Langkah 1

Lalu iris seukuran jari kelingking dan sisihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit. Lalu oseng sampai tercium harum bawang merah.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan bumbu merica bubuk dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 6

Oseng sampai daun keciwis layu. Lalu siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Garam

Sawi

Tumis Keciwis Aroma Bawang Merah

Potong-potong nangka muda kecil-kecil ( opsional ).

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.

Siapakan panci, masukan 2 lembar daun jati, daging ayam, dan 1 kantong teh.

Selanjutnya, masukan nangka dan telur rebus.

Masukan bumbu halus, garam, gula merah, lengkuas, dan kaldu bubuk.

Selanjutnya masukan air kelapa dan santan, letakan daun jati di atasnya lalu tutup dengan tutup panci.

Masak dengan api kecil hingga santan menyusut, aduk sesekali, koreksi rasanya. Gudeng jogja siap dinikmati.

Sayur khas jogjakarta dengan citarasa manis gurih yuk cobain resepnya.

Bumbu-Bumbu

Air Kelapa

Ayam

Bawang Putih

Daun Salam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Nangka

Pisang

Telur

Gudeg Jogja

Siapkan bahan kering, sangrai di teflon hingga harum sisihkan. Haluskan bahan kering hingga lembut dengan blender. Haluskan juga bumbu halus tambahkan air jika perlu.

Tumis bumbu halus serta bumbu kering hingga harum. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, serai, gula merah, air asam, garam, dan gula hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan beserta. Aduk merata hingga bumbu menyerap.

Tuangkan air dan santan kental, rebus ayam hingga empuk dan matang dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.

Gulai ayam bumbu padang siap disajikan dengan nasi hangat.

Gulai ayam bumbu padang jadi salah satu favorit keluarga. Bumbunya yang kaya rasa dan kental berpadu dengan ayam kampung yang gurih, sedaap.

Bumbu halus

Bumbu Kering

Asam Jawa

Cabe

Cabe Merah Besar

Cengkeh

Daun Jeruk

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Kunyit

Lada

Santan

Serai

Gulai Ayam Bumbu Padang

Siapkan bumbu, cuci bersih lalu haluskan.

Siapkan santan lalu masukkan bumbu halus.

Potong2 daun singkong yang sudah direbus dan ditiriskan.

Setelah mendidih, test rasa dan matikan api, sajikan dengan sambal tomat dan lauk sesuai selera 😉😉

Alhamdulillah tadi pagi ditawari daun singkong sama tetangga baik 😊😊 terimakasih Pak Ji hweheheee sudah matang sayurnya 😍😍

Singkong

Rawit

Kencur

Kaldu

Panci

Jangan Godong Telo

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daging ayam cincang dan cabe, lalu tumis sebentar.

Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, kecap manis, gula, dan garam, kemudian aduk rata.

Sajikan bersama dengan nasi putih dan telur goreng.

 Bahan Pelengkap

Halal

Yummy banget rasanya, lezat dan nikmat banget,
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Tumis Ayam Kemangi

Setelah direbus, geprek jengkol, lalu sisihkan.

Rebus daun singkong, beri sedikit garam lalu rebus hingga setengah empuk lalu tiriskan.

Masukkan semua rempah cemplung ke dalam wajan.

Setelah itu nyalakan api. Masak hinga santan mendidih sambil diaduk.

Tambahkan garam. Aduk rata. Cicipi rasanya. Biarkan mendidih selama 5 menit.

Langkah 8

Masukkan daun singkong. Aduk rata. Masak hingga daun singkong empuk dan bumbu meresap, lalu matikan api.

Langkah 9

Langkah 10

Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Gulai Jengkol Daun Singkong

Siapkan kacang kenari. Biasanya bisa didapatkan di toko bahan kue.

Hingga kering dan sebagian berwarna hitam.

Bakar di atas kompor untuk menambah keharuman (step ini opsional).

Masukkan jahe, daun pandan yang sudah dipotong-potong, cengkeh dan kayu manis. Lalu tambahkan kopi hitam yang sudah manis. Pakai kopi bubuk boleh tapi tambahkan gula pasir. Aduk hingga mendidih dan rasa rempah sudah terasa di kopinya.

Tambahkan kacang kenari. Siap diminum selagi hangat. So yummy.

Mirip bajigur tapi tanpa santan dan unik karena pakai kacang kenari.

Malam ini dihangatkan dengan segelas kopi rarobang. Sensasi kopi dan rempah bertemu kacang kenari, nikmat tiada tara.. terimakasih resepnya mba🥰

#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Kacang

Kopi

Kopi Rarobang Khas Ambon Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Panaskan 80 ml minyak kemudian tumis hingga agak layu.

Masukkan ikan cue yang sudah digoreng. Tambahkan air.

Terakhir masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk perlahan sampai rata.  Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api. Dan hidangkan.

Olahan ikan cue ini idola sejak SD. Sering minta ibu untuk bikinkan cue cabai ijo ❤

Seasoning

Ikan Cue Cabe Ijo

Bersihkan cumi hingga bersih tidak ada tinta cuminya. Iris cumi sesuai selera.

Blender bumbu yang telah disiapkan tadi hingga halus.

Tambahkan irisan cabe rawit, daun jeruk dan daun salam.

Tambahkan minyak goreng, cabe rawit iris, daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali hingga bumbu matang.

Masukkan cumi dan tumis selama 4 menit. Nantinya cumi akan mengeluarkan air, tumis hingga air yang dikeluarkan cumi tadi sedikit menyusut.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Tumis dan cek rasa.

