Ikan Kakap Berempah #RecookYummy

Resep Ikan Kakap Berempah #RecookYummy

Lina Subrata

Lina Subrata

5.0

(1 Rating)

Ikutan misi recook kreasi olahan seafood...kali ini mengolah ikan kakap putih dengan menggunakan bumbu berempah, hasilnya maaknyoos. Recook resep mba Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr kakap putih

1 buah jeruk lemon

Bumbu Marinasi:

1/2 sdt garam

1/2 sdt bawang putih bubuk

Bahan Lainnya:

1 batang serai

3 lbr daun salam

3 cm lengkuas, geprek

1 buah asam kandis

2 buah kapulaga

1 buah bunga lawang

4 buah cengkeh

400ml air

1 sdt gula merah

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 buah tomat, iris

2 batang daun bawang, iris

Bumbu Yang Dihaluskan:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 buah kemiri, sangrai

2 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit merah

1 ruas kunyit

Alat & Perlengkapan

Blender

Wajan

Mangkuk Saji

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan kakap, lumuri dengan perasan air jeruk lemon. Aduk rata, lalu bersihkan dan keringkan. Lalu lumuri dengan bumbu marinasi, garam dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan

Langkah 1

Cuci bersih ikan kakap, lumuri dengan perasan air jeruk lemon. Aduk rata, lalu bersihkan dan keringkan. Lalu lumuri dengan bumbu marinasi, garam dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan

Siapkan wajan panas, tuang minyak secukupnya. Masukkan ikan kakap, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan

Langkah 2

Siapkan wajan panas, tuang minyak secukupnya. Masukkan ikan kakap, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan

Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit merah dan kunyit

Langkah 3

Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit merah dan kunyit

Siapkan wajan panas, masukkan sedikit minyak, tuang bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum

Langkah 4

Siapkan wajan panas, masukkan sedikit minyak, tuang bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum

Tambahkan air, garam, gula merah, ketumbar bubuk dan merica bubuk. Bunga lawang, asam kandis, kapulaga. Masak hingga mendidih

Langkah 5

Tambahkan air, garam, gula merah, ketumbar bubuk dan merica bubuk. Bunga lawang, asam kandis, kapulaga. Masak hingga mendidih

Kemudian masukkan ikan kakap. Aduk rata hingga bumbu menyerap

Langkah 6

Kemudian masukkan ikan kakap. Aduk rata hingga bumbu menyerap

Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Masak hingga daun bawang layu. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api

Langkah 7

Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Masak hingga daun bawang layu. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api

Pindahkan masakan kedalam mangkuk saji. Ikan kakap berempah siap disajikan

Langkah 8

Pindahkan masakan kedalam mangkuk saji. Ikan kakap berempah siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement