Bersihkan paha ayam kemudian rebus hingga mendidih, setelah mendidih buang air rebusan pertama dan ganti dengan air yang baru secukupnya kemudian rebus kembali hingga mendidih dengan api kecil supaya kaldunya bening.

Langkah 1

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe,pala, ketumbar dan kemiri.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

Langkah 3

Setelah bumbu matang masukkan daun bawang lalu tambahkan sedikit air aduk dan masak sesaat.

Langkah 4

Tambahkan 1 liter air kedalam air kaldu, kemudian tuang bumbu yang sudah ditumis dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk masak hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Langkah 5

Tiriskan paha ayam yang yang ada didalam kuah kemudian goreng hingga kecoklatan setelah itu suwir-suwir.

Langkah 6

Membuat koya: masukkan kerupuk udang dan bawang goreng kedalam blender dan blend sampai halus.

Langkah 7

Penyajian: siapkan mangkuk tambahkan nasi secukupnya kemudian masukkan bahan pelengkap dan tambahkan kuah soto secukupnya, siap disajikan.

Langkah 8

Salah satu menu makanan favorit keluarga di rumah.

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Bahan Koya:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Pala

Tauge

Soto Ayam Lamongan

Potong-potong daging ayam, lalu cuci bersih, chopper hingga halus

Masukkan ke dalam wadah, daging ayam halus, telur, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih giling, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk aduk rata. Chopper kembali hingga halus dan tercampur rata

Masukkan kembali ke dalam wadah, tambahkan wortel yang sudah diparut

Masukkan ke dalam kotak yang sudah dioles dengan minyak, kukus selama 40 menit hingga matang

Larutkan tepung dengan air, lalu aduk rata. Celupkan adonan nugget ke dalam tepung basah

Lakukan hingga adonan habis, lalu diamkan di kulkas selama 30 menit agar tepung panirnya menempel

Langkah 9

Panaskan minyak, lalu goreng nugget hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap dicocol bersama saus sambal

Langkah 10

Stock frozen homemade buat anak kesayangan.
Enak dan berasa banget ayamnya karena sedikit pemakaian tepung. Hampir mirip rasanya dengan nugget food yang biasa beli 🤤😁

Telur

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Minyak Sayur

Nugget Ayam Wortel

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Masukkan juga tempe yang sudah dipotong-potong.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan yang rasanya enak dan mudah dibuat, cobain yuk!

Bumbu halus

Halal

Tempe

Semur Telur Tempe

Tumis bawang bombay, sampai layu, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit tumis sampai layu.

Masukkan jamur kuping, aduk rata. Masak sampai jamur sedikit layu.

Masukkan buncis, tambahkan garam, gula,kaldu ayam dan saus tiram, aduk rata.

Masak sampai semua sayuran matang dan bumbu meresap.

Menumis adalah jalan ninjaku..🤭🤭, jadi aku sering banget numis, sayuran apapun aku tumis, karena simple dan cepat. Dan aku dikulkas tinggal punya buncis dan jamur kuping , yaa sudah kita tumis dua bahan ini, dan jadinya enak banget.

Bawang Bombay

Buncis

Jamur

Tumis Buncis Jamur Kuping

Pecahkan telur, lalu masukkan ke dalam mangkok.

Tambahkan irisan cabai rawit dan cabai merah.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Goreng telur di minyak yang betul-betul panas.

Balikan sampai ke dua sisi matang, lalu tiriskan.

Menu kesukaan keluarga, menu sarapan buat pagi hari.

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Garam

Lada

Tepung Beras

Telur Dadar Kribo

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Masukkan tempe dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masukkan labu siam dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai semua mata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Assalamualaikum, setor recooknya chef, enak dan simpel. Terimakasih inspirasinya.

Labu Siam

Tumis Labu Siam Tempe

Masukkan ayam, air kaldu, daun bawang, wortel, jagung, jahe tunggu hingga ayam matang.

Cocok untuk yang lagi batuk pilek dan anak-anak.

Jagung

Nasi

Wortel

Bubur Ayam Jagung

Potong jeroan lalu tusukan ke tusuk sate.

Rebus sate dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Bumbu Marinasi

Sate Jeroan

Panggang roti tawar sampai kedua sisi matang, angkat

Kocok lepas putih telur, garam, dan lada bubuk

Panaskan margarin, lalu masak putih telur sampai matang, angkat

Siapkan selembar roti tawar, beri selada, telur, dan saus sambal

Lalu beri timun dan tomat, timpa dengan roti tawar lagi, sajikan

Margarin

Roti

Egg Whites Sandwich

Rebus kacang panjang hingga empuk, tiriskan.

Goreng tahu dan tempe hingga berkulit, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe besar, serai dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan kacang panjang, tahu dan tempe serta air.

Masukkan santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, tunggu mendidih.

Masukkan daun bawang, masak sebentar saja. Koreksi rasa.

Mudah dan enak sekali. Seger bangeet pokonya.. yuk dicoba!

Tahu

Lodeh Kacang Tahu Tempe Bumbu Iris

Didihkan air, lalu masukkan bakso. Kemudian rebus selama 10 menit, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, cabai, dan tomat hingga layu.

Tuang air, masukkan garam, saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan gula merah. Aduk hingga mendidih.

Masak hingga kuah asat dan bumbu meresap.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Kepikiran pengen beli pentol yang dipedesin udah dari lama, tapi karena suami sering lembur kerja, akhirnya bikin sendiri aja.

Alat & Perlengkapan

Pentol Pedas Manis

Cuci daging ayam lalu potong sesuai selera.

Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, garam. Kemudian geprek lengkuas dan sereh.

