Ikan Kembung Acar Kuning

Step 1

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis secukupnya. Biarkan kurang lebih 15 menit lalu goreng dan tiriskan.

Step 2

Campurkan semua bumbu halus lalu blender dan sisihkan.

Step 3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas sampai matang.

Step 4

Kemudian masukan air, ikan, timun, wortel dan cabe rawit ijo. Aduk. Lalu tambahkan bumbu perasa. Aduk kembali dan biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Step 5

Cicipi rasa, setelah matang, angkat dan siap disajikan.