Hallo!! Disini saya akan membagikan resep "Tumis Cumi Balado" selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya di feed Yummy saya. Mampir juga ke OG saya @li.inda_ag

Cumi

Tumis Cumi Balado

Ambil mangkuk yang sudah berisi air, lalu masukkan garam dan kentang. Rendam selama 30-45 menit. Keringkan kentang menggunakan tisu atau kain bersih.

Susun kentang yang sudah dikeringkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Panggang selama 30 menit.

Ambil blender, masukkan cabai, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa.Haluskan.

Ambil frying pan, masukkan minyak dan tunggu hingga panas. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan blender. Tumis sebentar dan tambahkan daun jeruk, daun salam, garam, dan gula. Masak sampai harum.

Masukkan kentang yang sudah dioven. Aduk hingga semua kentang tercampur rata dengan bumbu. Sajikan kentang mustofa dengan lauk favoritmu. Kentang mustofa dapat dinikmati selagi hangat maupun dingin.

Bahan

sore chef...setor recook kentang mustofanya ya. Saya tambahkan kacang tanah agar lebih cruncy. Enak tyt. Makasih resepnya🙏🏻
#RecookYummy
#JagoMasak2022

Sudah menemani sejak puasa

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Selalu ada menu ini disaat hari raya,karena anak2 suka banget dan cocok buat taburan ketupat sayur #JagoMasak2022 #RecookYummy

Selamat siang chef, Terima kasih resepnya, kentang saya potong agak besar, supaya lebih terasa, lalu kenyangnya saya goreng hingga garing, enak banget bumbunya, pas rasa manis, gurih dan pedasnya berimbang. #RecookYummy #JagoMasak2022

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Rasanya enak,kriuk,gurih
Terima kasih resep nya chef🙏🙏🙏

Salah satu pilihan sajian Hari Raya yang super kriuk nih 😃👍Kentangnya saya coba ganti pakai ubi lokal aja, soalnya kentangnya  raib jadi sambel goreng ati sih 😄
Mantab juga pakai ubi, tetep kriuk cuma ada sedikit rasa manis ya 😁
Makasih inspirasinya Yummy ❤️

#JagoMasak2022
#RecookYummy

#RecookIMY2021
KENTANG MUSTOFA nya versi ngga pedes alias cabe sedikit🤭. Soalnya si kecil suka banget sama menu ini😍.

Hai chef setor recook kentang mustopanya, enak banget, enak buat lauk, enak juga buat digadoin. Bisa buat setok juga loh. Tengyu inspirasi resepnya chef🙏👍. #RecookIMY2021

Kemana aja duh bikin kentang mustofa segampang ini udah gampang ga panas-panasan depan pengorengan sehat dan pastinya nih cocok banget buat sekarang minyak mahal ini jadi best choice banget pokoknya wajib banget deh direcook.Makasih buat inspirasinya  chef❤️

#RecookIMY2021

Pelajaran berharga dari recook kali ini. Jangan pernah tinggalkan oven meski ada timernya. Karena aku terlalu percaya dengan timer, jadi aku ga intip-intip lagi. Saat kudengar suara bel oven yang menandakan timer sudah selesai, aku menuju ke oven. Jreng jreng.... kentangnya gosong wakakakaka. Syukurlah beberapa bagian masih terselamatkan hihi. Untuk bumbunya yummy banget! Kapan-kapan akan dicoba lagi dengan lebih hati-hati saat panggangnya hihihi. #RecookIMY2021 ke 20

Kentang

Kentang Mustofa

Tuang sirup melon di dalam cup atau gelas.

Air Soda

Es Batu

Jeruk Nipis

Melon Lime Squash

Rebus mie telur sekitar 4 menit, angkat lalu saring, lalu bilas mie dengan air mengalir agar mie tidak benyek, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng dengan api besar, lalu masukkan baso ikan, udang, daging ayam dan cumi, aduk rata, angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan telur, buat orak-arik.

Masukkan lagi baso ikan, udang, daging ayam, cumi, daun bawang dan sawi hijau, aduk rata, lalu tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Lalu masukkan mie, aduk hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasanya, lalu sajikan dengan acar sayur.

Dibuat dengan topping lengkap, sehingga rasanya tak kalah enaknya dengan mie goreng seafood resto.

Pelengkap

Bakso Ikan

Udang

Mie goreng seafood

Siapkan cabe merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah dan bawang putih.

Lalu masukkan ke dalam blender, proses namun jangan sampai terlalu halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan cabe yang sudah dihaluskan dan tomat merah.

Tomat

Sambal Pedas

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting hingga harum.

Masukkan udang kupas, kemudian tumis hingga berubah warna.

Masukkan potongan bawang bombay, cabai hijau, dan tomat. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan tauge dan aduk rata. Tumis hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, dan saus tiram, lalu cicipi rasanya. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, kemudian sajikan.

Menu praktis sat set buat makan siang. Untuk pedasnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Cincang Halus

Tauge

Tumis Pedas Taoge Udang Cabe Ijo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Bumbu Pecel

Spaghetti Bumbu Pecel

Ayam Bumbu Pecel

Tahu Bumbu Pecel

Bumbu Pecel Enak

Bumbu Pecel Madiun

Bumbu Pecel #MENUTANGGALTUA

Marinasi kwetiau bersama dengan kecap manis, saus tiram dan saus ikan, lalu aduk hingga tercampur rata. Lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Lalu tumis bawang putih cincang hingga wangi.

Tambahkan bakso ikan yang sudah di potong-potong.

Tambahkan garam, gula dan merica, aduk rata.

Aduk hingga merata, Lalu tambahkan air agar bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan di piring saji.

Resep Ikan Layang Tahu Pedas Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Layang Tahu Pedas Manis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait