Ikan Pepes Kemangi khas Sunda #JelajahBarat

Resep Ikan Pepes Kemangi khas Sunda #JelajahBarat

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(3 Rating)

Ikan dipepes gini itu enak bikin lupa diet !

Bahan Utama

1 ekor ikan ukuran besar, potong jadi tiga bagian & lumuri air jeruk nipis

1 ikat kemangi, ambil daunnya

1 batang daun bawang, iris serong

1 buah tomat, potong-potong

3 lembar daun salam

3 lembar daun pisang, untuk membungkus

1/2 sdm garam (sesuai selera)

1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)

Bumbu halus

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 jempol lengkuas muda

1/2 buah cabe merah besar

3 buah cabe rawit

1.5 ruas telunjuk kunyit bakar

1 ruas telunjuk jahe

5 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

Alat & Perlengkapan

Kukusan

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan semua bahan bumbu halus bersama garam dan gula pasir.

Langkah 1

Haluskan semua bahan bumbu halus bersama garam dan gula pasir.

Tambahkan daun bawang, tomat dan kemangi, aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 2

Tambahkan daun bawang, tomat dan kemangi, aduk rata. Koreksi rasa.

Siapkan daun pisang, letakkan selembar daun salam di dasar. Bubuhi sedikit bumbu halus. letakkan ikan dan balur dengan bumbu halus lagi.

Langkah 3

Siapkan daun pisang, letakkan selembar daun salam di dasar. Bubuhi sedikit bumbu halus. letakkan ikan dan balur dengan bumbu halus lagi.

Bungkus rapi dan semat dengan lidi. Lakukan sampai selesai.

Langkah 4

Bungkus rapi dan semat dengan lidi. Lakukan sampai selesai.

Siapkan kukusan panas, kukus ikan sampai matang kurang lebih 20-30 menit.

Langkah 5

Siapkan kukusan panas, kukus ikan sampai matang kurang lebih 20-30 menit.

Setelah matang, bisa segera disajikan atau jika suka bisa dibakar sebentar.

Langkah 6

Setelah matang, bisa segera disajikan atau jika suka bisa dibakar sebentar.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement