Selenium sebesar 34 persen dari nilai harian;</li>
<li>Besi sebesar 19 persen dari nilai harian; dan</li>
<li>Natrium sebesar 18 persen dari nilai harian.</li>
</ol>
<p>Caviar juga dikenal kaya akan vitamin B12 yang berperan penting dalam perkembangan dan fungsi sistem saraf, produksi sel darah merah dan DNA. Selain itu, makanan mewah ini menyediakan dalam jumlah kecil vitamin A, D, dan E.</p>
<p>Karena teksturnya yang rapuh, caviar harus disimpan dalam keadaan dingin agar tetap segar. Lalu, apa saja manfaat kesehatan yang mampu diberikan caviar?</p>
<h3>1. Menjaga kesehatan kulit</h3>
<p>Mengutip <em>Healthline</em>, caviar juga menyimpan asam lemak omega-3 yang cukup tinggi berupa asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Di mana, nutrisi satu ini dapat membantu mengurangi kerutan dan tanda-tanda penuaan di kulit. Meski begitu, dibutuhkan penelitian lebih lanjut lagi mengenai pengaruh caviar dalam mencegah penuaan.</p>
<h3>2. Bantu meningkatkan kesehatan otak dan mental</h3>
<p>Jika DHA berperan melawan peradangan pada membran sel otak, maka EPA berperan dalam memperbaiki perubahan suasana hati. caviar yang mengandung DHA dan EPA melimpah dapat membantu mengurangi risiko gangguan mental atau depresi. Namun, penelitian lebih mendalam tentang efek langsung caviar terhadap kesehatan otak dan mental masih diperlukan.</p>
<h3>3. Melindungi kesehatan jantung</h3>
<p>Asam lemak omega-3 juga memainkan peran penting dalam merawat kesehatan jantung. Nutrisi ini dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), dan mencegah penggumpalan trombosit dalam darah (agregasi trombosit). Caviar dapat memberi manfaat tersebut, sekalipun dikonsumsi ketika sedang menjalani terapi pengobatan.</p>
<h3>4. Menjaga sistem kekebalan tubuh</h3>
<p>Selenium dan asam lemak omega-3 sama-sama mendukung terjaganya sistem kekebalan tubuh. Selenium berfungsi mengatur respons imun, sedangkan asam lemak omega-3 berfungsi mencegah masuknya zat berbahaya dalam tubuh dan memperbaiki peradangan.</p>
<p>Meski caviar menawarkan manfaat kesehatan yang baik, namun perlu kamu tahu juga bahwa kandungan kolesterol tergolong tinggi. Dalam 1 sendok caviar terdapat sekitar 940&ndash;950 mg kolesterol. Jadi, bagi kamu yang memiliki penyakit kolesterol, perhatikan asupan caviar serta konsultasikan lebih dulu ke dokter supaya lebih aman, ya.</p><h2>Resep olahan caviar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/ec704e9030e90b24adef23bb8924edb8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan resep caviar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi hidangan berhias caviar (pexels.com/Ruslan Khmelevsky)</a></span></div><h3><strong>1. Deviled Eggs with Crab and Caviar</strong></h3>
<p>Bahan utama:</p>
<ol>
<li>5 butir telur</li>
<li>2 sdm mayones</li>
<li>2 sdm mustard Dijon</li>
<li>2 buah bawang merah, cincang</li>
<li>2 buah daun bawang, diiris tipis</li>
<li>1 sdm peterseli, cincang halus</li>
<li>1 sdt teh thyme, cincang halus 1</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>3 ons daging kepiting</li>
<li>Secukupnya caviar untuk hiasan</li>
</ol>
<p>Cara membuat:</p>
<ol>
<li>Rebus telur hingga matang. Angkat, kupas, lalu belah memanjang menjadi dua.</li>
<li>Ambil kuning telurnya dan pindahkan ke mangkuk. Tambahkan mayones, mustard, bawang merah, daun bawang, peterseli, teh thyme, kemudian haluskan. Tambahkan garam sedikit dan aduk sampai merata.</li>
<li><em>Platting</em> telur rebus bagian putih di atas piring.</li>
<li>Masukkan adonan kuning telur ke dalam <em>piping bag.</em></li>
<li>Isi putih telur rebus dengan adonan kuning telur. Jika sudah semua, beri hiasan caviar.</li>
<li><em>Deviled eggs with crab and caviar</em> siap disajikan.</li>
</ol>
<h3><strong>2. Caviar Sandwich&nbsp;</strong></h3>
<p>Bahan utama:</p>
<ol>
<li>3 buah telur rebus lunak, cincang</li>
<li>4 sdm mayonais</li>
<li>3 buah daun bawang, iris tipis</li>
<li>1/4 sdt lada hitam bubuk</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>8 lembar roti sandwich atau roti tawar</li>
<li>2 sdm mentega</li>
<li>Secukupnya caviar</li>
</ol>
<p>Cara membuat:</p>
<ol>
<li>Krim mayonais: campurkan mayonais, daun bawang, lada hitam, dan garam. Aduk sampai rata, sisihkan.</li>
<li>Panggang roti hingga berubah kecokelatan, lalu olesi dengan mentega secara merata.</li>
<li>Lapisi dengan krim mayonais, lalu tambahkan telur rebus cincang.</li>
<li>Terakhir, hias dengan caviar sebelum ditutup menggunakan lembar roti yang lain.</li>
<li><em>Caviar sandwich</em> siap dinikmati.</li>
</ol>
<p>Caviar merupakan produk hasil laut yang terbuat dari telur ikan spesies sturgeon. Selain karena profil nutrisi yang mengesankan, caviar dihargai mahal karena waktu produksinya yang tidak sebentar, serta proses pengolahannya yang ketat. Namun, hati-hati mengkonsumsi caviar jika kamu punya riwayat penyakit kolesterol, ya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tengkleng-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Khas Solo dan Tipsnya Agar Tidak Bau!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Pernah dengar caviar? Makanan mewah nan mahal ini memiliki banyak macam, juga manfaat kesehatan yang besar, lho. Berikut selengkapnya.

Macam-macam Caviar dan Resep Olahannya, Mewah dan Kaya Gizi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Bersihkan ikan dari isi perut dan ingsangnya, kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih kembali.

Didihkan air kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata.

Kemudian masukkan bumbu cemplung, kecuali asam gelugur. Tutup kemudian masak kuah selama 5 menit.

Setelah 5 menit masukkan labu siam dan asam gelugur, kemudian masak kurang lebih 3-4 menit.

Kemudian masukkan ikan, timun krai, dan tomat serta cabai rawit utuh. Aduk rata tutup panci masak selama 5 menit atau ikan matang.

Setelah 5 menit bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dipotong kasar. Aduk rata, matikan api, angkat.

Resep Ikan Goreng Ketumbar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait