Ikan Kembung Kuah Kuning #JagoMasak2022

Step 1

Bersikan ikan kembung. Potong ikan menjadi dua bagian. Marinasi ikan dengan bahan marinasi.

Step 2

Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu uleg sampai halus.

Step 3

Siapkan serai, daun salam, daun jeruk (buang bagian tulang daunnya).

Step 4

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Step 5

Masukan air, lalu tambahkan air asam jawa. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Step 6

Setelah mendidih masukan ikan kembung, masak sampai matang. Balik sekali saja agar ikan tidak hancur.

Step 7

Masukan potongan tomat dan bawang daun. Masak hingga bumbu meresap.