Ikan Nila Bumbu Rujak

Step 1

Cuci bersih ikan nila, tiriskan.

Step 2

Tambahkan ikan dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Step 3

Goreng ikan nila hingga matang, tiriskan.

Step 4

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe merah keriting dan kemiri sangrai dan cabe rawit.

Step 5

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, jahe, daun salam dan serai hingga harum.

Step 6

Tambahkan air, biarkan mendidih. Beri garam, kaldu jamur dan gula merah.

Step 7

Masukkan ikan nila goreng, aduk rata.

Step 8

Tambahkan santan kental, masak hingga menyusut.

Step 9

Salin ikan nila pada piring saji.