Tumis sampai harum bumbu uleg, masukkan daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan daging ayam, gula merah lalu tumis sebentar.

Tambahkan air panas. Aduk-aduk. masukkan lada bubuk dan kaldu ayam, koreksi rasa dan tunggu sampai matang.

Siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Resep ini dibuat secara spontan, berhubung suami suka pedas dan stock cabai rawit merah sedang habis, maka coba-coba pakai cabai rawit hijau. Hasilnya tak kalah enak dan tak kalah pedas. Selamat mencoba.

Rica Ayam Pedas Manis Cabai Hijau

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai aromanya wangi

Tambahan bumbu seasoning, kecap manis dan saus tiram

Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera, diamkan selama 3 menit setelah itu angkat dan hidangkan

Cocok untuk menu akhir bulan karena rasanya enak dan harga terjangkau.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Bahan Seasoning :

Daun Salam

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Tumis Kikil Kecambah Dele

Masukkan potongan bengkoang dan jeruk bali. Aduk rata. Siap dinikmati.

Bengkoang

Gula Merah

Jeruk

Rujak Jeruk Bali Bengkoang

Iris tempe lalu rendam sebebtar dengan air garam

Bikin mendoan dengan memakai daun seledri enak nih...

Seledri

Tepung

Tempe Mendoan Seledri

Keprok rimbang, lalu goreng hingga berubah warna.

Goreng juga tempe, jengkol, terong dan ikan teri.

Tumbuk kasar cabe hijau, tomat dan bawang.

Panaskan 8 sdm minyak goreng, lalu goreng adonan cabe, masak sebentar, lalu matikan api kompor, tambahkan garam.

Tambahkan bahan yang digoreng, aduk rata.

Rimbang digoreng dan dibalur cabe hijau ini sangat lezat. Tambahkan beberapa bahan lain, seperti tempe, terong, jengkol, atau apa saja yang anda suka.

Bahan sambal

Terong

Rimbang Lado Hijau

Rebus air bersama dengan bawang putih, garam, gula pasir, dan kaldu jamur hingga mendidih.

Matikan api, kemudian masukkan baking powder dan baking soda. Aduk rata.

Tuangkan air rebusan ke dalam tahu hingga terendam semua selama minimal 4 jam, tiriskan.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Tahu Susu siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap :

No Diet

Hallo chef, terimakasih resepnya,  rasanya begitu gurih dan nikmat.
#JagoMasakFebruari

Selamat siang chef yummy, terima kasih resep nya benar2 enak dan mudah dibuat. Jujur ini jajanan favorite anak saya kalau pas sekolah. Biasanya kalau di sekolah dikasih bumbu tambahan seperti bubuk rasa keju dll. Berhubung sekarang sekolah kembali daring,jadi bikin sendiri saja dirumah. Gak lupa sambel kecapnya biar makin yummy dan selain bisa buat cemilan enak juga buat lauk teman makan siang 😁

#JagoMasakFebruari

Jajanan SD paling banyak itu yaaang gorengan yang harga nya seribuan.. Kalau dulu yaaa harga nya 50 rupiah 😁

Taraaarahuu taraaarahuuu.. Hehehe

Bikin tahu Susu ala ala.. Enak lembut.. Kalau sekarang di jual sepotong gede ini seribuan.. Hehehe aku bikin potongan gede. 

#JagoMasakFebruari

Baking Powder

Tahu Susu

Potong tipis atau sesuai selera semua sayuran jagung, wortel, dan daun bawang.

Tambahkan bawang putih cincang, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan tepung terigu dan air secukupnya lalu aduk-aduk.

Panaskan minyak lalu cetak adonan menggunakan sendok sayur tunggu hingga terlepas.

Bila warna sudah emas kecoklatan, hidangan siap disajikan.

Bentuknya terinspirasi dari ote-ote, meskipun kategori cemilan tapi bisa juga sebagai lauk pendamping nasi.

Bumbu Penyedap

Bakwan Jagung

Cuci bersih ikan nila. Beri garam dan perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar. Goreng ikan nila sampai matang, angkat, dan tiriskan.

Potong kecil nanas. Iris juga tiga siung bawang merah dan dua buah cabe merah. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe sisanya. Iris juga wortel menjadi kecil-kecil.

Tumis irisan bawang dan cabe sampai matang.

Masukkan bumbu halus dan serai. Beri lada, kaldu, dan masukkan daun jeruk. Tuang nanas dan aduk rata.

Masukkan air, tomat, dan wortel. Beri garam, saos, dan kecap manis. Koreksi rasa dan biarkan masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena dan aduk merata.

Sajikan ikan nila goreng di atas selada. Tuang kuah asam manis. Dan siap disajikan.

Salah satu olahan ikan yang selalu jadi favorit masyarakat Indonesia adalah asam manis. 

Perpaduan gurih, asam, manis, dan pedasnya bikin makan jadi tambah lahap.

 Bahan Pelengkap

Daun Jeruk

Ikan

Jeruk Nipis

Nanas

Saus Sambal

Serai

Tomat

Nila Asam Manis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan kemiri sangrai.

Masukan air, garam, kaldu jamur dan gula merah.

Masukan tempe goreng aduk dan masak hingga menyerap.

Tempe Manis Pedas Bumbu Kemiri

Rebus udang di air mendidih sampai matang

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata

Udang saus padang yang enak banget. Udangnya sengaja direbus dulu supaya tidak amis.

Resep Ikan Nila Saos Asam Manis

Bahan Utama

Bumbu Lainnya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Nila Saos Asam Manis

Bahan Utama

Bumbu Lainnya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait