Ikan Kembung Sambal Terasi

Resep Ikan Kembung Sambal Terasi

Wini Yulita

Wini Yulita

5.0

(1 Rating)

Biar gak bosen makan ikan digoreng, dibakar, gulai, sup. Hari ini bikin ikan kembung sambal terasi. Ikannya boleh diganti ikan apa aja ya...

Bahan Utama

3 ekor ikan kembung

1 siung bawang putih, parut

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt garam

1buah jeruk nipis

Sambal Terasi

7 siung bawang merah (bawangnya agak kecil)

4 siung bawang putih

4 cabai merah

5 cabai hijau

15 cabai rawit

1/2 sdt terasi bakar

1 buah tomat potong2

Secukupnya gula merah

Secukupnya garam

1/4 sdt kaldu bubuk

50ml air

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan, potong 2 bagian bumbui dengan garam, kunyit bubuk, bawang putih, dan air jeruk nipis. Biarkan 10-15 menit.

Langkah 1

Bersihkan ikan, potong 2 bagian bumbui dengan garam, kunyit bubuk, bawang putih, dan air jeruk nipis. Biarkan 10-15 menit.

Kemudian goreng ikan hingga matang.

Langkah 2

Kemudian goreng ikan hingga matang.

Setelah matang angkat, tiriskan.

Langkah 3

Setelah matang angkat, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga agak layu, gunakan minyak bekas menggoreng ikan.

Langkah 4

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga agak layu, gunakan minyak bekas menggoreng ikan.

Angkat lalu ulek kasar bersama terasi, jangan diulek sampai halus.

Langkah 5

Angkat lalu ulek kasar bersama terasi, jangan diulek sampai halus.

Tumis kembali sambal hingga wangi.

Langkah 6

Tumis kembali sambal hingga wangi.

Masukkan tomat, tumis sampai tomat agak layu.

Langkah 7

Masukkan tomat, tumis sampai tomat agak layu.

Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 8

Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata.

Langkah 9

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, cicipi rasanya.

Langkah 10

Masak hingga matang dan bumbu meresap, cicipi rasanya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement