Resep Ikan Kembung Baracik #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Whenie Beckham
5.0
(1 Rating)
Resep ala kampung halaman ku di Sumatera Barat. Menu yang sering di buat di rumah karena bikinnya simple. Nggak perlu ulek cabe.. Tinggal diiris.. pra
Bahan Utama
2 ekor ikan kembung (berat 350 gr)
10 bh cabe hijau keriting, iris serong
4 bh cabe merah keriting, iris serong
Bahan Marinasi Ikan
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar selama 10 menit. Setelah itu lumuri dengan baham marinasi lainnya. Balur hingga merata. Diamkan 15-30 menit di dalam kulkas.
Langkah 2
Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga sedikit garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Kemudian tiriskan.
Langkah 3
Panaskan minyak baru diatas pan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Langkah 4
Masukkan tomat hijau, cabe hijau, dan cabe merah. Aduk rata.
Langkah 5
Masukkan perasan jeruk nipis, penyedap rasa dan kaldu jamur.
Langkah 6
Tumis hingga sedikit layu. Setelah itu masukkan minyak tanak. Aduk rata. Matikan api. Menumis bumbu tidak boleh ter lalu over agar warna cabe tetap menarik.
Langkah 7
Tata ikan kembung goreng di atas piring saji. Lalu siram dengan bahan tumisan.
Langkah 8
Kemudian sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Eva Wijaya
Pembuatan Resep
Simpel
Penilaian Resep
Enak Banget
Diskusi ()
Lihat Semua
