Giling halus cabe, bawang merah dan bawang putih.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, perkirakan nanti cabe agak terendam.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng sampai hilang langu sambil terus diaduk, matikan kompor.

Langkah 4

Tambahkan garam dan penyedap. Aduk hingga asapnya hilang. Tunggu dingin dan simpan di wadah tertutup.

Langkah 5

Sambal goreng ini tahan lama, karena tidak menggunakan tomat. Bisa digunakan untuk baluran telur goreng, tempe goreng, ikan asin goreng, dll.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sambal Goreng Tahan Lama

Potong satu buah pisang menjadi dua bagian.

Test rasa. siap di sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Daun Pandan

Gula

Pisang

Kolak Pisang

Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tak ada yang menggumpal.

Masukkan saus tiram dan lada hitam. Besarkan api, goreng hingga keluar aroma dan matang.

Menu sarapan pagi atau sebagai bekal sekolah.

Bumbu halus

Garam

Lada

Nasi

Telur

Nasi Goreng Saus Tiram

Panaskan minyak. Goreng sampai kekuningan.

Tiriskan di tisu, lalu potong sesuai selera.

Daun Bawang

Tepung Terigu

Wortel

Kekian KW

Cuci bersih taoge dan kacang panjang lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang dan juga cabe, tumis sampai harum.

Lalu masukan taoge dan kacang panjang, tambahkan kaldu jamur, kecap manis, sejumput gula dan garam aduk rata, kemudian tambahkan secukupnya air.

Masak sampai air menyusut dan matang kemudian angkat dan matikan api.

Masukkan ke dalam mangkuk saji dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Tauge

Oseng Toge Kacang Panjang

Masak beras dengan daun salam dan daun pandan hingga tanak, kemudian tambahkan bawang goreng, garam dan kaldu jamur.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe keriting, kemudian tumis dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan ikan cakalang, beri air sedikit, kemudian bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa.

Kocok lepas telur, beri irisan daun bawang dan kaldu jamur, kemudian orak-arik di pan anti lengket.

Tata telur, takar dan nasi di mangkuk kecil, siapkan daun pisang, kemudian balik dan gulung.

Panggang di pan anti lengket hingga daun pisang kecokelatan. Sajikan.

Langkah 7

Kali ini buat resep nasi bakar dengan toping takar, takar adalah menu makanan khas Situbondo yang berbahan dasar cakalang rebus atau asap dengan bumbu pedas. Dengan tambahan toping telur orak-arik membuat nasi bakar makin gurih.

Bahan Takar Cakalang:

Bahan Toping Telur:

Beras

Daun Salam

Kunyit

Nasi Bakar Takar Telur

Didihkan air dan masak tetelan selama 7 menit. Kemudian matikan api dan tutup panci. Diamkan selama 1 jam agar tetelan melunak.

Didihkan sepertiga gelas air dan rendam isi kluwek. Sisihkan agar mendingin.

Siapkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, laos, kunyit dan kluwek. Blender halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sere dan daun jeruk. Tumis lagi sebentar.

Setelah satu jam, masak lagi tetelan hingga mendidih, masukan bumbu tumis, aduk merata.

Masukan bawang prei, garam dna penyedap, aduk merata dan koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit dan matikan api. Sajikan.

Beli tetelan lebih murah, kadang ada krenyes-krenyesnya 🤤 ini ga pakai cabai sama sekali, rawit maupun merah, friendly untuk anak-anak. Aslinya pakai bawang merah sekitar setengah genggam, soalnya ukuran kecil-kecil banget, stok terakhir yang imut-imut. Tapi dibuat standar aja 5 butir ya...

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jinten

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Rawon Daging Tetelan Sapi

bagi 2 adonan lalu bulatkan dan pipihkan.

masukkan ke larutan tepung lalu gulingkan ke tepung panir.

membuat saus, tumis bawang putih sampai harum.

masukkan semua bahan kecuali larutan maizena.

Langkah 8

masukkan larutan maizena. aduk2 sampai kental. matikan api.

Langkah 9

siram saus diatas steak tempe. siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Saus

Bahan Pelapis:

Selamat siang mba, salam kenal..
Recook steak tempe nih. Enak bangey mba, saosnya juga mantap. Terimakasih resepnya ya mba, sukses selalu😇
#RecookYummy

Siang mba..
Setor recook steak tempe nih.. saos tiram sy ganti pake saos lada hitam dan saos sengaja gak sy siram diatas steak langsung. Crispy banget, bocilku suka.. terimakasih resepnya mbaa😊
#JagoMasakMaret

Selamat sore chef. Ijin recook dan share resepnya ya. Enak banget steak tempenya. Makan satu dijamin kenyang. Nyaammm
#JagoMasakMaret

Saus Sambal

Tempe

Tepung

Steak Tempe #RabuEkstraPoin

Hancurkan tape dengan garpu dan buang sumbunya.

Siapkan bahan pelapis, aduk tepung dengan air kekentalan yang pas.

Ambil 1 sdm tape, pipihkan, isi dengan meses lalu bulatkan.

Lakukan hingga habis, lalu masukkan freezer minimal 15 menit supaya tepung panir lebih set.

Lalu goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Sajikan hangat lebih enak.

Hangat lebih enak krispi tapi lembut dan legit... cocok jadi peneman teh..

Tape Singkong

Bola Tape Lumer

Buang biji tomat lalu potong dadu. Sisihkan.

Buang tulang daun kunyit, lalu iris tipis. Sisihkan.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, micin dan lada bubuk. Kocok lepas.

Tambahkan irisan daun kunyit, tomat, bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Kocok lepas.

Goreng di minyak yang cukup banyak dan sudah panas.

Setelah bawahnya sudah kokoh dan kering. Balik telur dadar dan tunggu hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Menu sederhana yang nikmat dan harum dari daun kunyit.

Halal

Tomat

Telur Dadar Daun Kunyit

Petiki daun singkong, cuci bersih, tiriskan. Bunga pepaya setelah dipetiki diberi garam, remas pelan diamkan sejenak lalu cuci bersih, tiriskan.

Didihkan air, rebus daun singkong sampai lunak.

Masukkan bunga pepaya. Ini tips supaya bunga pepaya tidak pahit, direbus bersama daun singkong. Angkat, tiriskan.

Tumis bumbu halus  & potongan cabe keriting sampai harum sedap. Masukkan daun singkong & bunga pepaya, aduk rata, koreksi rasa.

Singkong

Pepaya

Salam

Buah

butir

Kemiri

Rawit

Tumis Daun Singkong & Bunga Pepaya

Campur tepung bumbu, parsley kering dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bakso ke dalam adonan basah. Baluri hingga rata. Biarkan selama 10 menit.

Gulingkan bakso yang sudah dilumuri  ke dalam bahan baluran.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

Bisa jadi lauk, bekal sekolah, bekal kantor ataupun cemilan yang enak dan simpel. Anak-anak pasti suka.

Bahan Baluran :

Pelengkap :

Bakso

Mayonaise

Bakso Goreng Kriuk Saus Mayo

Masukkan sayuran ke dalam panci dan tumis.

Tambahkan taburan bawang putih goreng diatasnya.

Salah satu comfort food yang enak,hemat dan sehat.

Sawi

Tumis Sawi Putih Telur

Rebus bangka sampai setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis dengan api cenderung kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan nangka muda yang sudah direbus tadi.

Tambahkan pula santan. Aduk rata, didihkan sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan potongan kacang panjang, masak sebentar. Angkat. Siap disajikan.

Sayur lodeh ini rasanya nikmat banget. Cobain yuk!

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Nangka

Santan

Sayur Lodeh Nangka

Haluskan semua bahan lalu tambahkan tepung tapioka dan aduk rata.

Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket, pipihkan adonan lalu isi dengan keju dan bentuk bulat memanjang .

Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api kecil hingga kecoklatan.

Dimsum ayam dibalut tepung panir lalu digoreng dengan isian keju yang gurih dan lumer.

Bahan Isian Dan Baluran 

Ayam

Dimsum Goreng Isi Keju

Geprek jahe dan serai lalu masukkan ke dalam panci berisi air.

Rebus hingga mendidih dan biarkan selama 20 menit dengan api kecil.

Masukkan gula aren, aduk rata. 
Tuang ke gelas saji.

Enak dan hangat di badan. Aroma rempahnya terasa.

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Wedang Rempah

Campur semua bahan. Tambahkan garam dan merica. Kocok hingga merata.

Panaskan minyak, lalu tuang merata di teflon.

Masak hingga berwarna kecoklatan dan matang. Sajikan.

Makan dadar telur dengan isian kol biar tak bosan.

Cabe Merah Besar

Kembang Kol

Telur Dadar Isi Kol

Ambil 1 lembar kulit pangsit. Taruh pisang dan meises diatasnya.

Kemudian lipat. dan rekatkan menggunakan air.

Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.

Meisesnya bisa diganti coklat batangan ya.

Pisang Coklat #JagoMasakMinggu2

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu

Tambahkan irisan kol dan bawang daun, aduk rata

Masukkan telur, aduk cepat dan masak hingga matang

Jagung

Kaldu

Jamur

Merica

Minyak

Tumis Wortel Jagung Telur

Lalu masukan irisan 2 siung bawang merah, 2 buah cabe rawit, 1 buah cabe merah keriting.

Lalu masukan tempe yang sudah ditumbuk dengan 3 siung bawang merah, 3 buah cabe rawit, dan 4 buah cabe merah keriting.

Lalu masukan 250 gram nasi putih, 1/4 sdm garam dapur, 1/4 sdm kaldu sapi bubuk, 1 sdm bubuk cabe.

Lalu masukan 75 gram sawi putih segar, aduk hingga semua bahan bercampur merata dan sajikan selagi hangat.

Nasi Goreng Tempe Jeletot

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan telur, tahu, tempe kemudian aduk hingga rata.

Tambahkan air secukupnya, kecap manis dan garam, masak hingga matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Semur Telur Tahu Tempe

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Tambahkan steamboat, jamur enoki, dan bumbu lainnya. Aduk merata.

Masak mie sampai mendidih. Koreksi rasa dan angkat.

Mie rebus adalah menu makanan yang cocok dihidangkan di kala musim hujan, dengan kuahnya yang pedas.

Resep Ikan Mujair Bakar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Mujair Bakar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar