Resep Ikan Lele Goreng Krispi

Langkah 1

Bersihkan ikan lele. Rendam dengan air kopi hitam bubuk selama 10 menit. Bilas hingga bersih. Masukkan semua bumbu marinasi ikan. Diamkan selama 15 menit atau hingga bumbu meresap.

Langkah 2

Campurkan semua bahan tepung kering. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Balurkan ikan lele dengan tepung kering. Cukup tepuk-tepuk wadahnya saja hingga ikan lele tertutup tepung.

Langkah 4

Campurkan bahan pencelup, aduk hingga adonan encer. Celupkan ikan lele kemudian balurkan tepung kering. Aduk dan cubit agar keriting. Lakukan hingga 2 - 3 x penepungan.

Langkah 5

Langsung masukkan ke dalam minyak panas dan banyak. Goreng ikan lele hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan. Sajikan ikan lele goreng krispi dengan sambal pecak, nasi hangat dan lalapan.