Langkah 1

Bersihkan ayam, belah dada hingga kebawah sampai bisa dibuka seperti dalam foto. Tusuk dengan bambu sedemikian rupa hingga dada ayam terbuka (seperti mau bikin ayam ingkung). Kemudian panggang

Langkah 2

Setelah dipanggang, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera

Langkah 3

Goreng bumbu halus hingga matang lalu angkat

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya

Langkah 6

Masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga harum

Langkah 7

Masukkan ayam. Tambahkan air. Ungkep hingga empuk

Langkah 8

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan kemangi

Langkah 9

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Sooo yummy 😍😍

Langkah 10

Tiap pulang ke Banyuwangi, suami selalu request masak ayam pedas. Belanja sendiri, ayamnya dipanggang sendiri, istri yg masakin tapi weheheee. Lets cook 🤪

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Halal

No Pork

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Ayam Pedas Khas Banyuwangi

rebus telur ayam hingga matang. lalu kupas kulitnya. Sisihkan.

Potong-potong sayuran, rebus secara bergantian, lakukan hingga selesai. Untuk timun, cukup dipotong-potong saja.

Haluskan bumbu untuk kuah lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Kemudian masukkan semua bahan kuah. tambahkan juga telur yang sudah direbus. Masak hingga kuah mendidih dan menyusut (sesuai selera).

Haluskan daging dan bumbu galantin, masukkan ke dalam wadah lalu aduk rata. Bentuk bulat seperti bola. lakukan hingga selesai. Kukus selama 20 menit. Angkat.

Sajikan dengan tata sayuran dan telur kemudian beri mayonaise. Siram kuah selat. sajikan.

Bumbu Halus Untuk Kuah :

Bahan Kuah :

Bumbu & Bahan Galantin :

Buncis

Daging Sapi

Kecap Manis

Kentang

Mayonaise

Minyak Sayur

Pala

Telur

Timun

Tomat

Wortel

Selat Daging Cacah

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah, masukkan telur dan cream cheese.

Tambahkan tepung maizena, garam, gula, susu bubuk, vanili bubuk dan air. Aduk rata.

Tuang ke dalam blender, proses hingga halus.

Siapkan loyang yang sudah di atas baking paper.

Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20-25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Camilan yang super simpel.
Rasanya enak, manis dan gurih.

Keju

Tepung

Burnt Cheese Cake Simple

Beri selai strawberry disalah satu sisinya.

Kemudian tangkupkan dengan lembaran roti lainnya.

Balik sekali saja. Panggang hingga permukaannya kecoklatan lalu angkat. Siap disajikan!

Alat Dan Perlengkapan

Roti

Strawberry

Roti Panggang Strawberry

Siapkan wadah lalu masukkan daging giling, garam, lada bubuk, bawang putih cincang, bawang bombay iris dan saus sambal. Aduk hingga rata. Sisihkan.

Siapkan satu lembar puff pastry lalu isi dengan campuran daging.

Oleskan putih telur lalu lipat puff pastry hingga tertutup, rekatkan dengan garpu.

Iris bagian puff dengan pisau lalu oles dengan kuning telur, lakukan dengan semua puff pastry.

Oven dengan suhu 200 C selama 25 menit hingga matang lalu angkat dan sajikan selagi dingin.

Alat & Perlengkapan

Puff Isi Daging Pedas

Tutup kembali dengan adonan, kemudian bentuk bulat.

Tips langsung dari penjual combro langanan, untuk menghasilkan combro yang renyah diluar lembut di dalam gunakan parutan kasar untuk memarut singkong, seperti parutan keju. Kemudian tambahkan tepung beras, lalu diamkan sambil membuat isian beberapa menit supaya singkong tidak terlalu basah. Untuk isian saya pakai tempe semangit, ide untuk teman-teman yang pengen nyoba combro tapi di daerah nya tidak menemukan oncom, resep isian ada di sebelum resep ini.

Singkong

Combro Crispy

Sop Brokoli Sedap Malam

Jamu Nafsu Makan

Nasi Goreng Udang Petai

Nasi Goreng Sosis

Bawal Bumbu Kuning

Tongkol Balado

Salad Microgreen Jeruk Bali

Nasi Sambal Ayam

Genjer Tempe

Kangkung Tumis Tahu

Sambal Tahu Bihun

Cah Rebon Kacang Panjang

Masukkan butter, tumis bawang merah dan putih.

Masukkan ayam, wortel, dan kentang yang sudah direbus 3/4 matang. Aduk rata.

Masukkan keju. Aduk rata. Jika sudah mendidih masukkan larutan tepung. Aduk hingga mengental.

Masukkan daun seledri dan daun bawang yang sudah dipotong halus.

Siapkan gabin, ambil satu keping, masukkan rougut, tutup dengan gabin lain. Tekan sambil diratakan sekelilingnya.

Siapkan kocokan telur, masukkan gabin ke dalamnya. Goreng dalam minyak panas.

Bumbu

Seasoning

Bahan Lain

Margarin

Susu

Gabin Isi Rougut

Blender bawang putih, bawang merah, cabe, pala, kemiri hingga halus.

Tumis bumbu halus, kemudian masukkan lada dan ketumbar bubuk.

Masukkan daging kambing yang sudah direbus dengan daun salam selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil.

Masukkan gula merah, air asam jawa, garam, kecap manis, dan penyedap. Rebus dengan api sedang dan tunggu hingga air menyusut.

Biasanya lapis daging pakai daging sapi, kali ini resepnya pakai daging kambing anti bau prengus

Asam Jawa

Daging Kambing

Lapis daging kambing

Goreng udang yang sudah dibersihkan dengan mentega hingga setengah matang.

Tumis bawang bombay, setelah layu masukkan cabai dan bawang putih yang sudah di potong-potong halus.

Beri sedikit air supaya nanti meresap ke udangnya.

Masukkan saos tomat, tunggu hingga sedikit mendidih.

Masukkan udang yang telah di goreng tadi, setelah tercampur rata dengan bumbu tambahkan potongan daun prei kemudian maizena yang dilarutkan dengan air. Jika sudah matang beri taburan bawang goreng dan daun prei diatasnya.

Udang

Cabai

Bombay

Penyedap

Maizena

Udang Asam Manis #JagoMasakMinggu10

Rebus jeroan kambing hingga empuk, potong sesuai selera, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama rajangan bawang putih, cabe rawit dan bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan jeroan kambing, aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan air biarkan mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Ketika kuah agak menyusut, tambahkan santan kental. Aduk rata, koreksi rasa.

Kecilkan api, masak hingga gule tanak. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Jaman dulu pedagang gule manjajakan dagangannya dengan cara membawa kuali yang dipikul. seiring berkembangnya jaman, beberapa berjualan dengan tenda namun tetap mempertahankan kuali yang digunakan sehingga ciri khasnya masih tetap ada. Gule kambing biasa mengggunakan jeroan dan harganya lebih murah dibandingkan dengan olahan kambing lainnya.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Setor sekuk gule jeroan kambingnya chef,aq pake babat dan usus kambing
Resepnya bener2 best karn ga bau lengur kambing sma skali😋
Trims resepnya chef
#JagoMasakMaret

Gule Jeroan Kambing #JajanDiRumah

Potong dadu ayam fillet, cuci bersih, kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sesaat.

Lalu tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata.

Potong-potong daun bawang, lalu tusuk daging ayam bergantian dengan daun bawang.

Panaskan pemanggang, lalu tata tusukan daging ayam, oles dengan saus teriyaki, bolak balik, gunakan api kecil sedang.

Masak simpel buat bekal anak-anak, enak dan pastinya anak suka 🥰

Daun Bawang

Lemon

Saus Teriyaki

Yakitori

Siapkan telur puyuh rebus. Kupas lalu sisihkan.

Didihkan air, beri bumbu rawon, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasanya.

Sesaat sebelum diangkat, tambahkan telur puyuh, sosis dan daun bawang. Aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mie, mau dimasak apa aja selalu menggoda.

Sosis

Telur Puyuh

Mi Kuah Rawon

Rebus sayuran satu persatu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Goreng tahu dan tempe secara bergantian hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu pecel hingga halus.

Ambil secukupnya bumbu pecel, lalu seduh dengan air hangat. Kemudian aduk rata.

Tata potongan lontong di piring saji. Lalu beri sayuran, tahu, dan tempe, lalu siram dengan bumbu pecel.

Sajikan dengan rempeyek dan irisan mentimun.

Resep Ikan Haruan dan Telur Masak Habang

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait