Advertisement
Ikan Patin Masak Asam
Puteri
5.0
(1 Rating)
Rasa sayur yang asem seger, ini sayur khas Banjar. Kadang dibikin dengan kepala ikan patin atau ikan gabus.
Bahan Utama
5 potong ikan patin, cuci bersih
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
Garam secukupnya
1/2 buah timun, potong-potong
5 lembar sawi hijau, potong
15 gr kol, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
4 lonjor kacang panjang, potong-potong
3 - 4 sdm air asam jawa
Air secukupnya
2 - 3 sdm minyak untuk menumis
Lada bubuk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bumbu halus
6 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
2 cm jahe
1/2 sashet terasi
Alat & Perlengkapan
Blender
Piring
Piring Saji
Kuas
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Potong semua sayuran kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Langkah 2
Blender bumbu hingga halus.
Langkah 3
Kemudian tumis bumbu halus, masukkan juga lengkuas, dan serai tumis dengan sedikit minyak hingga bumbu wangi.
Langkah 4
Rebus air dan juga ikan patin, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi aduk rata, beri garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa.
Langkah 5
Masukkan semua sayuran, masak hingga semua matang.
Langkah 6
Terakhir tambahkan air asam jawa, aduk rata, tes rasa. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement