Ikan Mas Asam Pedas

Step 1

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, seperti bawang putih, merica bubuk, dan garam. Kemudian goreng hingga matang kecokelatan, lalu tiriskan.

Step 2

Haluskan bumbu halus, tumis beserta serai dan daun salam hingga harum.

Step 3

Tambahkan asam kandis, garam, dan gula pasir, aduk rata.

Step 4

Tambahkan air biarkan mendidih. Masukkan ikan mas goreng, masak hingga menyusut, cicipi rasanya.

Step 5

Masukkan cabai rawit utuh, masak hingga cabai rawit layu.

Step 6

Pindah pada wadah saji.