Ikan Pepes Kemangi khas Sunda #JelajahBarat

Step 1

Haluskan semua bahan bumbu halus bersama garam dan gula pasir.

Step 2

Tambahkan daun bawang, tomat dan kemangi, aduk rata. Koreksi rasa.

Step 3

Siapkan daun pisang, letakkan selembar daun salam di dasar. Bubuhi sedikit bumbu halus. letakkan ikan dan balur dengan bumbu halus lagi.

Step 4

Bungkus rapi dan semat dengan lidi. Lakukan sampai selesai.

Step 5

Siapkan kukusan panas, kukus ikan sampai matang kurang lebih 20-30 menit.

Step 6

Setelah matang, bisa segera disajikan atau jika suka bisa dibakar sebentar.