Ikan Lempah Nanas Khas Bangka

Step 1

Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis atau jeruk kunci. Cuci kembali dan tiriskan.

Step 2

Cuci bersih dan potong-potong nanas.

Step 3

Haluskan bumbu halus. Untuk jumlah cabai bisa disesuaikan selera.

Step 4

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ikan dan bumbu halus. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Step 5

Masukkan air asam, gula, dan garam. Setelah ikan mendekati matang, masukkan nanas dan cabai rawit utuh.

Step 6

Koreksi rasa dan masak hingga ikan matang.