Ikan Kembung Bakar Cianjur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Ikan Kembung Bakar Cianjur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Olahan ikan bakar dengan bumbu khas cianjur. Rasanya enak dan gurih, ada rasa manis dari kecap. Apalagi di bakar dengan arang api. Rasanya makin nikmaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

4 ekor ikan kembung

1 bh jeruk nipis

1 sdt garam

2 sdm air asam jawa

1 sdm margarin

3 sdm kecap manis

Garam secukupnya

1 sdt kaldu bubuk

Minyak untuk menumis

Bumbu halus

10 bh cabe merah keriting

10 bh rawit merah

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

½ sdm ketumbar bubuk

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Bumbu Aromatik:

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Advertisement

Cara Membuat

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Langkah 1

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis sebentar serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis sebentar serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan bumbu halus, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, air asam jawa. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, air asam jawa. Aduk rata.

Jika bumbu sudah tanak masukkan kecap manis dan margarin.

Langkah 5

Jika bumbu sudah tanak masukkan kecap manis dan margarin.

Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 6

Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Panggang sebentar ikan diatas bara api hingga kadar air nya berkurang.

Langkah 7

Panggang sebentar ikan diatas bara api hingga kadar air nya berkurang.

Oles ikan dengan bahan tumisan

Langkah 8

Oles ikan dengan bahan tumisan

Panggang hingga set. Sisa bahan olesan ikan jangan di buang, bisa di jadikan bahan cocolan ikan.

Langkah 9

Panggang hingga set. Sisa bahan olesan ikan jangan di buang, bisa di jadikan bahan cocolan ikan.

Kemudian sajikan diatas  piring saji.

Langkah 10

Kemudian sajikan diatas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement